Giống nho Aglianico

Tìm hiểu từ A đến Z về giống nho Aglianico cùng Rượu Tốt

Nước Ý không chỉ nổi tiếng là nơi sản xuất ra những chai rượu vang thơm ngon, đẳng cấp thế giới mà còn là quê hương của những giống nho thượng hạng có lịch sử lâu đời. Và một trong số đó là giống nho Aglianico, hiện được trồng nhiều nhất ở nước Ý. 

Aglianico là giống nho có xuất xứ từ các vùng thuộc miền Nam nước Ý. Bên cạnh Sangiovese, Nebbiolo thì Aglianico là một trong ba giống nho ngon nhất ở Ý. Rượu vang Aglianico gây chú ý bởi hương thơm hấp dẫn và độc đáo. Đối với những ai là fan hâm mộ của loại rượu vang Ý mộc mạc thì Aglianico là một ví dụ điển hình cho phong cách đó. Với những người yêu thích khám phá hương vị rượu vang thì việc hiểu biết về nguồn gốc của nó sẽ đem đến  những trải nghiệm tinh tế khi thưởng thức.

giống nho Aglianico

Thông tin cơ bản về giống nho Aglianico

Aglianico được cho là bắt nguồn từ Hy Lạp và sau đó chúng được đưa đến miền Nam nước Ý vào thế kỷ 8 trước Công Nguyên. Tuy nhiên, theo phân tích ADN hiện đại thì nguồn gốc thực sự của giống nho này không liên quan nhiều đến giống nho Hy Lạp. Vì vậy mà xuất xứ của nó vẫn chưa được xác định, có khả năng là giống nho đặc hữu trong khu vực nơi nho sinh trưởng.

Nhà sản xuất rượu vang kiêm giáo sư nghiên cứu về y học, ông Denis Dubourdieu cho rằng nho Aglianico đã được sử dụng để làm rượu vang Falernian nổi tiếng trong thời La Mã. Điều này chứng tỏ nho có lịch sử tiêu dùng từ rất lâu. Dấu vết của cây nho đã được tìm thấy ở Puglia, Molise, đảo Procida mặc dù giờ đây chúng đã không còn được trồng rộng rãi như trước kia nữa.

Tuy phân bố rộng rãi ở miền Nam nước Ý nhưng Aglianico cũng thích nghi với nhiều vùng thổ nhưỡng khác khi chúng được đem đi trồng thử nghiệm. Với dấu ấn đặc trưng trong hương vị nên giống nho được lòng các nhà sản xuất rượu vang. Aglianico thường được sử dụng pha trộn với các loại nho khác. Mỗi sự kết hợp sẽ cho ra những hương vị riêng biệt và ấn tượng khác nhau.

Vang Ý Nativ Blu Onice Irpinia Aglianico 97 điểm

Nho Aglianico thích nghi tốt nhất trong điều kiện nào?

Nếu được trồng ở những vùng khí hậu khô và nhiều nắng, cây nho Aglianico sẽ sinh trưởng và phát triển rất tốt. Đặc biệt là sức đề kháng của nho tương đối cao. Nho có xu hướng chín lâu và thu hoạch muộn nhất là vào tháng 11 ở một số vùng thuộc miền Nam nước Ý. Thổ nhưỡng thích hợp để nho phát triển mạnh là trong đất núi lửa, đặc biệt là ở độ cao trên sườn đồi cũng có một số loại đá vôi trộn lẫn. Nho Aglianico được trồng nhiều ở vùng Taurasi, trên những ngọn đồi gần Avellino ở phía đông Campania và sườn núi lửa Monte Vulture ở Basilicata nước Ý.

Hương vị rượu vang Aglianico có gì hấp dẫn?

Rượu vang Aglianico được ưa thích bởi hương thơm nồng nàn của hoa quả. Màu đỏ ngọc sắc nét kích thích thị giác của người thưởng thức. Khi còn trẻ, rượu tập trung vào độ tanin nên đòi hỏi một vài năm lão hóa trước khi có thể thưởng thức được. Còn sau một thời gian ngâm ủ kĩ lưỡng trong thùng gỗ sồi, vang có vị chát tanin săn chắc, đậm đà và hương hoa bắt đầu xuất hiện. Rượu vang Aglianico được đánh giá là có tiềm năng lão hóa tốt.

Vì được trồng ở những vùng khí hậu nắng nóng nên nho Aglianico sở hữu nồng độ axit cao. Những chai rượu vang có nguyên liệu từ Aglianico sẽ mang nhiều đặc trưng của giống nho này. Hương vị ngọt ngào của mận mang theo chút socola thơm ngậy tạo ra những trải nghiệm đầy thú vị trên vòm miệng. Cấu trúc rượu ổn định, hương vị phong phú nên Aglianico hay được pha trộn với nhiều giống nho khác nhau.

Ở Campania, Merlot, Cabernet Sauvignon và Aglianico là những cặp đôi thường được nhà sản xuất kết hợp cùng nhau để làm ra rượu vang cấp IGT. Còn tại Basilicata, nho Aglianico ở chân ngọn núi Monte Vulture là nguyên liệu chính của chai rượu vang Aglianico del Vulture thuộc cấp bậc DOC duy nhất.

