Carignan, còn được gọi là Carignane ở Hoa Kỳ và Cariñena ở Tây Ban Nha, là một giống nho làm rượu vang đỏ. Nó được cho là có nguồn gốc ở vùng Aragon của Tây Ban Nha và được trồng rộng rãi ở một số nước Địa Trung Hải. Một trong số đó bao gồm các vùng Catalonia Tây Ban Nha, Languedoc-Roussillon của Pháp và Sardinia, Ý. Carignan phát triển mạnh ở vùng khí hậu khô, ấm và được biết đến với năng suất cao và chín muộn.

Hương thơm chính của rượu từ nho Carignan

Hương thơm đặc trưng của Carignan bao gồm sự kết hợp giữa mùi hương quả mọng đỏ và đen, hương hoa như hoa tím và các sắc thái cay như hạt tiêu đen và đinh hương. Ngoài ra còn có các loại rượu có tông màu thảo mộc và đất, với một số loại rượu có mùi trái cây khô, da thuộc và khói khi chúng trưởng thành.

Hồ sơ vị giác của rượu làm từ nho Carignan

Rượu vang Carignan được biết đến với hương vị sống động và mạnh mẽ. Chúng thường có hương vị của các loại trái cây màu đỏ và đen như quả mâm xôi, nam việt quất, mận, kèm theo vị cay của hạt tiêu đen, cam thảo và các loại thảo mộc như húng tây và hương thảo. Rượu vang thường có độ axit cao và tannin chắc, mang lại cấu trúc tốt. Carignan cũng có thể phát triển hương vị đất và mặn phức tạp theo thời gian.

Phục vụ rượu vang Carignan

• Nhiệt độ uống rượu vang ngon nhất là từ 15 đến 20 độ. Rượu nên được decant khoảng 30 phút rồi mới thưởng thức.
• Hạn sử dụng: Để rượu tối thiểu trong 5 năm trước khi uống, và tối đa 10 năm nếu bảo quản tốt.

Kết hợp rượu vang với thực phẩm

Carignan kết hợp tốt với các món ăn có gia vị quế, nước sốt quả mọng và thịt hun khói.

Xem thêm nhiều kiến thức thú vị khác về rượu ở mục tin tức của chúng tôi. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể tự mình nếm thử những chai rượu vang Carignan tinh tế ở Rượu Tốt. Chúng tôi sở hữu nhiều chính sách ưu đãi lớn và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm. Liên hệ hotline để được tư vấn ngay!