Deakin Estate là một vườn nho và nhà máy rượu vang lớn nằm ở vùng Mildura phía tây bắc Victoria. Được mua vào năm 1967 và Deakin Estate được đặt tên để vinh danh Alfred Deakin, cựu Thủ tướng Úc, người đi tiên phong trong việc tưới tiêu ở vùng khô cằn này. Với chất lượng hảo hạng cùng một loại giải thưởng danh giá, Deakin Estate Shiraz được xem là một trong những biểu tượng hoàn hảo, đại diện cho sự tỉ mỉ và chất lượng của thương hiệu Deakin Estate.

Thông tin tổng quan về Deakin Estate Shiraz

Deakin Estate Shiraz là dòng vang Úc có nguồn gốc từ vùng Murray Darling nổi tiếng với sản lượng hàng năm chiếm tới ¼ tổng sản lượng lục địa. Deakin Estate Shiraz được làm từ những trái nho đến từ những cây có độ tuổi từ 5 đến 15 năm, trồng trên giàn thẳng đứng hai dây với mật độ 1.700 cây trên mỗi ha trên đất thịt pha cát.

Những trái Shiraz này thường được thu hoạch vào giữa đến cuối tháng ba. Để đạt được loại rượu thành phẩm hoàn hảo nhất, Deakin Estate Shiraz phải được lên men trong bảy ngày ở nhiệt độ vừa phải bằng cách bơm nhẹ nhàng, sau đó ủ trong các gỗ sồi Pháp và Mỹ đã được nướng vừa phải.

Chai vang đỏ có phong cách đậm đà này dự đoán sẽ gây bất ngờ với hương trái cây cực kỳ mọng nước, kết hợp cùng cốt rượu sánh mịn đạt 13,5% nồng độ cồn đậm đà, hứa hẹn sẽ mang thổi một làn gió cực kỳ tươi mới và nồng nàn vào thị trường vang Úc vốn đã yêu cầu sự khắt khe đối với chất lượng.

Khám phá hương vị rượu vang Úc Deakin Estate Shiraz

Không có quá nhiều nơi trên bản đồ rượu vang có thể cung cấp cho bạn một chai vang thuần chay với mức giá hợp lý như Deakin Estate Shiraz. 

Chai vang đỏ này thể hiện hương vị sống động và tươi trẻ của vùng đất Murray Darling thông thông qua các note hương đậm đà của mận chín và một chút hương nhẹ nhàng của những trái dâu đen căng mọng. Ngoài ra, quá trình phát triển hương vị trong các thùng gỗ sồi đã được nướng trước đó còn bổ sung cho Deakin Estate Shiraz các note hương phức tạp hơn, nổi bật là bột vani và một ít gia vị gỗ khô.

Tổng thể, đây là chai vang sở hữu hương vị tươi và ngon ngọt, nhưng trên hết vẫn rất sâu và đằm với các note hương gỗ quyến rũ. Bản ghi chú hương vị được hoàn thiện chủ yếu bởi mận và quả nho đỏ. Trong vài năm tiếp theo, nó sẽ còn mang đến những bất ngờ thú vị hơn nữa cho người thưởng thức.

Và tất nhiên, tannin là một trong những yếu tố không thể không nhắc tới khi đánh giá hương vị của một chai vang. Ở Deakin Estate Shiraz hàm lượng tannin vừa phải đã mang đến một cấu trúc cân bằng cực kỳ dễ chịu. Hậu vị của rượu cũng đồng thời được đánh giá khá tốt.

Giá rượu vang Deakin Estate Shiraz

Bảng giá rượu vang Deakin Estate Shiraz (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Deakin Estate Shiraz có mức giá dao động trong khoảng từ 270,000 - 330,000 đồng/chai, tùy thuộc vào thời điểm mua hàng và đơn vị cung cấp. Giá cả không đưa xếp nó vào hàng các loại rượu vang thượng hạng với chất lượng cao nhất thế nhưng đây là một trong những cái tên sẽ làm thay đổi quan niệm của bạn về các loại vang Úc giá rẻ.

Tiếp theo, hãy cùng Rượu Tốt khám phá xem Deakin Estate Shiraz đã nhận được những giải thưởng danh giá nào từ các cuộc thi nổi tiếng trên khắp thế giới.

Deakin Estate Shiraz và những giải thưởng xuất sắc nhất

Theo thống kê của chuyên trang Winesearcher, Deakin Estate Shiraz là dòng vang đỏ nhận được nhiều giải thưởng nhất của Murray Darling. Dưới đây là một loạt những cái tên nổi bật đã bị chinh phục bởi loại rượu vang này:

• 2020 Japan Wine Challenge: 2019 Vintage - Huy Chương Đồng
• 2020 Mundus Vini Spring Tasting: 2019 Vintage - Huy Chương Bạc
• Cuộc thi Rượu vang & Rượu mạnh Quốc tế: 2017 Vintage - Huy Chương Bạc
• IWSC Hồng Kông: Huy Chương Bạc Galbi

Hướng dẫn phục vụ và thưởng thức Deakin Estate Shiraz

Hương vị tuyệt vời của Deakin Estate Shiraz kết hợp với các loại món ăn đậm đà như Moussaka, Sườn cừu nướng tỏi và lá hương thảo, Rack of lamb à la provencale, Thịt thăn đà điểu sốt chasseur, Thịt nai Champvallon, Bò bít tết với hẹ tây,... sẽ tạo ra loại hương vị lý tưởng, chạm đến đỉnh cao trong nghệ thuật thưởng thức.

Đừng quên ướp lạnh loại rượu vang đỏ này trước khi thưởng tức 15 - 20 phút để cảm nhận trọn vẹn các note hương của Murray Darling được gói ghém kỹ hàng bởi Deakin Estate.