Thịt heo được ủ muối 24 tháng, heo Iberico Cebo mang lại những hương vị đặc biệt, khác với những giống heo khác thông thường. Heo đen Iberico được lai tạo, thuần hoá bởi heo rừng và heo Địa Trung Hải. Đùi heo Iberico luôn là sự ưu tiên hàng đầu với hương vị thảo mộc, béo ngậy.

Quá trình chế biến đùi Iberico Cebo Montesano

Sau khi treo móc heo lên giá, sẽ tiến hành sơ chế, loại bỏ những lớp da, lớp mỡ thừa. Sau đó làm thịt săn lại bằng cách ướp lạnh. Tiếp đến sẽ đến quá trình ủ muối, điều này sẽ giúp ngăn chặn các vi sinh vật gây hại cho đùi. Sau quá trình ủ muối, sẽ tiến hành sấy khô cho thịt.

Bảng Giá Đùi Heo Muối Iberico Cebo Montesano có xương

Bảng giá Đùi Heo Muối Iberico Cebo Montesano không xương

Hướng dẫn cắt thịt heo Iberico Cebo Montesano

Đầu tiên, bạn cần tháo bao bìa và để thịt nghỉ trong 2 tiếng cho thịt mềm. Sau đó, dùng dao thái những phần mỡ và da thừa, dùng khăn lau lại phần dao vừa thái để không bị ám vị vào phần thịt. Cuối cùng, thái những thớ thịt tùy vào khẩu phần ăn, bạn có thể thái mỏng hoặc dày theo nhu cầu sử dụng.

Cách bảo quản thịt heo Iberico Cebo Montesano

Bảo quản thịt heo Iberico Cebo còn bao bì chưa cắt: Để thịt ở nhiệt độ thoáng mát, khô ráo (từ 10 - 18 độ ).

Bảo quản thịt heo Iberico Cebo đã cắt: Để thịt ở nhiệt đồ phòng (18 - 22 độ), quét dầu oliu và phủ lớp vải mỏng vào những phần thịt đã cắt tránh thịt bị khô và mất hương vị của thịt.

Lưu ý: Không bọc màng thực phẩm vào đùi heo Iberico Cebo vì sẽ là thịt heo khô, mất đi độ ẩm. Không để thịt tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, nơi ẩm ướt hay nơi có nhiệt độ quá cao.

Có thể mua đùi heo muối ở đâu?

Quý khách có thể sở hữu ngay cho mình đùi heo muối khi liên hệ đến hotline ruoutot.net hoặc đến trực tiếp các chi nhánh của Rượu Tốt trên toàn quốc. Với mức giá phải chăng và chiết khấu cao, Rượu Tốt sẽ làm hài lòng quý khách về mặt giá cả lẫn chất lượng.