Miền Nam nước Pháp là một vùng đất nổi tiếng với cảnh quan ngoạn mục và di sản văn hóa phong phú. Không chỉ vậy, đây cũng là nơi khai sinh của nhiều loại vang đặc sắc nhất trên thế giới: từ những vườn nho ngập tràn ánh nắng của Provence, Languedoc-Roussillon, cho đến thung lũng Rhône với thổ nhưỡng độc đáo. Hãy cùng đi tìm hiểu những loại rượu vang của miền Nam nước Pháp trong bài viết này.

Lược sử làm rượu vang ở miền Nam nước Pháp

Công việc làm rượu vang ở miền Nam nước Pháp đã có từ thời cổ đại. Trong đó, người Hy Lạp và La Mã đóng vai trò quan trọng tạo nên các vườn nho đầu tiên. Người Hy Lạp đã mang nghề trồng nho đến Provence vào khoảng năm 600 trước Công nguyên. Sau đó, người La Mã tiếp tục mở rộng nghề này trên khắp miền Nam nước Pháp, đặc biệt là ở Thung lũng Rhône. Nơi đây có khí hậu và điều kiện đất đai lý tưởng để trồng nho.

Qua nhiều thế kỷ, nghề làm rượu vang đã ăn sâu vào văn hóa của miền Nam nước Pháp, với các tu viện và gia đình quý tộc chuyên trồng nho và tinh chế các kỹ thuật làm rượu vang. Rượu vang của khu vực này dần trở nên phổ biến trên khắp châu Âu trong thời Trung cổ. Đến thế kỷ 18, miền Nam nước Pháp đã nổi tiếng với các loại rượu vang chất lượng cao.

Ngày nay, miền Nam nước Pháp được ca ngợi vì các loại rượu vang đa dạng, từ rượu vang đỏ đậm đà đến rượu vang hồng nhẹ nhàng, và rượu vang trắng tươi mát.

Rượu vang hồng Provence

Provence (cũng mang nghĩa là rượu vang hồng) sản xuất một số loại rượu vang thanh lịch và thơm nhất thế giới. Lịch sử sản xuất rượu vang của Provence có từ hơn 2.600 năm trước, khiến nơi đây trở thành vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất ở Pháp.

Nhờ khí hậu Địa Trung Hải ấm áp và đất giàu đá vôi, vùng này lý tưởng để trồng nho Grenache, Syrah và Cinsault. Cũng chính vì vậy, Rosé từ lâu đã là phong cách rượu vang chủ đạo ở đây.

Rượu vang rosé Provence nổi tiếng với độ chua giòn, độ đậm đà nhẹ và hương vị dâu tây, đào và dưa. Rượu vang này thường khô, khiến chúng trở nên hoàn hảo khi kết hợp với hải sản, salad và ẩm thực Địa Trung Hải.

Côtes du Rhône

Côtes du Rhône là một trong những tên gọi rượu vang nổi tiếng nhất ở miền Nam nước Pháp. Từ Trung cổ, Thung lũng Rhône đã trở thành trung tâm sản xuất rượu vang phổ biến nhất trời Âu. Tên gọi Côtes du Rhône được chính thức thành lập vào năm 1937 và ngày nay bao gồm hơn 171 xã dọc theo Sông Rhône.

Côtes du Rhône nổi tiếng với việc sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ, trắng và hồng. Trong đó, rượu vang đỏ nơi đây nổi bật hơn cả, thường có sự pha trộn của nho Grenache, Syrah và Mourvèdre.

Rượu vang đỏ Côtes du Rhône đa phần có hương vị đậm đà của trái cây sẫm màu, gia vị và thảo mộc. Rượu vang trắng thường tươi và thơm, với hương cam quýt, đào và kim ngân. Rượu vang hồng từ vùng này có hương vị sống động và trái cây, với độ axit cân bằng tốt.

Rượu vang đỏ Languedoc-Roussillon

Nghề làm rượu vang ở Languedoc-Roussillon có nguồn gốc từ xa xưa, với bằng chứng về nghề trồng nho có từ thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên. Hiện nay, Languedoc-Roussillon là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất ở Pháp, nổi tiếng với nhiều loại rượu vang đỏ đa dạng. Rượu vang đỏ của vùng này thường mạnh mẽ và đậm đà, với các loại hỗn hợp bao gồm Grenache, Carignan và Syrah.

Rượu vang đỏ Languedoc-Roussillon sở hữu hương vị phong phú của nho đen, mận và gia vị, thường có chút hương đất. Rượu vang nơi đây cũng thường có cấu trúc tốt, với tannin chắc và hậu vị kéo dài.

Bandol

Bandol là một vùng nhỏ ở Provence. Lịch sử sản xuất rượu vang của Bandol có từ thời La Mã, nhưng phải đến thế kỷ 18, rượu vang của khu vực này mới bắt đầu được ca ngợi rộng rãi. Tên gọi này được công nhận chính thức vào năm 1941 và ngày nay được biết đến là nơi sản xuất một số loại rượu vang danh giá nhất của Provence.

Bandol nổi tiếng với những loại rượu vang đỏ mạnh mẽ và phức hợp được làm chủ yếu từ nho Mourvèdre. Khu vực này cũng sản xuất rượu vang hồng đặc biệt và một lượng hạn chế rượu vang trắng.

Rượu vang đỏ Bandol có màu đậm và đậm đà, với hương vị của trái cây sẫm màu, da thuộc và gia vị. Đa phần chúng đều có tiềm năng lão hóa lâu với hương vị phát triển phức tạp dần theo thời gian.

Picpoul de Pinet

Picpoul de Pinet là tên gọi rượu vang trắng ở vùng Languedoc, nổi tiếng với việc sản xuất rượu vang giòn và tươi mát từ nho Picpoul.

Rượu vang Picpoul de Pinet có đặc điểm là độ chua sáng, thân rượu nhẹ và hương vị cam quýt, táo xanh và lê. Ngoài ra, rượu vang thường được mô tả là có hương vị nồng nàn và khoáng chất, khiến chúng trở thành sự kết hợp hoàn hảo với hải sản như hàu và các loại động vật có vỏ khác.

Clairette de Die

Clairette de Die là tên gọi rượu vang sủi bọt ở Thung lũng Rhône, sản xuất sử dụng phương pháp méthode ancestrale - một kỹ thuật làm rượu vang cổ xưa. Clairette de Die đã được cấp chứng nhận AOC vào năm 1942.

Các loại rượu vang Clairette de Die thường ngọt và có nồng độ cồn thấp, chủ yếu được làm từ nho Muscat và Clairette. Nhìn chung, rất nhiều chai vang Clairette de Die nổi tiếng với hương mật ong, mơ và hoa trắng. Các loại rượu vang này nhẹ và hơi sủi bọt, có vị ngọt tự nhiên nên kết hợp duyên dáng với các món tráng miệng trái cây và bánh ngọt.

Rượu vang của miền Nam nước Pháp mang đến một bức tranh phong phú về hương vị, mùi thơm và truyền thống, mỗi loại đều kể một câu chuyện về lịch sử của vùng và sự cống hiến cho nghệ thuật làm rượu vang của Pháp. Nếu có nhu cầu tìm mua những chai rượu này, hãy đến với Rượu Tốt. Chúng tôi là siêu thị rượu ngoại chính hãng với cực nhiều ưu đãi cho các khách hàng thân yêu.