Chenin Blanc - Cái tên có thể khiến nhiều người yêu thích rượu vang cảm thấy bỡ ngỡ. Tuy vậy, đây lại là một trong những giống nho trắng lâu đời và quý giá nhất thế giới, sở hữu khả năng tạo ra những chai vang với hương vị tinh tế và phong phú. Hãy cùng khám phá những điều thú vị về giống nho Chenin Blanc trong bài viết này nhé!

Nguồn gốc và lịch sử giống nho Chenin Blanc

Chenin Blanc là một giống nho trắng có nguồn gốc từ thung lũng Loire của Pháp, nơi nó được trồng từ thế kỷ thứ 9. Nho này còn được gọi là Pineau de la Loire và được đặt theo tên của Mont Chenin ở Touraine - vùng rượu vang nằm ở phía đông Anjou thuộc Middle Loire.

Rượu vang Chenin Blanc đã được nhắc đến bởi nhà văn Pháp Francois Rabelais vào đầu những năm 1500. Cho đến năm 1655, giống nho Chenin Blanc này được trồng rộng rãi ở khu vực Thế Giới Mới, đặc biệt là Nam Phi, Úc và Hoa Kỳ.

Các khu vực nổi tiếng với nho Chenin Blanc

Thung lũng Loire vẫn là khu vực trồng nho Chenin Blanc nổi tiếng nhất, với các tiểu khu nổi tiếng như Savennieres, Vouvray và Quarts de Chaume. Nó cũng được trồng ở nhiều nơi khác trên thế giới bao gồm Nam Phi, Úc, New Zealand, Hoa Kỳ, Argentina và Trung Quốc.

Ở Nam Phi, Chenin Blanc là giống nho được trồng nhiều nhất trong những năm gần đây. Chúng đã được đưa vào nghiên cứu để cạnh tranh với những loại nho khác trên thế giới. Điều tuyệt vời là Nam Phi đang sản xuất vang Chenin Blanc đặc biệt nhưng giá thành cạnh tranh.

Hương vị rượu vang Chenin Blanc

Rượu vang Chenin Blanc có thể có nhiều phong cách khác nhau, từ khô đến ngọt, từ nhẹ nhàng cho đến đậm đà. Phong cách của rượu vang Chenin Blanc phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm khí hậu, thổ nhưỡng, kỹ thuật canh tác và phương pháp sản xuất rượu.

Xem thêm: Rượu Vang Trắng Ăn Với Gì? 5 Món Đơn Giản Tại Nhà Với Vang Trắng

• Vang Chenin Blanc khô: Thường có độ axit cao với hương vị trái cây tươi mát như táo, lê, cam quýt và mật ong. Một số loại vang Chenin Blanc khô có thể được ủ trong thùng gỗ sồi, mang lại hương vị bánh mì nướng, vani và gia vị.
• Vang ngọt Chenin Blanc: Nho Chenin Blanc có khả năng tích tụ đường tự nhiên cao, vì vậy nó có thể được sử dụng trong sản xuất các loại vang ngọt tuyệt vời. Vang ngọt Chenin Blanc thường có hương vị trái cây chín mọng như đào, mơ, mật ong và hoa cam.
• Vang sủi Chenin Blanc: Chenin Blanc cũng là một loại nho lý tưởng để sản xuất rượu vang sủi bọt, chẳng hạn như Cremant de Loire và Chenin Blanc Sparkling. Vang sủi bọt Chenin Blanc thường có độ axit cao, hương vị trái cây tươi mát và nhiều bọt mịn.

Rượu vang Chenin Blanc có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm hải sản, thịt gà, món ăn châu Á và pho mat.

Lời tạm kết

Chenin Blanc là một giống nho đa dạng và thú vị có thể tạo ra nhiều phong cách rượu vang khác nhau. Với hương vị phức tạp và khả năng lão hóa lâu dài, đây chắc hản là một loại nho mà bất kỳ người yêu thích rượu vang nào cũng nên thử. Liên hệ Rượu Tốt để biết thêm thông tin chi tiết về dòng vang này bạn nhé!