Mendoza là vùng làm vang lớn sở hữu 75% vườn nho của Argentina. Trong đó, có thể nói Malbec là cái tên được nhắc đến nhiều nhất tại khu vực này. Malbec bắt đầu nổi lên trên khắp các diễn đàn, mặt báo rượu vang từ đầu những năm 2000. Nho bắt đầu được đầu tư cải tiến. Kể từ năm 2005, một số nhà sản xuất tại Mendoza cho ra đời thứ nước rượu Malbec "hạng sang" - thay đổi hoàn toàn khái niệm về phân khúc vang Malbec.

Những điều cần biết về giống nho Mendoza Malbec.

Nho Malbec là giống nho Signature của Argentina nói chung và của Mendoza nói riêng. Chính vì thế, thực khách hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn những chai vang Malbec thơm ngon nhất tại nơi đây.

Đánh giá chung về vang Mendoza Malbec.

Về cơ bản, ó 3 phân khúc của vang Mendoza Malbec dựa trên giá cả. Thật bất ngờ vì trên thị trường rượu vang ngày nay, Mendoza đã có một vị thế quan trọng hơn ngay từ khi bắt đầu đưa vào sản xuất các dòng Malbec chất lượng thượng hạng và nghiêm túc phát triển thương hiệu vang Malbec Mendoza "hạng sang".

• $50 đến $250 Chất lượng vượt trội: Đây là loại rượu vang hàng đầu từ các nhà sản xuất mang tính biểu tượng nhất. Các loại rượu vang đỏ thường được thu hoạch bằng tay từ vườn nho đặc biệt. Chúng trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp trong hơn một năm. Chỉ một số ít các nhà sản xuất tính phí hơn 150USD một chai cho các loại rượu vang hàng đầu. Cũng có nhiều loại rượu vang đặc biệt trong phạm vi 50USD.
• $20 đến $50 Chất lượng tuyệt vời: Đây là những loại rượu vang cao cấp. Chúng được chọn là rượu vang từ các nhà sản xuất chất lượng cao. Sự lão hóa kéo dài trong bể hoặc gỗ sồi mang lại hương vị sô cô la phong phú và kết cấu mượt mà.
• $12 đến $20 Rượu vang tốt: Rượu vang nhập cảnh thường được sản xuất với số lượng lớn. Chúng có xu hướng tập trung vào phong cách trái cây mịn màng ngon ngọt của Mendoza. Vang ở đây không cần quá nhiều gỗ sồi ít lão hóa.

Mendoza Malbec có thể uống trong bao lâu?

Nho Malbec của Argentina đã giành được điểm số cao nhất từ các nhà phê bình. Những loại rượu này cải thiện theo tuổi tác có khả năng mang lại lợi tức đầu tư tốt không?

• 10 đến 20+ năm lão hóa: Rượu vang Malbec có cấu trúc với mùi vị trái cây đậm. Rượu có độ chua và kết thúc mạnh mẽ với lượng tannic thường có thể uống được trong vòng 10 đến 20 năm. Các loại rượu được đánh giá, phong cách này thường nhận được hơn 93 điểm.
• 7 đến 11 năm lão hóa:Rượu vang Malbec có hương vị trái cây đậm. Chúng có độ axit, tannin vừa phải và kết thúc gỗ sồi, thường được dùng trong vòng 7 đến 11 năm. Trong số các loại rượu được đánh giá, phong cách này thường nhận được 90 điểm 92.
• Uống ngay hoặc để đến 5 năm:Nếu Malbec không phù hợp với hai phạm vi lão hóa trên thì phong cách này sẽ hợp với bạn.

Mách bạn cách chọn vang Malbec Mendoza chính hãng, chất lượng

• Thu hoạch thủ công: Rượu vang tuyệt vời luôn được thu hoạch bằng tay. Máy gặt cơ giới cải tiến không thay thế được bàn tay chọn tình tế và mắt kén chọn.
• Lão hóa kéo dài: Một chai vang Malbec đẩm bảo chất lượng có thể để lão hóa sâu. Rượu vang được đầu tư nhiều thời gian trong hầm. Các nhà máy rượu hiện đại cũng đã ý thức được tầm quan trọng của R&D và chú trọng rót vốn cho hoạt đọng nghiên cứu trước khi tung ra thị trường. Rượu vang Malbec giữ chất lượng ổn định trong suốt 15 - 24 tháng trước khi phát hành.
• Mô tả về thông số cơ bản: Độ chua thường nằm trong khoảng 5 đến 7g/L và độ pH dao động từ 3,65 - 3,75. Trong các loại rượu được xếp hạng hàng đầu lượng đường còn lại rất ít trong rượu.
• Vùng: Thung lũng Uco và Luján de Cuyo với tiểu vùng Mendoza luôn sản xuất thứ nước rượu Malbec hàng đầu. Các sản phẩm của San Raphael sở hữu tiềm năng lão hóa tốt.

Tiểu vùng làm rượu vang của Mendoza.

Sự khác biệt trong các loại rượu từ các tiểu vùng của Mendoza gồm Maipú, Luyán de Cuyo, San Raphael và East Mendoza.

Maipú

Vùng rượu vang của tỉnh nằm ở phía nam thành phố Mendoza. Các nhà máy rượu vang Pascual Toso và Trapiche nổi tiếng. Rượu vang Malbec từ Maipú cung cấp hương vị trái cây đỏ với hương vị của đất hoặc thuốc lá.

