Macallan Rare Cask Red là phiên bản rượu whisky mạch nha đơn cất với số lượng có hạn được tạo ra bởi bậc thầy pha chế Bob Dalgarno đến từ nhà Macallan. Rượu được ủ khoảng 12 năm trong 16 thùng sồi sherry quý hiếm nhất, đóng chai khi đạt nồng độ 43% ABV, mang màu sắc tự nhiên cùng hương vị đậm đà của mạch nha, một số loại kẹo, trái cây khô, mật mía và gia vị.

Giá rượu Macallan Rare Cask Red

Rượu Macallan Rare Cask Red giá bao nhiêu? So với dòng Rare Cask Black cùng loại, phiên bản màu đỏ này có giá thấp hơn khoảng 4.000.000 đồng/chai. Sự chênh lệch này đến từ số lượng thùng sồi được sử dụng trong quá trình ủ rượu Rare Cask Black nhiều hơn, lên tới 100 thùng. Điều này đòi hỏi kỹ thuật làm rượu cao hơn và tốn nhiều chi phí sản xuất hơn.

Bảng giá rượu Macallan Rare Cask (Đơn vị: VNĐ)

Quý vị hãy lựa chọn những shop rượu ngoại uy tín để mua sắm và sở hữu những chai Macallan chính hãng, đầy đủ mã vạch, tem nhập khẩu. Rượu Tốt sẽ là điểm đến lý tưởng - nơi mang đến trải nghiệm mua sắm hài lòng cho quý khách với các sản phẩm đa phân khúc, mức chiết khấu sâu cùng nhiều phần quà có giá trị. Ngoài ra, đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp được đào tạo bài bản của Rượu Tốt sẽ giúp quý vị lựa chọn chai rượu mạnh ưng ý. Liên hệ ngay!

Hương vị rượu Macallan Rare Cask Đỏ

Rượu Macallan Rare Cask mang vẻ đẹp hài hòa, rực rỡ với màu đỏ ruby nhạt của gỗ gụ, pha chút ánh nâu vàng ruộm của hổ phách. Hương thơm ngọt ngào của nho khô hòa với các ghi chú trái cây tươi như táo, chanh, cam quýt, tạo nên màn dạo đầu quyến rũ. Tầng hương thứ cấp là các ghi chú xa xỉ của rễ gừng, đinh hương, quế, gỗ sồi và vanilla, khiến nhiều người liên tưởng đến những chai nước hoa cao cấp với các nốt hương trầm ấm.

Hương thơm của sung, chà là phảng phất nhẹ nhàng, xen lẫn chút tinh tế của khói thuốc. Vòm miệng được chào đón với sự đậm đà của trái cây và kết cấu mịn màng như nhung lụa. Lớp phủ êm ái của rượu trên lưỡi là sự tổng hợp của nhiều ghi chú thú vị, có chút béo ngậy của kẹo bơ, chút ngọt ngào của mật mía, caramel và vị đắng nhẹ của socola đen. Hương vị gỗ sồi cân bằng với các nốt gia vị tê cay, kích thích các tế bào vị giác, nổi bật nhất là gừng, quế, nhục đậu khấu, tiêu đen cay nồng.

Xem thêm: Rượu Macallan Rare Cask Black

Macallan Rare Cask Red gây ấn tượng bởi kết thúc dài, ấm áp. Hầu hết các nốt hương trước đó đều lưu luyến đôi chút, vị ngọt dần phai nhạt, để lại chút đắng cay mượt mà của gia vị và sự trầm lắng của sồi nướng. Khi các ghi chú rời đi hết, vòm miệng thực khách sẽ có cảm giác hơi khô khan nhưng dễ chịu, sạch sẽ. Đặc điểm này khiến rượu có thể thưởng thức trước hoặc sau bữa ăn để làm sạch vị giác.

Thùng sồi quý hiếm - Yếu tố “chủ chốt” tạo nên mùi vị rượu Macallan Đỏ

Macallan Rare Cask Đỏ sử dụng 16 thùng rượu sherry độc đáo và hảo hạng nhất, chỉ chiếm 1% trên tổng số thùng rượu đang được Macallan dùng để ủ single malt whisky tại Speyside, Scotland. Mỗi thùng đều được chọn lọc kĩ càng bởi Bob Dalgarno, tuân theo chính sách nghiêm ngặt về chất lượng gỗ của nhà Macallan và thông số kỹ thuật của đội ngũ Whisky Mastery.