Vang Ý Eremo San Quirico Nativ

Gợi ý các món ăn thưởng thức cùng rượu vang Aglianico

Hiểu rõ về bản chất cứng nhắc của Aglianico, một số nhà sản xuất đã biến nó theo phong cách tươi trẻ và dễ uống hơn nhiều. Các kỹ thuật sản xuất rượu vang hiện đại có thể chinh phục sự hoang dã của Aglianico thành một loại rượu vang socola, chín, có độ cồn cao vừa phải và độ độ axit thấp. Phong cách mới mẻ của Aglianico sẽ không còn lâu như những thứ truyền thống, và ít có biểu hiện đặc trưng của một vùng cụ thể. Nhìn chung rượu vang Aglianico khá thân thiện để thưởng thức.

Đặc trưng bởi độ axit và cường độ mùi thơm cao, rượu vang Aglianico kết hợp hoàn hảo với các món ăn như thịt nướng, thịt cừu hầm. Với lượng tanin tinh tế như Aglianico thì các loại thịt có hàm lượng chất béo cao sẽ hấp thụ chất tốt hơn. Nếu chỉ muốn nhấm nháp một chút đồ ăn nhẹ, bạn có thể lựa chọn phô mai, nấm nướng hoặc các món rau như đậu đen, cải xoăn giòn, súp lơ tím, đậu lăng. Rượu vang Aglianico không quá phức tạp khi lựa chọn món ăn. Vì vậy nó hoàn toàn có thể đáp ứng được nhu cầu của thực khách về những bữa tiệc cầu kỳ hoặc đơn giản là phục vụ cho bữa ăn thân mật tại nhà.

Phong cách rượu vang Aglianico ở mỗi khu vực

Tại nước Ý, Aglianico chiếm lĩnh nhiều nhất ở hai khu vực Campania và Basilicata. Trong các vùng này có ba khu vực sản xuất phân loại rượu vang Ý cao nhất DOCG.

Taurasi

Rượu vang sử dụng tối thiểu 85% Aglianico nếu được pha trộn. Hầu hết rượu vang xuất xứ từ vùng Taurasi đều nhận được đánh giá cao nhất. Vì chúng có xu hướng thể hiện nhiều phong cách của rượu vang với hương thơm từ hoa hồng và anh đào chua. Loại rượu này có khả năng ít được tiếp cận khi phát hành do hầu hết thời gian ngâm ủ là 8 năm để độ axit và vị chát tanin hấp dẫn hơn.

Aglianico del Taburno

Được tạo ra từ Aglianico nên rượu có phong cách mộc mạc với giá thành tốt nhất. Vang Ý Aglianico del Taburno cung cấp hương vị của thảo dược khô, trái cây đen và tanin cứng.

Aglianico del Vulture

Rượu vang được làm từ 100% Aglianico có hương vị của mận, quả mọng, gia vị với một loại đất trong cà phê và vị tanin hạt mịn.

Ngoài nước Ý, nho Aglianico cũng được trồng và sản xuất rượu vang ở Úc và California do nó có khả năng phát triển tốt ở vùng khí hậu nắng nóng với một mùa chín kéo dài. Tại Úc, nho được biết đến chủ yếu ở vùng Murray Darling. Còn ở Bắc Mỹ, nó cũng đã được thử nghiệm ở Texas và Arizona. Rượu vang Aglianico chắc chắn sẽ còn phát triển mạnh mẽ hơn khi được trồng ở trên thế giới với những giống nhất trong điều kiện khí hậu thay đổi nhanh chóng như hiện nay.

Mong rằng những thông tin bổ ích trên đây sẽ cho bạn cái nhìn tổng quan về giống nho Aglianico. Nếu cảm thấy thích thú và muốn mở rộng sự hiểu biết về những chai rượu vang Aglianico, bạn hãy ghé qua cửa hàng Rượu Tốt để khám phá. Tại đây, chúng tôi luôn sẵn có những sản phẩm rượu vang chính hãng để phục vụ khách hàng với giá thành hấp dẫn. Ngoài rượu vang Ý Aglianico, bạn có thể lựa chọn những loại rượu bia nhập khẩu đến từ các thương hiệu khác nhau trên thế giới.

  • 💎 Giống nho Aglianico ở đâu uy tín?

    Giống nho Aglianico ở rượu tốt luôn là uy tín nhất. > Xem thêm Rượu vang chile

  • 💰 Giống nho Aglianico ở Rượu tốt là sản phẩm chính hãng?

    Đúng vậy. Rượu tốt cam kết Giống nho Aglianico ở rượu tốt luôn cam kết là rượu chính hãng. > Xem thêm Rượu vang ý

  • 💰 Giống nho Aglianico ở Rượu tốt có giá rẻ nhất thị trường?

    Vâng! Giống nho Aglianico tại rượu tốt luôn là uy tín nhất, cam kết sản phẩm chính hãng và giá rẻ nhất thị trường > Xem thêm Rượu vang pháp

Giống nho Aglianico

243 phố Đặng Tiến Đông kéo dài, Trung Liệt - Đống Đa (đường ven hồ Hoàng Cầu)

Email: ruoubiatot@gmail.com

Hotline: 0971.521.768

H5-TM6, Shophouse Hope Residence, số 1 Nguyễn Lam - Phúc Đồng - Long Biên - Hà Nội (Có chỗ đậu ôtô)

Email: toanwine@gmail.com

Hotline: 094.304.5529

632 Trường Sa, Phường 17, Phú Nhuận Tp Hồ Chí Minh (Có chỗ đậu ôtô)

Email:

Hotline: 0926.765.567 & 097.111.7373

Tầng 1 C103 chung cư nhà ở xã hội P. Thạch Linh Tp. Hà Tĩnh (Có chỗ đậu ôtô)

Email:

Hotline: 0797.38.6789