Rượu Gin

Rượu Gin là một loại đồ uống có cồn được chưng cất, có nguồn gốc từ châu Âu và được ưa chuộng trên khắp thế giới. Đặc trưng của Gin là hương vị độc đáo từ quả bách xù (juniper berries) kết hợp với các loại thảo mộc và gia vị khác. Gin thường được sử dụng trong nhiều loại cocktail nổi tiếng và cũng có thể thưởng thức nguyên chất. Loại rượu này có lịch sử lâu đời, trải qua nhiều thay đổi và cải tiến để trở thành một trong những loại rượu mạnh phổ biến nhất hiện nay.

Giá rượu Gin

Bảng giá rượu Gin tại Rượu Tốt (Đơn vị: VNĐ)

Như vậy có thể thấy giá rượu Gin có sự dao động khá lớn, từ 245.000 - 2.350.000 VNĐ. Điều này cho thấy sự đa dạng trong giá rượu, phù hợp với nhiều phân khúc khác hàng. Rượu Gin Anh có mức giá tối thiểu thấp hơn, có thể do Anh quốc là nơi xuất xứ của nhiều thương hiệu Gin nổi tiếng và có truyền thống lâu đời trong sản xuất loại rượu này. Việc sản xuất quy mô lớn và sự cạnh tranh giữa các thương hiệu khiến cho giá rượu Gin nơi đây có đôi chút mềm dẻo hơn so với các nước khác.

Ngược lại, Đức được biết đến với những loại Gin chất lượng cao, thường sản xuất thủ công với sự chú trọng đặc biệt đến thành phần thảo mộc, điển hình như Monkey 47, nên giá cả có xu hướng cao hơn so với Gin từ Anh. 

So với các loại rượu mạnh khác như whisky, vodka, hay cognac, giá rượu Gin thường rẻ hơn, đặc biệt là ở phân khúc tầm trung. Tuy nhiên, các loại Gin thủ công hoặc có xuất xứ đặc biệt như Nhật Bản hoặc Colombia có thể có mức giá cao hơn, tiệm cận với các loại rượu mạnh cao cấp khác. Điều này phản ánh sự đa dạng và phức tạp trong việc sản xuất và thị trường của Gin, đồng thời thể hiện sức hút của nó trên toàn cầu.

Lịch sử và nguồn gốc của rượu Gin

Rượu Gin có nguồn gốc từ châu Âu, bắt đầu từ thế kỷ 16 tại Hà Lan. Ban đầu, rượu được sản xuất như một loại thuốc gọi là "Genever" để điều trị các vấn đề về thận và dạ dày. Genever được làm từ rượu nền (có thể là lúa mạch, lúa mì, hoặc lúa mạch đen) và được ủ với các loại thảo mộc, trong đó có quả bách xù (juniper berries), thành phần chủ yếu tạo ra hương vị đặc trưng của gin.

Gin sau đó được phổ biến rộng rãi ở Anh, đặc biệt là sau khi vua William III của Hà Lan lên ngôi vua Anh vào cuối thế kỷ 17. Khi Gin trở nên phổ biến, rơuj đã trải qua nhiều biến đổi, đặc biệt trong thời kỳ "Gin Craze" tại Anh vào thế kỷ 18, khi rượu Gin được sản xuất và tiêu thụ không kiểm soát, dẫn đến tình trạng lạm dụng rượu nghiêm trọng trong xã hội. Tuy nhiên, những quy định chặt chẽ hơn sau đó đã giúp cải thiện chất lượng và ổn định thị trường rượu Gin.

Gin hiện đại đã phát triển với nhiều phong cách khác nhau, từ London Dry Gin, nổi bật với hương vị khô và thanh, đến các loại rượu Gin có hương vị phức tạp hơn nhờ vào việc sử dụng đa dạng các loại thảo mộc và trái cây trong quá trình chưng cất. Gin ngày nay không chỉ là một loại rượu mạnh mà còn là nền tảng của nhiều loại cocktail nổi tiếng như Martini và Gin & Tonic, được yêu thích trên toàn thế giới.

Phân loại rượu Gin

Gin có nhiều loại khác nhau, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt về hương vị, quy trình sản xuất và cách thưởng thức. Dưới đây là các loại rượu Gin phổ biến nhất.

London Dry Gin

Đây là loại Gin phổ biến nhất và được biết đến với hương vị khô, đậm chất bách xù. Mặc dù có tên gọi "London", nhưng loại Gin này không nhất thiết phải được sản xuất tại London. Rượu không chứa đường hoặc hương liệu nhân tạo, và phải tuân thủ quy trình chưng cất nghiêm ngặt. Sau khi chưng cất, không được thêm bất kỳ thành phần nào ngoài nước. Các loại thảo mộc và gia vị thường được sử dụng bao gồm rau mùi, vỏ cam, vỏ chanh, và rễ cây bạch chỉ.

