Rượu vang Parva Culpa Nero di Troia

Vang thượng hạng Parva Culpa Nero di Troia là một trong những chai vang bán chạy nhất trong làng rượu ngoại. Bởi nó mang trong mình hương vị cổ điển của một giống nho lâu đời gắn với truyền thuyết nổi tiếng. Không phải những gì hiện đại thì mới đắt giá mà chính những nét xưa cũ hiếm hoi còn sót lại mới là thứ đáng trân quý. Vì vậy, sẽ thật đáng tiếc khi bạn bỏ lỡ một chai vang cao quý như này.

Lịch sử phát triển lâu đời của nho Nero di Troia

Chai vang nhập khẩu này là dòng vang của hãng Le Vigne Di Sammarco. Vang này được làm từ giống nho Nero di Troia. Đây là một giống nho rất đặc biệt và quý giá ở Ý. Giống nho này liên quan đến một truyền thuyết xa xưa rất nổi tiếng của Hy Lạp. Đó là truyền thuyết về cuộc chiến thành Troy.

Truyền thuyết này kể về những kẻ chạy trốn khỏi süÔÔT phá hủy thành phố thần thoại của Homer. Dẫn đầu là người anh hùng  Hy Lạp Diomedes. Diomedes đã đến bờ sông Ofanto trên đồng bằng Tavoliere. Sau khi trở về quê nhà Diomedes đã đem theo một giống nho. Đó là nho Helenion hay chính là nho Nero di Troia. Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu lại cho rằng giống nho này bắt nguồn từ khu vüÔÔTc Adriatic. Nhìn chung vẫn có rất nhiều tranh cãi xung quanh nguồn gốc của nho Nero di Troia. 

Ngày nay nho Nero di Troia còn được biết đến nhiều hơn với cái tên Uva Di Troia. Nó có vỏ màu đen sẫm, bên ngoài có phủ một lớp phấn xám. Đây là giống nho tiêu biểu được trồng rất nhiều ở vùng Puglia, miền Đông Bắc nước Ý.

Tổng diện tích của tất cả các vườn nho Nero di Troia là 1800 ha với các gốc nho có tuổi đời trên 35 tuổi. Nho này được nhân giống bằng nhiều phương pháp khác nhau. Do đó đặc tính của nó cũng có thay đổi và khác nhau theo từng đời. 

Đặc điểm hương vị vang Parva Culpa Nero di Troia

Vang Parva Culpa Nero di Troia cung cấp một dấu ấn hương vị đậm đà. Đó là mùi hương điển hình của trái mận, anh đào, cam thảo, gỗ trắc bá, hương hồi, ca cao cùng hương hoa violet. Mỗi tầng lớp hương thơm lại mang một mùi thơm dung dịu, dễ chịu khác nhau. Chúng cùng kết hợp, đan xen tạo mùi hương phong phú, tinh tế. Vị chát nhẹ cùng với chút ngọt thanh và se cay đầu lưỡi để lại hậu vị dai dẳng, bền bỉ. 

Phục vụ vang 

Một số ý tưởng thích hợp để mang lại hương vị tuyệt đỉnh lạc kết hợp vang này cùng các món từ thịt đỏ. Bao gồm bò bít tết, sườn cừu nướng, thịt cừu hầm. Thêm vào đó các món ăn chế biến nhiều chất xơ như súp nấm, salad cũng rất phù hợp. Nên uống vang này ở nhiệt độ từ 15 đến 18 độ sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị. 

Quy trình sản xuất truyền thống

Nho Nero di Troia được thu hoạch từ 3 nguồn nho chính. Đó là vườn nho ở Apulia, Andria và Balleta. Đây là 3 khu vüÔÔTc trồng nho cho sản lượng dồi dào cùng với chất lượng nho rất thơm ngon. Những trái nho căng mọng tạo thành chùm thuôn dài, lỏng lẻo chín rộ nhất vào khoảng tháng 10.

Thời điểm thu hoạch nho thông thường rơi vào 20 ngày cuối của tháng 10. Nho được thu hái cẩn thận bằng tay và xếp vào những chiếc giỏ mây. Sau đó, nho được chở về xưởng sản xuất. 

Những nghệ nhận làm vang bắt tay vào công việc sản xuất của họ với công đoạn đầu tiên là sơ chế. Họ chọn lọc những quả to, ngon, chín đều nhất để đem đi nghiền ép lấy dịch. Để sản xuất rượu vang Parva Culpa Nero di Troia này, quá trình ép có nét khác biệt một chút so với những chai rượu khác.

Người làm vang sẽ phải ép thủ công bằng tay để giữ được cấu trúc bền vững tüÔÔT nhiên vốn có của nho. Những chiếc vỏ sau quá trình ép không bị vất đi ngay mà được ngâm cùng dịch nho. Sở dĩ bởi vì vỏ nho chứa rất nhiều tannin. Quá trình ngâm kết hợp đó sẽ giúp tannin tan vào trong nước nho. Từ đó vị rượu giàu tannin hơn và màu rượu cũng tüÔÔT nhiên hơn. 

Phải ngâm dịch nho trong túi da nửa tháng thì mới chuyển sang giai đoạn ủ được. Dịch nho được ủ trong các thùng gỗ sồi khoảng 1 năm cho lão hoá. Khi đạt được nồng độ 15.5%, rượu sẽ được đóng chai. Tuy nhiên, rượu chưa được mang đi tiêu thụ ngay mà phải để ổn định trong đó thêm 6 tháng nữa. 

Giá vang và địa chỉ mua hàng

Hiện nay, chai vang Parva Culpa Nero di Troia có giá khoảng 950 đến 1tr200 nghìn đồng. Khi quý khách mua hàng với số lượng lớn sẽ được hưởng giá rất ưu đãi. Do đó, có thể rủ thêm bạn bè và người thân mua cùng. Để sở hữu những chai vang chất lượng này, quý khách có thể đến trüÔÔTc tiếp các cơ sở của rượu tốt. Hoặc quý khách liên hệ qua Hotline để đặt hàng. Chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi trong thời gian ngắn nhất.