Malbec nổi bật là thứ nước rượu đậm đà, sánh quyện và the cay. Tất cả đã tạo nên 1 dòng vang yêu thích của giới mộ điệu. Có thể nói, Malbec là 1 lựa chọn kinh điển khi kết hợp cùng các món thịt nạc. Theo dõi bài viết sau đây để hiểu thêm về cách kết hợp đơn giản vang Malbec với các món ăn nhé!

Món ăn lý tưởng kết hợp cùng vang Malbec.

Malbec là một loại vang đỏ sở hữu nước rượu với độ sánh cao, thường được kết hợp với thực phẩm có hương vị phong phú. Tuy nhiên, không giống như Cabernet Sauvignon, Malbec không có hậu vị dai dẳng hay lớp phủ tannin dày.

Điều này khiến Malbec luôn xuất hiện cùng các món thịt đỏ nạc, hay thậm chí là thịt gà tây hoặc thịt lợn nướng. Bí quyết kết hợp của Malbec nằm ở các loài cây gia vị như hạt tiêu, cây xô thơm, nước sốt nấm kem, phô mai tan chảy. 

Ý tưởng kết hợp món ăn với Malbec.

Burger phô mai với vang Mendoza Malbec.

Một chai Mendoza Malbec cơ bản sẽ có xu hướng nhiều hương trái cây đỏ và cơ thể nhẹ. Phô mai xanh sẽ thực sự tăng cường cường độ của việc kết hợp.

Thịt cừu cùng lá bạc hà với San Rafael Malbec

Dòng vang ở San Rafael của Argentina thường tỏ ra rất chuộng các món hương thảo mộc. Chúng kết hợp độc đáo với hương thơm vị của bạc hà hoặc thảo mộc như hương thảo và hoa oải hương.

Cơm và nấm nhồi ớt với vang Malbec Cahors

Cahors là quê hương của những chai vang Malbec nhẹ. Ngay khi nhấp ngụm Malbec Cahors đầu tiên, thứ ta có thể nhận trước hết là những nốt hương của lá hạt tiêu đỏ. Để kết hợp món ăn cùng Cahors Malbec, phải đảm bảo món ăn có đủ độ ngậy (từ các nguyên liệu chứa chất béo: bơ, hạt, kem, để món ăn có thể giữ được tannin vốn có.

Xem thêm: Tuyển tập rượu vang Cahors nhập khẩu chính hãng bán chạy nhất năm tại đây!

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm kết hợp tốt với rượu vang Malbec:

Thịt giàu protein

Malbec tốt với thịt gia cầm sẫm màu, thịt lợn nướng và thịt đỏ. Nếu thích các loại thịt này, ta dễ dàng nhận thấy thấy hiệu quả của Malbec khi bổ sung hương vị cho những món thịt ngon và hấp dẫn. Đối với những người yêu thích rau quả sử dụng thịt chay sử dụng bột nấm porcini, nấm Portobello.

Phô mai

Malbec là loại vang đỏ đậm, kết hợp lý tưởng với phô mai xanh và phô mai mềm cay. Bí quyết khi kết hợp Malbec với phô mai là giữ lại các chai Malbec với hậu vị không quá dài. Đối với các nhà sản xuất phô mai, hương kem vani và hương vị thảo mộc sẽ được ưu tiên trong lựa chọn này.

Các loại thảo mộc và gia vị

Rượu vang Malbec kết hợp các loại thảo mộc khô có vị trái cây và phong phú. Đây cũng là lý do tại sao một số loại thảo mộc nhựa như cây xô thơm, cây hương thảo, cây bách xù. Chúng tạo ra sự bổ sung nổi bật hương vị sử dụng tinh tế. Một cặp thảo mộc tuyệt vời chủ yếu là bạc hà. Rượu vang Malbec có vị phức tạp khi kết hợp với bạc hà. Chúng làm cho hương vị rượu trở thành lựa chọn tuyệt vời cho sườn cừu. Rau gia vị như hẹ và hành tây có cường độ của tỏi và hạt tiêu. Các loại gia vị gồm đinh hương, tiêu và quế thật lý tưởng với những chai Malbec phong phú.

Rau

Malbec có nhiều hơn một loại rượu thịt và khoai tây. Có một số lựa chọn thú vị cho các loại rau rõ ràng nhất là nấm các loại. Khí hậu và sự ảnh hưởng bên ngoài của Argentina mang đến cho Malbec một mùi thơm hạt tiêu tinh tế. Chúng có thể thực sự được tô điểm bằng ớt đỏ thực sự. 

Các thực phẩm cần tránh ăn cùng rượu vang Malbec.

Giống như nhiều loại vang đỏ full-body nên tránh các loại rau xanh đắng, cá tanh và xà lách trộn. Vì vị đắng trong rau xanh sẽ làm cho rượu có vị đắng và cá trên vòm miệng. Độ axit cao trong salad làm cho rượu có vị phẳng. Các loại nước sốt kem hoặc rau thêm chất béo. 

Rượu vang Malbec có cấu hình hương vị khác nhau nên cũng kén chọn thực phẩm. Việc kết hợp các món ăn với rượu vang cần phải được tìm hiểu. Để biết chi tiết hơn, bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng Rượu Tốt để mua rượu vang nghe tư vấn. Sản phẩm rượu vang các loại luôn được bán với mức giá ưu đãi.