Sau Malbec phát triển nhất ở Argentina, nho Bonarda là giống nho mang lại giá trị lớn cho rượu. Nó là giống nho đỏ được trồng rộng rãi thứ hai của Argentina. Bài viết sẽ giúp bạn tìm hiểu về loại nho làm rượu vang đỏ này và biết đâu, bạn có thể thích nó hơn Malbec.

Bonarda từ Argentina không giống với rượu Bonarda của Ý. Bonarda của Argentina thực ra là một loại nho có tên Douce Noir.

Hương vị chủ đạo của Bonarda đến từ Argentina

Rượu vang Bonarda gây ấn tượng đầu với mùi trái cây đen như anh đào đen, việt quất tươi và mận. Sau đó, chúng trở nên phức tạp hơn với nhiều loại mùi hương khác nhau bao gồm hoa tím, ngũ vị hương, hạt tiêu và hoa mẫu đơn. Đa số rượu Bonarda không được ủ gỗ sồi. Tuy nhiên với những loại được ủ, rượu có thể sở hữu một chút hương khói xì gà đầy bí ẩn và tinh tế, cùng nốt của sung và socola.

Trong vòm miệng, Bonarda có sự bùng nổ của trái cây. Chúng có cơ thể trung bình, độ axit ngon ngọt và kết thúc mịn màng, ít tanin. Để dễ hình dung, nó có sự độc đáo và cũng dễ uống như Merlot vậy.

Bonarda khác với Malbec như thế nào?

Bonarda có màu sắc phong phú trong ly giống như Malbec. Tuy nhiên, nó cung cấp một lượng tannin thấp hơn và độ axit cao hơn nên chúng có vị ngon hơn. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của hương khói, thì đây là lựa chọn hợp với bạn. Hầu hết các loại rượu vang Bonarda rất ít hoặc không được ủ trong gỗ sồi.

Khả năng kết hợp với thực phẩm của rượu vang Bonarda

Bởi có tannin thấp và độ axit cao, Bonarda là một loại rượu vang có thể kết hợp với đa dạng các loại thực phẩm. Từ thịt gà, thịt bò, thịt lợn cho đến cá hồi nướng BBQ, Bonarda đều có thể ghép đôi hoàn hảo. Ngoài ra, nhờ sự góp mặt ngũ vị hương, nó cũng dễ dàng ăn với các loại hoa quả như dứa, xoài, và món ăn sốt teriyaki. Tuy nhiên, cần lưu ý những món có hương vị chua ngọt và hăng cay như ớt đỏ sẽ không hợp với Bonarda.

Bonarda nhưng không phải Bonarda

Nếu bạn uống Bonarda từ bất chai rượu nào khác ngoài vang Argentina, thì có lẽ nó không phải loại nho mà chúng tôi đang đề cập đến này.

• Douce Noir: Giống nho được gọi tên là Bonarda ở Argentina, không được gọi như vậy ở những quốc gia còn lại. Loại nho này có cấu trúc DNA giống hệt một loại nho quý hiếm từ Savoie của Pháp, có tên là Douce Noir. Đây cũng giống hệt một loại nho được tìm thấy ở những vườn nho cũ ở Napa có tên Charbono.
• Ở Lombardy, có một loại rượu vang đỏ được dán nhãn là Bonarda nhưng thực chất được làm từ nho của Croatina.
• Một số nhà sản xuất rượu vang ở Piedmont dán nhãn rượu vang là Bonarda, nhưng thực ra chúng được làm bằng một loại nho có tên là Uva Rara.
• Nho Bonarda thực sự là một nhóm gồm ít nhất 6 giống nho Ý khác nhau. Trong đó, nổi tiếng nhất là nho Bonarda Piemontese.

Nho Bonarda là giống nho đỏ có giá trị tốt thứ hai trong số các loại nho phát triển ở Argentina. Nếu cảm thấy bối rối để tìm được một chai Bonarda chính gốc từ Argentina, hãy liên hệ với Rượu Tốt để được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của chúng tôi tư vấn tận tình nhất. Chúng tôi là cửa hàng rượu ngoại có uy tín hàng đầu Việt Nam với 100% sản phẩm chính hãng, đầy đủ giấy tờ CO, CQ và giá thành ưu đãi nhất cho khách hàng.