Xem thêm: https://ruoutot.net/san-pham/ruou-tanqueray-gin-750ml

Genever

Còn được gọi là Jenever, hay Dutch Gin, Genever được coi là tổ tiên của gin hiện đại, có nguồn gốc từ Hà Lan và Bỉ. Loại này khác biệt ở chỗ sử dụng một hỗn hợp malt wine (rượu mạch nha) và các loại thảo mộc, tạo nên hương vị mạnh mẽ và đậm đà hơn so với các loại gin khác. Genever được chia làm 2 loại chính: jonge (trẻ) có vị nhẹ nhàng hơn, và oude (già) có vị đậm đà, phức tạp hơn. Genever thường được uống nguyên chất hoặc trong các cocktail truyền thống như Kopstootje - một ngụm Genever kèm theo một cốc bia.

Old Tom Gin

Được coi là cầu nối giữa Genever đậm đà và London Dry Gin khô ráp, Old Tom Gin mang vị ngọt nhẹ và có hương vị phong phú hơn đôi chút. Rượu thường được sử dụng trong các công thức cocktail cổ điển từ thế kỷ 19, như Martinez hoặc Tom Collins. Hương vị ngọt ngào của Old Tom có thể đến từ việc thêm đường hoặc từ quá trình lão hóa trong thùng gỗ.

Plymouth Gin

Đây là loại Gin duy nhất có chỉ dẫn địa lý được bảo hộ, chỉ được sản xuất tại thành phố Plymouth, Anh. Rượu có hương vị mềm mại, ít cay hơn so với London Dry Gin và có một chút ngọt tự nhiên. Plymouth Gin thường được sử dụng trong các loại cocktail như Martini hoặc Gimlet.

New Western Gin

New Western Dry Gin, còn gọi là New American Gin, là một phong cách Gin mới nổi trong những năm gần đây. Đặc trưng bởi sự sáng tạo và đa dạng trong việc sử dụng các loại thảo mộc, hoa quả bên cạnh cây bách xù truyền thống. Các nhà sản xuất thường nhấn mạnh vào một hoặc nhiều thành phần độc đáo như dâu tây, hoa hồng, hoặc rau mùi. Kết quả là những loại gin có hương vị phong phú, đa dạng, thường ít tập trung vào cây bách xù hơn so với rượu Gin truyền thống.

Quy trình sản xuất rượu Gin

Quy trình sản xuất rượu Gin bao gồm nhiều bước, từ chọn nguyên liệu thô đến chưng cất và ủ rượu. Dưới đây là các bước cơ bản trong quy trình sản xuất rượu Gin:

1. Chọn nguyên liệu thô

Rượu Gin bắt đầu từ một loại cồn nền, thường là ethanol được sản xuất từ ngũ cốc như lúa mạch, ngô, hoặc lúa mì. Loại cồn này thường không có màu và hương vị, tạo điều kiện tốt để các thành phần thảo mộc có thể phát huy hương vị riêng biệt.

2. Chuẩn bị thảo mộc

Thảo mộc và các thành phần tự nhiên khác là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của Gin. Thành phần chính là quả bách xù (juniper berries), bên cạnh đó có thể có thêm hạt rau mùi, vỏ chanh, rễ cây bạch chỉ, quế, hoa hồi, và nhiều loại thảo mộc khác. Mỗi nhà sản xuất Gin có công thức riêng với sự kết hợp độc đáo giữa các loại thảo mộc.

3. Chưng cất

Có ba phương pháp chính để thêm hương vị thảo mộc vào Gin trong quá trình chưng cất:

• Chưng cất truyền thống: Các thảo mộc được ngâm trong rượu nền, sau đó hỗn hợp này được đun nóng trong nồi chưng cất. Quá trình này giúp rượu thấm đượm hương vị từ các thảo mộc.
• Chưng cất hơi nước: Rượu nền được đun nóng, hơi rượu đi qua một giỏ chứa các loại thảo mộc và hấp thụ hương vị trước khi ngưng tụ.
• Chưng cất chân không: Sử dụng áp suất thấp để chưng cất ở nhiệt độ thấp hơn, giúp bảo toàn hương vị tinh tế của các loại thảo mộc.

4. Pha trộn và điều chỉnh nồng độ cồn

Sau khi chưng cất, rượu Gin thường có nồng độ cồn rất cao. Để đạt được nồng độ cồn mong muốn, nước tinh khiết sẽ được thêm vào để pha loãng rượu. Đối với một số loại Gin đặc biệt, các thành phần hương liệu khác có thể được thêm vào sau chưng cất.

5. Ủ rượu và đóng chai

Một số loại Gin được ủ trong thùng gỗ để tạo ra hương vị phong phú hơn, mặc dù phần lớn Gin không được ủ lâu. Sau quá trình ủ, Gin được lọc để loại bỏ tạp chất và sau đó được đóng chai. Một số loại Gin có thể trải qua quá trình thêm đường hoặc các chất tạo ngọt để tạo ra phong cách riêng.

6. Kiểm tra chất lượng

Trước khi đưa ra thị trường, rượu Gin phải trải qua kiểm tra chất lượng để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn hương vị, màu sắc, và độ tinh khiết.