Nhà rượu cho biết: gần 80% mùi vị của whisky đến từ thùng gỗ và 100% màu sắc của rượu được hình thành một cách tự nhiên trong thùng. Thùng gỗ ủ rượu Macallan Đỏ có nguồn gốc từ các khu rừng sồi ở Châu Mỹ và Châu Âu, có tuổi đời lần lượt là khoảng 70 năm và 100 năm. Trước khi ủ whisky, những thùng gỗ này từng chứa rượu sherry - nền tảng cho sự phát triển của hương vị rượu, tạo nên kết cấu mượt mà, hương vị giàu có và phức tạp cho Macallan Red.

Phải mất tới 6 năm để thùng gỗ ủ rượu Macallan Rare Cask được tạo ra (tính từ thời điểm thu hoạch cho đến khi đạt tiêu chuẩn để ủ rượu whisky). Gỗ được sấy khô trong vòng 1 năm bằng cách phơi nắng hoặc sử dụng lò sấy để giảm độ chát mà nó tạo ra khi rượu được ủ. Việc phơi nắng được ưu tiên hơn bởi phương pháp này giữ được đặc tính riêng biệt của gỗ và rượu. Sau đó, gỗ được cắt thành từng thanh mỏng, vận chuyển đến Tây Ban Nha và tiếp tục phơi cho đến khi độ ẩm còn khoảng 12-16%.

Gợi ý ghép nối thực phẩm với rượu Macallan Rare Cask Red

Macallan nói chung và Macallan Rare Cask Đỏ nói riêng là lựa chọn hoàn hảo cho nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là phô mai, hải sản và các loại thịt. Rượu sẽ kết hợp tốt với hương vị béo ngậy của bơ caramel và hậu vị ngọt ngào, tròn đầy và chua nhẹ của Camembert; vị cay nồng nhẹ nhàng của phô mai xanh Stilton; hay vị nấm, bơ bùi bùi, dịu nhẹ và lớp kem mịn, mặn, mềm mại của Brie cổ điển.

Xem thêm: https://ruoutot.net/5010314305109-ma-vach-chinh-hang-ruou-macallan

Hương vị của bít tết, đặc biệt là vị khói của thịt nướng sẽ kết hợp với vị ngọt từ gỗ sồi của rượu Rare Cask. Những phần thịt mỡ ngầy ngậy sẽ làm giảm vị đắng chát của rượu. Một miếng bò wagyu thái lát mỏng, tẩm ướp thảo mốc có thể bổ sung cho vị trái cây, kích thích sự bùng nổ của các ghi chú gia vị, đặc biệt là vani, quế của rượu Macallan Rare Cask Red. Các món sushi hoặc sashimi hải sản với thịt cá hồi, sò điệp hay cua biển sẽ khiến vị trái cây hài hòa hơn. Kết hợp với các món hải sản là cách tốt nhất để rượu bộc lộ các đặc tính tuyệt vời trong hương vị và cân bằng vị mặn của hải sản.

Khám phá nhà sản xuất rượu Macallan Rare Cask Red

The Macallan là thương hiệu rượu whisky nổi tiếng thế giới với những chai rượu xa xỉ, đắt đỏ, với nhiều phiên bản giới hạn độc đáo, một trong số đó là rượu Macallan Rare Cask Red. Năm 2023, Macallan đã phá vỡ kỷ lục của chai whisky đắt nhất trên thế giới từng được bán đấu giá với dòng sản phẩm Macallan Valerio Adami 1926 với tuổi đời 60 năm - một phiên bản whisky với sản lượng 40 chai được phát hành vào năm 1986. Giá thầu chiến thắng lên tới hơn 2,7 triệu đô (~66,5 tỉ VND).

Trụ sở chính của Macallan tọa lạc tại cùng Cao nguyên của Craigellachie, được thành lập vào đầu thế kỷ XIX bởi Alexander Reid. Macallan đã đổi chủ nhiều lần trước khi Edrington lên nắm quyền điều hành vào năm 1999 (một công ty rượu mạnh tư nhân với danh mục sản phẩm đa dạng từ rum, gin cho tới whisky cao cấp). Các loại whisky của nhà Macallan chủ yếu được ủ trong thùng bourbon hoặc sherry cũ. Nhà rượu Macallan có gần 40 lò chưng cất khác nhau với công suất hàng năm lên tới khoảng 15 đến 16 triệu lít rượu, dẫn đầu thế giới về sản lượng whisky mạch nha.