Heo Iberico Bellota là heo được nuôi thả hoàn toàn trong tự nhiên và nguồn thức ăn chủ yếu là hạt dẻ sồi. Sống ở môi trường thiên nhiên thoải mái, không sử dụng các chất tăng trưởng, kích thích. Ngoài ra heo Iberico còn được cho nghe nhạc, điều này sẽ kích thích chúng, cho ra những sản phẩm đạt chuẩn. Nguồn thức ăn chính của heo đen Iberico là 100% hạt dẻ sồi vào 4 tháng cuối. Thịt của chúng cho ra ít cơ và nhiều mỡ hơn so với các giống heo khác. Sau đó,mỡ chuyển hóa thành mô cơ chứ nhiều protein và Omega 9.

Phân biệt heo Iberico Bellota

Heo Iberico Bellota đạt 50-75% độ thuần chủng được gắn nhãn đỏ

Heo Iberico Bellota đạt 100% thuần chủng sẽ được gắn nhãn đen

(Nguồn: Internet)

Bảng giá đùi heo muối Iberico Bellota DeRaza có xương

Bảng giá đùi heo muối Iberico Bellota DeRaza không xương

Hướng dẫn cắt thịt heo Iberico Bellota DeRaza

Đầu tiên, bạn cần tháo bao bìa và để thịt nghỉ trong 2 tiếng cho thịt mềm. Sau đó, dùng dao thái những phần mỡ và da thừa, dùng khăn lau lại phần dao vừa thái để không bị ám vị vào phần thịt. Cuối cùng, thái những thớ thịt tùy vào khẩu phần ăn, bạn có thể thái mỏng hoặc dày theo nhu cầu sử dụng.

Cách bảo quản thịt heo Iberico Bellota

Bảo quản thịt heo Iberico Bellota còn bao bì chưa cắt: Để thịt ở nhiệt độ thoáng mát, khô ráo (từ 10 - 18 độ ).

Bảo quản thịt heo Iberico Cebo đã cắt: Để thịt ở nhiệt đồ phòng (18 - 22 độ), quét dầu oliu và phủ lớp vải mỏng vào những phần thịt đã cắt tránh thịt bị khô và mất hương vị của thịt.

Cách thưởng thức thịt heo muối Iberico Bellota

Khi cắt đùi heo, các lát thịt có màu đỏ sẫm đặc trưng của giống heo Iberico thuần chủng. Hương vị đậm đà khó cưỡng, vị mặn-béo được cân bằng. Heo thuần chủng nên có độ béo nhiều hơn, thơm ngon hơn. Hương thơm dày đặc của hạt dẻ sồi và nốt hương phô mai béo ngậy, chúng ang đến hương vị “bellota” thuần chủng ủ muối 48 tháng đực cho loại đùi heo Iberico ngon nhất thế giới.

Có thể mua đùi heo muối ở đâu ?

Để sỡ hữu ngay đùi heo muối chính hãng mà không cần phải lo lắng về chất lượng, quý khách có thể đến trực tiếp tại các cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc hoặc liên hệ ngay đến hotline để được tư vấn và giao hàng tận nơi.