Rượu vang Chateau Picard Saint Estephe

Chateau Picard, vườn nho được Mahler-Besse mua lại vào năm 1997

Được xếp hạng Cru Bourgeois vào năm 1932, Chateau Picard nằm ở trung tâm làng Saint-Estephe, một trong những khu đất giàu tiềm năng nhất về trồng nho tại đây. Đây cũng là khu đất cuối cùng được Mahler-Besse mua lại vào năm 1997, rộng khoảng 8 ha. Hiểu rõ được những lợi thế của vùng đất này, Mahler - Besse đã lüÔÔTa chọn ngay vùng đất này cho tiềm năng phát triển, quy mô không quá rộng cho phép kiểm soát chặt chẽ toàn bộ hoạt động sản xuất.

Kể từ khi mua lại Chateau Picard, Mahler-Besse, người vốn cải tạo các hầm rượu theo phong cách của Napoléon III, đã trang bị cho lâu đài cơ sở vật chất hiện tại, giúp tăng năng suất và kiểm soát chất lượng tốt hơn.

Vùng đất của Saint-Estephe "màu mỡ" với nhiều tầng dưỡng chất nằm sâu trong lòng đất. Cabernet Sauvignon được trồng đa số tại đây (khoảng 85%), tạo ra các loại rượu vang có vị khói và cay. Một phần còn lại là nho Merlot  (15%) mang đến cho rượu vang süÔÔT mềm mại, tròn trịa và hài hòa.

Tuổi đời trung bình của cây nho sản xuất rượu vang Chateau Picard khoảng 30 năm. Sau khi lên men, rượu được ngâm với vỏ nho từ 15 -20 ngày để tạo nên màu sắc, mùi thơm và tannin cho rượu vang. Sau đó, rượu trải qua 12 – 18 tháng ngâm ủ trong thùng gỗ sồi.

Sản lượng sản xuất rượu Pháp Chateau Picard hàng năm, đạt khoảng 45.000 chai.