Rượu vang LUnico Riserva Primitivo di Manduria

[thongso]

L'Unico Riserva là chai rượu vang hiện đại thơm ngon tuyệt vời của Erario. Chai rượu này đã trở thành một dấu mốc thành công từ những thử nghiệm và thách thức mới mẻ từ những nhà sáng lập. Rượu là minh chứng cho chất lượng của thế hệ rượu vang mới của dòng rượu Erario Primitivo Di Mandura. Chai rượu L'Unico Riserva này được đánh giá có hương vị mãnh liệt và đậm đà hơn những chai rượu tiền nhiệm.

Primitivo – Giống nho chuyên dùng để tạo ra chai vang đỏ Ý L'Unico Riserva

Giống nho Primitivo khi chín sẽ có vỏ màu đen thẫm, sử dụng để chiết xuất với mục đích rõ ràng là để làm các chai rượu có màu sắc và hương vị nồng nàn tuyệt vời. Rượu có vị hơi đắng và có nồng độ cồn, tức hàm lượng tannin cao hơn so với các giống nho khác.  

Để minh họa ta có thể kể đến như với vùng Manduria, các chai rượu vang Liquorosol được làm từ nho Primitivo thường có nồng độ cồn lên tới 18%. Để khắc phục điều này, các nhà sản xuất thường phải tăng thêm thời gian ủ cũng như khuyến cáo thüÔÔTc khách cần lắc nhiều hơn khi thưởng thức.  

Nguồn gốc của loại nho Primitivo vẫn đăng mắc phải những cuộc tranh cãi gay gắt chưa có hồi kết, nhưng ai cũng biết rằng hiện tại loại nho Primitivo được trồng nhiều và phổ biến ở Puligia – miền Nam nước Ý. Có nhiều dẫn chứng cho rằng giống nho này đến Ý qua các vườn nho ở vùng duyên hải Croatia thông qua đường biển.

Phong cách rượu vang đỏ độc đáo của miền Nam nước Ý

Miền Nam nước Ý là khu vüÔÔTc trọng yếu sản xuất rượu vang của nước Ý, nơi chúng ta tìm thấy các vùng Campania, Basilicata, Puglia, Calabria và Sicily cũng như người họ hàng xa Sardegna đều có mối liên hệ trong việc sản xuất rượu vang. Miền Nam nước Ý có rất nhiều giống nho bản địa hấp dẫn với các truyền thống và phong cách làm rượu khác nhau xác định bản sắc từng vùng và rượu vang ở đây thường có giá phải chăng hơn so với các đối tác phía Bắc nước Ý của họ.

Puglia và Sicily là hai khu vüÔÔTc đang sản xuất một khối lượng rượu vang khổng lồ và họ đang cạnh tranh với nhau để trở thành khu vüÔÔTc sản xuất rượu vang lớn thứ hai ở Ý. Khí hậu nóng nơi đây được phản ánh trong từng làn rượu vang. Miền Nam nước Ý nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ giá cả phải chăng, đầu đủ và ấm áp, dư vị trái cây düÔÔTa trên tinh túy từ các giống nho như Primitivo và Nero d’Avola.

Một chút giới thiệu về các nhà máy rượu vang khu vüÔÔTc Primitivo di Manduria ở Nam Ý

Primitivo di Manduria nằm ở khu vüÔÔTc phía Nam của Puglia, là một trong những khu vüÔÔTc mang tính biểu tượng nhất của Ý. Khu vüÔÔTc đáng chú ý này thường được biết đến với những túp lều bằng đá cổ xưa và những chai rượu vang đỏ đặc trưng.

Puglia nói chung là khu vüÔÔTc giàu văn hóa với truyền thống làm rượu vang trải dài hàng thế kỷ và sở hữu những đặc điểm rượu vang không thể nhầm lẫn. Puglia là một trong những vùng ấm nhất của Ý, nho ở vùng này phát triển mạnh mẽ. Với süÔÔT kết hợp của đất màu mỡ và đủ nhiệt, các loại rượu vang từ Primitivo di Manduria thể hiện độ ngon với trọng lượng lớn, cường độ và hương vị phong phú. Chính tại đây, nơi giống nho Primitivo lịch sử đã bắt nguồn từ đó, là một trong những giống nho nổi tiếng nhất của Ý.

Cách thưởng thức rượu vang đỏ Ý L'Unico Riserva

Rượu vang L'Unico Riserva có nồng độ khá cao (16%), các chuyên gia khuyên rằng với nồng độ này, thüÔÔTc khách nên kết hợp vang cùng các món cá hồi, mỳ Ý hay thịt đỏ, thịt thú rừng, thịt nguội, pho mát… để tăng süÔÔT cân bằng. Mặt khác, người sử dụng nên làm mát vang và lắc đều trước khi thưởng thức. Nhiệt độ thích hợp để dùng rượu là 12 – 14 0C, nên ướp trong xô đá khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức. Kiểu ly phù hợp để dùng rượu là Bordeaux Style.

Từ các loại nho nổi tiếng, những người thợ rượu bằng bàn tay khéo léo đã tạo nên loại vang hảo hạng thông qua quy trình sản xuất như sau: Nho sau khi được thu hoạch sẽ đem về nhà máy và chọn lọc cẩn thận rồi cắt cuống, sau đó vắt và ép lấy nước. Tiếp theo, nho sẽ được lên men và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 16 tháng. Bước ủ nho này có tác dụng tạo süÔÔT ổn định và hài hòa về hương thơm cũng như mùi vị cho vang.

Cuối cùng, vang được đem đi đóng chai. Rượu vang L'Unico Riserva cuốn hút người thưởng thức không chỉ bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi süÔÔT hòa quyện tuyệt vời của nhiều hương vị khác nhau. Rượu chính là süÔÔT lüÔÔTa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn sum họp gia đình, bạn bè hay các buổi tiệc party lãng mạn ngoài trời cùng bánh ngọt và các món thịt nướng BBQ đậm vị.