Rượu vang Nipozzano Riserva Chianti Rufina

Rượu vang Nipozzano Riserva là một trong những loại rượu vang lịch sử của nhà Marchesi de Frescobaldi được sản xuất tại Castello. Nipozzano Riserva được mệnh danh là biểu tượng của truyền thống sản xuất rượu vang Tuscan và nó đã chinh phục nhà phê bình khó tính  - James Suckling với điểm số gần như hoàn hảo  91/100. 

Lâu đài và vườn nho đang được trồng ở phía đông Florence ở trung tâm của lãnh thổ Chianti Rufina uy tín, chính xác ở vùng núi nhìn ra thung lũng sông Arno. Nhờ vào süÔÔT cân bằng hoàn hảo về độ cao, đất và khí hậu nóng bức, các giống khác nhau tìm ra những điều kiện lý tưởng cho süÔÔT phát triển hoàn hảo và làm cho nó có thể sản xuất rượu vang có tính hài hòa và tuổi thọ cao.

Hương vị của loại vang hảo hạng Nipozzano

Nipozzano Riserva gây ấn tượng với một niên vụ tuyệt vời và süÔÔT mạnh mẽ, tinh tế trong hương vị. Rượu có màu hồng ngọc mãnh liệt cùng những hương thơm quyến rũ của quả mọng đỏ và trái cây chín như : anh đào, mận và mâm xôi đậm đà . Người dùng có thể dễ dàng cảm nhận được  hương thơm của hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu và cà phê hòa quyện với lớp mùi hương nhẹ nhàng, tinh tế của hoa violet cùng một chút gia vị.

Trong vòm miệng, vị rượu thể hiện những hương vị phức hợp và hài hoà, mềm mại và tươi mát. Đây là một dòng vang đỏ đậm đà và thanh lịch với tannin đẹp được cân bằng tốt trong cấu trúc rượu vang và kết thúc trái cây lâu dài và liên tục.

Chắc hẳn bạn đang tò mò về giống nho làm lên hương vị của Nipozzano Riserva  

Nipozzano Riserva được làm chủ yếu từ nho Sangiovese và một vài giống nho bổ sung có thể là Malvasia nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon. Những trái nho Sangiovese trồng ở những vườn nho tốt nhất ở Tuscany, nằm ở độ cao 200-300 mét so với müÔÔTc nước biển. Thời tiết tuyệt vời vào tháng 4 và tháng 5 đã đẩy nhanh các giai đoạn hình học của cây nho.

Trong khi một tháng nóng đặc biệt vào tháng 7 đã giúp trái cây chín mùi và tiến triển nhẹ nhàng trong suốt những cơn mưa tháng tám. Nhiệt độ thấp hơn trong tháng 8 đã giúp phát triển nồng độ các chất trong nho cần thiết để có được sản phẩm với hương thơm polyphenolic tuyệt vời.

Mỗi trái nho đều được thu hoạch bằng tay

Thu hoạch nho được thüÔÔTc hiện bằng tay vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Giai đoạn lên men đầu tiên kéo dài 12 ngày. Quá trình lên men sau đó diễn ra trong các thùng thép bằng thép không rỉ trong 11 ngày ở nhiệt độ 26oC. Để tạo thêm hương vị cho rượu vang Ý Nipozzano Riserva  này. Rượu sẽ được trưởng thành từ 3 tháng ở barriques, 3 tháng trong thùng thép và 2 tháng trong chai. Tiềm năng trữ rượu vang là 3-5 năm.

Cách thưởng thức Nipozzano Riserva nói riêng và vang Ý nói chung

Rượu vang Ý Nipozzano Riserva cũng như nhiều vang Ý cao cấp khác, chia sẻ một số đặc điểm chung như: vị ngọt ngào đằm thắm nơi đầu lưỡi, thân thể đầy đặn trong khoang miệng, độ cồn mạnh mẽ và kết thúc vô cùng ấn tượng. Nó cân bằng với axit chua và vị tannin chát cộng với vị đắng tüÔÔT nhiên mà nho làm ra đem lại. Vì vậy, rượu vang này là người bạn đồng hành tuyệt vời với nhiều món khoái khẩu của đa số người dân Việt.

Đó là những món ăn cũng có mức độ cân bằng nhất định trong hương vị: cay, ngọt, mặn và cường độ món ăn cũng mạnh mẽ không kém. Bò Beefsteak với thật nhiều tiêu đen, ớt chuông, bơ và phô mai với nước sốt chanh leo béo ngậy. Món vịt quay Bắc Kinh chứa nhiều tiêu đen cay xè, mùi thịt nướng, mùi mỡ béo phết xung quanh cộng hưởng với hương vị của các loại rau thơm cũng là gợi ý không tồi.

SüÔÔT hấp dẫn của vang đỏ Nipozzano Riserva

Phục vụ rượu vang Ý Nipozzano Riserva ở 18 độ C, sau khi cho rượu thở bằng bình Decante đáy rộng trong vòng 30 phút đến 1 giờ đồng hồ. Thao tác này giúp cho rượu khử bớt mùi cồn và bung tỏa hương thơm của trái cây chín đỏ. Rót rượu vang vào khoảng ¼ ly rượu mang phong cách Bordeaux, có bầu rượu tròn để quan sát màu rượu rõ nhất. Và đừng quên cảm nhận mùi thơm của nó bằng khứu giác của bạn trước khi nuốt trọn một ngụm rượu dậy vị.

Các tín đồ của rượu vang Ý nói chung và rượu vang nói riêng có lẽ đã không còn xa lạ với cái tên rượu vang Ý Nipozzano Riserva. Tuy nhiên, nếu bạn là một người mới tìm hiểu  về rượu vang và mới tiếp xúc với nét đẹp văn hóa Tây Phương này, thì rượu vang Nipozzano Riserva là một süÔÔT khởi đầu không thể tuyệt vời hơn. Và không thể không ghi nhớ rằng, để thưởng thức một chai rượu vang ngon, hãy chuẩn bị một không gian phù hợp, với ẩm thüÔÔTc tuyệt vời. Và quan trọng nhất là tâm hồm đầy trí tưởng tượng để cảm nhận hương vị của tuyệt tác này nhé!