Rượu vang Il Burchino Toscana cao cấp

Italia được biết đến là xứ sở sản xuất ra những chai rượu vang thượng hạng được đông đảo người thưởng thức trên thế giới yêu thích, trong đó không thể không kể đến thương hiệu rượu vang đỏ IL Burchino Toscana.

Italia có khá nhiều vùng làm rượu ngon, rượu của mỗi vùng lại có một sắc thái và mùi vị riêng biệt. Riêng với Tuscany, đất mẹ sản sinh ra đứa con tinh thần là dòng rượu IL Burchino Toscana, nơi đây nổi tiếng về sản xuất rượu vang xuyên suốt cùng lịch sử rượu quốc gia này. Đây chính là loại rượu mang đại diện cho cả một nền văn hiến truyền thống nghệ thuật đất nước Italia với hàng ngàn đầu sách hướng dẫn, diễn tả và ca tụng quá trình sản xuất.

Vài nét về vang đỏ IL Burchino Toscana

Tổ hợp Cabernet - Merlot - Sangiovese là thành phần trong nhiều chai rượu tüÔÔTu chung được gọi là "Super Tuscan" - một brand rượu rất nổi tiếng đến từ miền trung nước Ý. SüÔÔT pha trộn có thể được thüÔÔTc hiện cho bất kỳ số lượng biến thể vang nào, nhưng süÔÔT kết hợp thường düÔÔTa trên sức mạnh và cấu trúc của Cabernet Sauvignon , hương vị trái cây ngọt ngào, ngon ngọt của Merlot và hương vị anh đào chua, mộc mạc của Sangaguese. 

Các loại rượu vang có thể được sản xuất theo phong cách phù hợp với việc tiêu thụ sớm, hoặc được xây düÔÔTng thành các các dòng rượu đòi hỏi nhiều năm trưởng thành của chai để đạt được đến đỉnh cao chất lượng. Sangaguese là loại nho xác định trong hỗn hợp và mang lại cho rượu vang IL Burchino Toscana chất Ý rất đặc trưng. Hương vị anh đào đen như mang đến một làn gió mới mẻ thổi hồn hỗn hợp Cabernet - Merlot truyền thống.

Cabernet Sauvignon đến miền Bắc nước Ý vào khoảng đầu thế kỷ 19 trong thời kỳ Chiến tranh Napoléon với các đồn điền ban đầu nằm gần biên giới Pháp vùng Piemonte và Friuli-Venezuela. Khi được trồng ở Tuscany, Cabernet thường mang hương vị của khu vüÔÔTc này và thể hiện nhiều mùi hương hơn so với các loại rượu vang của Bordeaux. Cabernet Franc đôi khi cũng được sử dụng trong hỗn hợp, có thể thêm độ sâu, độ thanh lịch, độ cay cho rượu vang düÔÔTa trên nho Sangiovese.

Hỗn hợp rượu vang gồm 3 giống nho Cabernet - Merlot - Sangiovese

Merlot chín sớm hơn Cabernets và do đó có thể được trồng trong một phạm vi rộng hơn của các vườn nho. Ở Tuscany, Merlot có xu hướng được trồng trong đất liền, trong khi Cabernets thích hợp với địa điểm ven biển hơn - nơi süÔÔT thay đổi về thời gian ít rõ rệt hơn.

Hương vị của rượu vang IL Burchino Toscana khá phong phú. ThüÔÔTc khách có thể cảm nhận hương thơm của quả anh đào đen, mận và có chút xen kẽ hơm hướm dư vị của tuyết tùng và đôi chút thuốc lá như tan trong vòm miệng...

Sở hữu màu đỏ pha chút ánh tím, rượu vang đỏ IL Burchino Toscana là hiện lên sức sống mãnh liệt, chai vang có sức cuốn hút đến lạ kỳ đủ để người thưởng thức nó không bao giờ quên.

Vùng đất Burchino - quê hương của rượu vang đỏ IL Burchino Toscana

Burchino có diện tích khoảng 37 ha tại làng Terricciola, một trong những khu vüÔÔTc tốt nhất của những ngọn đồi Pisan trong tỉnh Chianti. Di sản này thuộc về gia đình Castellani từ 4 thế hệ; trong hầm rượu cũ vẫn cất giữ những tài liệu được về vụ thu hoạch đầu những năm 1900.

Các vườn nho nằm trên những ngọn đồi với độ phơi sáng tốt nhất truyền cảm hứng cho các nghệ nhân tạo cho một bộ sưu tập Cru thüÔÔTc süÔÔT của khu vüÔÔTc. Bộ sưu tập Cru là những sản phẩm độc quyền kèm theo như là các phụ kiện, quà tặng và các bộ sưu tập liên quan đến rượu vang được làm tinh xảo bằng thủ công.

Vùng đất này rất giàu vỏ hóa thạch, đất tơi xốp thoát nước, có cát và đất sét, địa hình mang đặc tính rất “cổ đại” và gần gũi với biển. Terricciola luôn được coi là khu vüÔÔTc sản xuất các loại rượu vang tốt nhất của vùng đồi Pisan và gần đây đã thu hút süÔÔT quan tâm của nhiều nhà đầu tư và nhà sản xuất đã dành süÔÔT sống cho một nhóm các nhà máy rượu hướng đến nghiên cứu về biểu hiện chất lượng cao nhất.

Gia đình Castellani đã biến Burchino thành một trung tâm để bảo tồn di tích nông nghiệp của khu vüÔÔTc. Các loại rượu vang tốt nhất của gia đình tinh chế trong một căn hầm của người Etruscan cổ có niên đại từ năm 800 trước Công nguyên.

Quy trình sản xuất rượu vang IL Burchino Toscana

Sau khi trải qua quá trình thu hoạch, chọn lọc và sơ chế nho một cách cẩn thận và kỹ lưỡng, nho sẽ được mang đi nghiền nát để tiến hành quá trình lên men. Người ta cho lượng nho đã nghiền vào những chiếc thùng không gỉ để lên men, làm lão hóa nho trong vài tuần. Sau đó, nhà sản xuất sẽ tiến hành lọc loại bỏ phần vỏ và cặn nho rồi chuyển chúng sang những chiếc thùng gỗ sồi Pháp và lên men trong khoảng 12 tháng tiếp theo. Cuối cùng rồi mới mang ra đóng chai và bảo quản ổn định rượu trước khi đến tay người tiêu dùng.