Một khu vực là Barrancas ấm hơn so với Maipú. Chúng sản xuất rượu vang với hương vị trái cây đậm và độ axit mềm hơn. Chúng đúng với Malbec, Cabernet Sauvignon và Syrah.

Luján de Cuyo

Luján de Cuyo chứa nhiều nhà máy rượu hiện đại nhất trong khu vực. Đây là nhà sản xuất Achaval-Ferrer, Bodegas Norton, Viña Cobos, Bodega Vistalba, Durigutti,... Các loại rượu vang cao cấp từ Luján de Cuyo, nhà máy rượu vang xuất sắc cung cấp rượu vang thứ hai theo giá trị. Malbec từ Cuyo sẽ cung cấp thêm các loại trái cây đen với gia vị châu Á và kết thúc như bụi hoặc than chì.

Khu vực Luján de Cuyo, rượu vang thường được dán nhãn bởi thị trấn gần nhất. Những loại rượu này sẽ nhận một số khu vực nhất định trong Cuyo. Chúng có hương vị khác nhau tinh tế với những terroir khác. Trong các tiểu vùng Agrelo, Vistalba, Las Compuertas và Perdriel cung cấp khác biệt rõ rệt nhất.

Thung lũng Uco

Một số vườn nho có độ cao cao nhất của Mendoza. Thung lũng Uco được biết đến là nơi sản xuất rượu vang thanh lịch và lão hóa tuyệt vời. Khu vực này đã thu hút các nhà sản xuất từ ​​khắp nơi trên thế giới. Chúng gồm Clos de la Siete (một thương hiệu Michel Rolland), O. Fournier, Domaine Bousquet, Bodega Lurton, Altos Los Hormigas. Các loại rượu vang từ khu vực này cung cấp trái cây đen với ớt đỏ và kết thúc ca cao. 

Các loại rượu vang từ thung lũng Uco sẽ được dán nhãn thị trấn gần nhất. Chúng gồm Tupungato, Vista Flores, Tunuyán, Campos de los Andes, Los Sauces, San Carlos, La Consulta và Villa Seca.

San Rafael

Phía nam từ Mendoza sẽ tìm San Rafael là một khu vực của nhà máy rượu vang. Valentín Bianchi là một trong những nhà máy rượu cung cấp Cabernet Sauvignon và Malbec chất lượng cao. Chúng mang đến hương vị berry đỏ và hương vị thảo mộc thơm ngon. San Rafael là vùng rượu vang có giá trị lớn ít nhà sản xuất nhập khẩu vào Mỹ.

Đông Mendoza

Đông Mendoza có nhiều vườn nho lâu đời được trồng giống của Mendoza. Chúng gồm Criolla Grande, Pedro Giménez, Moscatel Rosada, Bonarda và Tempranillo với Malbec. Khu vực này cho chất lượng Malbec với tiềm năng sản xuất rượu vang làm những điều khác biệt.

Mendoza cho sự ảnh hưởng của khí hậu thế nào đến cây nho.

Mendoza là một trong những vùng khí hậu rượu vang dữ dội trên thế giới. Nó nằm trên một đồng bằng bên cạnh dãy núi Andes. Lượng mưa hàng năm chỉ khoảng 225 mm đặc trưng cho Mendoza. Có nhiều tuyết từ dãy núi Andes đưa vào hệ thống tưới tiêu rộng lớn.

Các nhà sản xuất rượu Mendoza là một môi trường khô, nắng và không có sâu bệnh. Vùng để trồng nho làm rượu vang cho phép quản lý nước. Khu vực đẳng cấp dễ dàng được sử dụng.

Terroir của Mendoza là lý tưởng cho việc trồng rượu vang hữu cơ.

Đất ở Mendoza

Đất phù sa tự nhiên có chứa cát, đất sét và sỏi được tạo ra trong thời kỳ Trias muộn. Những đặc điểm này làm cho đất thoát nước rất tốt, chất dinh dưỡng thấp. Chúng cung cấp điều kiện phát triển khá lý tưởng để tạo ra nho tập trung nhất.

Các vùng cát có rượu vang với màu sắc ít và sang trọng hơn. Rượu có trái cây đỏ với đất sét tạo ra rượu vang Malbec có màu sắc, cấu trúc và mạnh mẽ.

Độ cao: Càng cao càng tốt

Khí hậu nóng sẽ làm nho chín nhanh chóng và mất hết tính axit. Điều này sẽ tạo ra các loại rượu vang đỏ mềm nhưng vẫn không tannic. Mendoza nằm ở độ cao lớn với nhiệt độ ban đêm giảm mạnh. Điều này nhằm ngăn chặn quá trình chín và bảo quản độ chua của nho. Sự giảm nhiệt độ này dẫn đến mùa chín dài và chậm cho nho có nhiều thời gian để chín. Rượu phát triển hàm lượng đường cho nho chín có tính axit tốt.

Malbec thường đòi hỏi lượng ánh sáng mặt trời cao để chín hoàn toàn. Nên hầu hết các loại nho Malbec có độ axit thấp. Kết hợp những đặc điểm tự nhiên với địa hình đầy nắng, cao độ của Mendoza. Những địa điểm tốt nhất để trồng loại nho này trên thế giới khá nhiều.

Đây là lý do tại sao Malbec hoạt động tốt trong khí hậu Mendoza. Nho Malbec sẽ mang đến những đặc trưng phát triển nhất cho vùng Argentina. Loại nho này là giống nho nổi tiếng và tiêu biểu nhất ở đây. Hãy ghé qua cửa hàng Rượu Tốt để nhận thông tin tư vấn về sản phẩm rượu.