Chateau Cote de Baleau là một loại rượu vang Pháp đặc biệt được sản xuất tại vùng Saint Emilion, Bordeaux. Đây là một trong những thương hiệu nổi tiếng của vùng, thể hiện sự phức tạp và đặc biệt của thổ nhưỡng Saint Emilion. Ngày nay, rượu vang của Chateau Cote de Baleau vẫn giữ nguyên những giá trị truyền thống và là minh chứng cho sự kết hợp hoàn hảo giữa lịch sử và hiện đại. Hãy cùng chúng tôi khám phá hương vị hấp dẫn của dòng vang đỏ này trong bài viết dưới đây.

Hương vị rượu vang Chateau Cote de Baleau

Hương vị của rượu vang Chateau Cote de Baleau là một sự hòa quyện tinh tế giữa sự tươi mới của trái cây và sự sâu sắc của gỗ sồi, tạo nên một trải nghiệm độc đáo và khó quên. Được lên men từ 90% nho Merlot và 10% nho Cabernet Franc, rượu mang nồng hương quả mọng đỏ như anh đào, dâu và mâm xôi, kết hợp với thoang thoảng làn hương thứ cấp của da thuộc, khói và đất.

Khi thưởng thức, Chateau Cote de Baleau mang lại một trải nghiệm về hương vị cân đối và phong phú. Tanin mềm mại và mượt mà, được bổ sung bởi cấu trúc bền chắc, tạo ra một hỗn hợp hoàn hảo của hương vị trái cây, gia vị và gỗ sồi. Hương gỗ sồi tinh tế làm nổi bật lên hương vị và tạo ra một lớp vị phức tạp và sâu sắc, vừa đủ để làm cho mỗi ngụm rượu vang trở nên đặc biệt và đáng nhớ.

Giá rượu vang Chateau Cote de Baleau

Giá rượu vang Chateau Cote de Baleau (Đơn vị: VNĐ)

Hiện nay, rượu vang Chateau Cote de Baleau đang có giá dao động trên dưới 1,210,000vnđ/chai. Đây được xem là mức giá khá phải chăng so với mặt bằng chung các loại rượu vang Pháp chất lượng cao tại thị trường Việt Nam. Chất lượng hương vị và giá trị sưu tầm của Chateau Cote de Baleau thậm chí còn vượt xa giá thành của nó. Liên hệ trực tiếp ngay hôm nay để được tư vấn mua hàng nhanh nhất với những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn.

Thưởng thức rượu vang Chateau Cote de Baleau

Rượu vang Chateau Cote de Baleau có cấu trúc cân bằng, nồng độ cồn cao 14,5% nên tốt nhất, hãy làm mát chai rượu trước khi thưởng thức. Nhiệt độ phù hợp dùng rượu là 16-18 độ C. Nên ướp lạnh chai rượu trong xô đá khoảng 15 phút hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Thao tác đơn giản này sẽ làm cho hương vị rượu mềm mại quá trình thưởng thức được trọn vẹn hơn.

Việc ghép nối ẩm thực với rượu cũng ảnh hưởng ít nhiều đến trải nghiệm thưởng thức của bạn. Để hương vị rượu được đảm bảo và nổi bật nhất, bạn nên kết hợp rượu với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ như goulash (món thịt hầm Hungary), beefsteak, bò hầm nấm, sườn cừu nướng tiêu đen hay thịt heo hầm rượu vang. Bên cạnh đó, một vài loại phô mai cứng như Parmesan hoặc Gouda, hoặc phô mai mềm như Brie đều là những ý tưởng đáng cân nhắc đối với những tín đồ phô mai.

Xem thêm: https://ruoutot.net/san-pham/vang-phap-les-tours-de-laroque-saint-emilion-grand-cru 

Giới thiệu về nhà sản xuất của rượu vang Chateau Cote de Baleau

Chateau Cote de Baleau là một vườn nho nhỏ ở vùng St. Emilion do Sophie Fourcade quản lý. Trong nhiều năm, Sophie Fourcade bận rộn vì bà cũng phụ trách các khu đất lân cận, Clos St. Martin và Chateau Les Grandes Murailles. Tất cả 3 khu đất ở Right Bank đều nằm ở Saint Emilion. Chateau Cote de Baleau được thành lập vào năm 1643 và vẫn nằm trong tay gia đình Reiffers qua nhiều thế hệ kể từ thời vua Louis XIV khi tổ tiên của chủ sở hữu hiện tại được trao tặng vườn nho Saint Emilion vì chiến công của ông như một người lính trung thành.

Điều đó đã thay đổi vào tháng 3 năm 2013, khi gia đình Cuvelier, chủ sở hữu của Clos Fourtet và Chateau Poujeaux ở vùng Haut Medoc, do Matthieu Cuvelier đứng đầu, mua lại điền trang này.

Quy trình sản xuất rượu vang Chateau Cote de Baleau

Rất nhiều quy trình được thực hiện để sản xuất rượu vang này, bắt đầu từ những nỗ lực của đội ngũ sản xuất trong các vườn nho. Quản lý vườn nho bao gồm xới đất cách hàng, tỉa cành, tỉa lá, tỉa thưa cây trồng và thu hoạch bằng tay. Để sản xuất rượu vang Chateau Cote de Baleau, sau 4 ngày ngâm lạnh ở nhiệt độ 10 độ C, nho được lên men trong thùng thép không gỉ trong thời gian ngâm 30 ngày. Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 50% trong tối đa 18 tháng trước khi đóng chai. Trung bình mỗi năm có 3.000 thùng rượu được sản xuất.