Mười năm trước, Rượu vang Nam Phi còn chưa xuất hiện ở các cửa hàng tạp hóa. Hầu hết rượu vang được sản xuất trong nước đều được chưng cất trực tiếp thành rượu mạnh. Ngày nay, câu chuyện đã thay đổi. Rượu vang Nam Phi vươn lên và trở thành những loại rượu vang đỏ và trắng có giá trị và chất lượng cao nhất. Hãy cùng Rượu Tốt tìm hiểu những điều cần biết về rượu vang Nam Phi trong bài viết dưới đây.

Rượu vang đỏ Nam Phi

Nam Phi đã sản xuất ra một trong những loại rượu vang nổi tiếng nhất thế giới vào đầu những năm 1700, trước cả khi Cabernet Sauvignon trở nên nổi tiếng.

Cabernet Sauvignon

Cabernet ở Nam Phi có hương vị khá phức tạp. Điều này làm cho nó trở thành một sự thay thế thú vị cho xu hướng trái cây hơn so với Paso Robles hoặc Sonoma, California. Nó có một số dư vị của hạt tiêu đen, ớt chuông tròn với nho, dâu đen và mận. Cabernet Sauvignon của Nam Phi dường như là sự pha trộn nằm giữa rượu vang thế giới mới và thế giới cũ. Rượu mặn mà, dù không có tất cả sự hấp dẫn của Bordeaux Superieur của Pháp.

Syrah 

Mùi socola của Syrah Nam Phi đã đưa Syrah của Mỹ và Cosco vào vùng nguy hiểm. Nói cách khác, Syrah từ Nam Phi đang trở nên phổ biến do hương vị trái cây và gia vị phong phú từ sôcôla. Khí hậu của Nam Phi cũng khiến nho Syrah phát triển thành nhiều loại rượu với thân khác nhau. Paarl và Stellenbosch mát mẻ là những vùng bạn có thể tìm thấy những chai rượu cay hơn, còn các khu vực khô như Robertson và Swartland có các loại rượu vang có cường độ phong phú hơn.

Pinotage

Pinotage là giống nho rất riêng của Nam Phi, giao thoa giữa Pinot Noir và Cinsault. Tuy nhiên, rượu “có họ” với Pinot Noir không có nghĩa nó có vị giống Pinot Noir. Pinotage cung cấp vị mâm xôi ngon ngọt, hương vị trái cây việt quất với sôcôla và thuốc lá. Rượu vang từ nho này đậm đặc, độ cồn cao và thường ngon hơn Pinot Noir. Pinotage thường được pha trộn với nho Syrah.

Merlot

Merlot được sử dụng rộng rãi và thường pha trộn với Cabernet Sauvignon. Tuy nhiên bạn vẫn có thể tìm thấy dòng vang đơn single từ Coastal Region.

Các loại vang đỏ Nam Phi khác

Một số loại rượu vang đỏ khác đang phát triển ở Nam Phi, bao gồm Malbec, Petit Verdot, Pinot Noir và Cinsault. Trong khi hầu hết các giống nói trên được pha trộn, các vùng khí hậu mát mẻ của Nam Phi là Elgin và Walker Bay đang tạo ra các dòng Pinot Noir đơn.

Các loại rượu vang khác: Petit Verdot, Malbec, Pinot Noir, Cinsault và Cabernet Franc

Các loại rượu vang bí truyền: Hanepoot, Cornifesto, Roobernet

Rượu vang trắng Nam Phi

Chenin Blanc 

Đây là giống nho được trồng nhiều nhất ở Nam Phi. Hầu hết Chenin Blanc đều được đưa vào sản xuất rượu brandy, song cũng có sự tăng lên đáng kể về rượu vang Chenin Blanc ở phạm vi quốc tế. Chenin Blanc Nam Phi có hương đào và hoa, không khác Alsatian Pinot Gris và Viognier dù giá thành thì phải chăng hơn nhiều. Chenin Blanc Nam Phi dễ dàng thay thế được cho một chai Pinot Gris thông thường.

Colombard 

Colombard được biết đến ở Nam Phi là nho rượu vang trắng bí truyền từ miền trung nước Pháp, gần với vùng Bordeaux. Chúng được sử dụng khá phổ biến và pha trộn cùng nho Sauvignon Blanc cho hương vị nồng nàn. Tuy nhiên, một phần lớn sản lượng rượu vang này hướng tới việc làm rượu brandy.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ở Nam Phi khá tương tự của New Zealand. Chúng sống động, có vị bưởi, cỏ và có giá khoảng 400.000 VND một chai.

Chardonnay

Là một loại nho ở khí hậu mát mẻ, rất nhiều khu vực của Nam Phi không đặc biệt phù hợp với Chardonnay. Tuy nhiên, đường bờ biển dọc Nam Phi vẫn khá mát so với những khu vực còn lại. Do đó, bạn có thể tìm được những vườn nho Chardonnay ở đây.

Vang trắng Nam Phi khác

Các loại vang trắng khác bao gồm Semillon, Riesling, Viognier thường được sử dụng để pha trộn.

Lịch sử về rượu vang Nam Phi

Công ty Đông Ấn Hà Lan đã sử dụng Cape Town làm điểm dừng tiếp tế trên tuyến đường đến Ấn Độ trong những năm 1600. Những người định cư trồng nho làm rượu để làm dịu cơn khát của các thủy thủ. Ban đầu chất lượng của nó không hề cao, cho đến khi Thống đốc thứ hai của Cape Town, Simon van der Stel, tập trung vào việc tạo ra một vườn nho tốt hơn. Ông bắt đầu sản xuất một loại rượu tráng miệng tên là Constantia.

Trong khoảng giữa những năm 1700 đến giữa những năm 1800, rượu vang tráng miệng thực sự là một trong những loại rượu được yêu cầu nhiều nhất hiện nay. Constantia nổi tiếng như các loại rượu tráng miệng khác bao gồm Tokaji của Hungary và Sauternes của Pháp.

Mua các sản phẩm rượu vang Nam Phi tại hệ thống cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt. Chúng tôi có các loại rượu đa dạng và chất lượng cùng chiết khấu cao cho quý khách hàng khi mua với số lượng lớn.