Các loại rượu Gin nổi tiếng

Khi nhắc đến thế giới rượu Gin, chúng ta không thể bỏ qua các loại rượu Gin nổi tiếng đã định hình và phát triển loại rượu này qua nhiều thế kỷ. Mỗi thương hiệu không chỉ mang đến một hương vị riêng biệt mà còn phản ánh sự tinh tế trong cách lựa chọn thảo mộc và quy trình chưng cất. Dưới đây là một số thương hiệu rượu Gin nổi tiếng cùng với những đặc điểm nổi bật của chúng, giúp bạn hiểu rõ hơn về sự đa dạng và hấp dẫn của loại rượu này.

Tanqueray (London Dry Gin)

Tanqueray là một trong những thương hiệu rượu Gin nổi tiếng nhất thế giới. Được sáng lập vào năm 1830 bởi Charles Tanqueray, loại rượu Gin này được biết đến với hương vị mạnh mẽ của cây bách xù (juniper) kết hợp cùng các loại thảo mộc khác như cam thảo, cam bergamot, và hoa oải hương.

Bombay Sapphire (London Dry Gin)

Bombay Sapphire nổi bật với chai màu xanh đặc trưng và hương vị phức tạp được tạo nên từ 10 loại thảo mộc khác nhau. Được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1987, loại rượu Gin này thuộc phân loại London Dry Gin nhưng có hương vị mượt mà hơn, nhờ vào quá trình chưng cất hơi nước, cho phép các hương liệu hòa quyện tốt hơn.

Hendrick's (New Western Gin)

Hendrick's Gin, được ra mắt lần đầu vào năm 1999, là một thương hiệu nổi bật nhờ việc sử dụng hai thành phần đặc biệt: hoa hồng và dưa leo, ngoài các loại thảo mộc truyền thống khác. Rượu Gin này được biết đến với quá trình chưng cất và ngâm ủ cùng các loại thảo mộc sau đó mới được pha chế, tạo nên hương vị đặc trưng và độc đáo.

Xem thêm: Rượu Hendrick's Gin 700ml

Beefeater (London Dry Gin)

Beefeater là một thương hiệu rượu Gin lâu đời của Anh, được sản xuất lần đầu vào năm 1863. Beefeater sở hữu hương vị mạnh mẽ và cổ điển của cây bách xù, cam, và các loại thảo mộc khác. Đây là một trong những loại rượu Gin được sử dụng phổ biến nhất trong các món cocktail truyền thống như Gin & Tonic.

Monkey 47 (New Western Gin)

Monkey 47 là một loại rượu Gin đến từ Đức, nổi tiếng với việc sử dụng đến 47 loại thảo mộc và hương liệu khác nhau, bao gồm cả quýt, hoa hồng, và quế. Monkey 47 được coi là một loại GIn thủ công, thường có sự độc đáo và phức tạp hơn so với các loại Gin sản xuất hàng loạt.

Bols Genever (Genever)

Bols Genever là một trong những đại diện xuất sắc nhất cho phong cách Genever. Thương hiệu này có lịch sử lâu đời từ năm 1575. Với độ cồn 42% ABV, rượu có hương vị mạch nha đậm đà, phức tạp hơn so với các loại gin thông thường.

Ransom Old Tom (Old Tom Gin)

Ransom Old Tom là dòng Gin tới từ Oregon, Mỹ. Với độ cồn 44% ABV, loại Gin này nổi bật với hương vị ngọt nhẹ đặc trưng và màu hổ phách độc đáo có được từ quá trình ủ trong thùng gỗ. Ransom Old Tom là kết quả của sự hợp tác giữa nhà chưng cất Tad Seestedt và sử gia rượu David Wondrich, nhằm tái tạo phong cách gin phổ biến vào thế kỷ 19.

Mẹo mua rượu Gin chính hãng

Khi mua rượu Gin, việc đảm bảo rằng bạn đang chọn sản phẩm chính hãng là rất quan trọng. Đầu tiên, hãy kiểm tra nguồn gốc và thương hiệu của sản phẩm. Chọn những thương hiệu uy tín và nổi tiếng vì họ thường có quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Đọc nhãn và bao bì kỹ lưỡng để đảm bảo rằng các thông tin như nguồn gốc, thành phần và hạn sử dụng đều rõ ràng và chính xác. Các dấu hiệu như tem chống giả hoặc mã vạch cũng có thể giúp bạn xác nhận tính chính hãng của sản phẩm.

Nếu bạn muốn tìm mua rượu Gin chính hãng một cách dễ dàng và an tâm nhất, Rượu Tốt là lựa chọn lý tưởng. Chuỗi cửa hàng rượu ngoại của chúng tôi chỉ nhập hàng từ những nhà phân phối đáng tin cậy và có chính sách bảo đảm chất lượng. Hơn nữa, nhân viên tại cửa hàng có thể cung cấp những gợi ý và thông tin hữu ích về các loại Gin khác nhau, giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.