Vang Ý Pio Cesare Barbera d'Alba 14%

Vang Ý Pio Cesare Barbera d'Alba là dòng vang mang hương vị cổ xưa, lưu giữ cả giá trị văn hoá truyền thống của nước Ý. Chai vang này được sản xuất bởi nhà Pio Cesare. Đây là một nhà sản xuất khá có tiếng tại Italia.

Tên tuổi của họ nổi danh trong giới vang là do chất lượng rượu của họ rất ấn tượng và đặc biệt. Trong số đó, vang Pio Cesare Barbera d'Alba là chai vang được giới chuyên gia và các tín đồ sành vang để mắt nhiều nhất.

Giống nho Barbera

Barbera là giống nho phổ biến xếp vị trí số 3 tại Ý vào đầu thế kỉ 21 chỉ sau giống nho Sangiovese và Montepulciano. Theo nhiều bằng chứng lịch sử, giống nho này xuất hiện từ khoảng thế kỉ 17. Tức là nó đã có lịch sử phát triển cách chúng ta 4 thế kỉ.

Giống nho này vừa được dùng riêng biệt vừa được pha trộn cùng những loại nho khác để tạo ra dòng vang thượng hạng. Hàm lượng đường, tannin và axit trong nho cao tüÔÔT nhiên nên nó có thể sinh trưởng ở cả những vùng khí hậu ấm áp. Chẳng hạn như ở Úc, Argentina hay California, giống nho này đều phát triển xanh tốt và cho năng suất cao. Hơn nữa, nó cũng không bị mất đi hương vị đậm đà vốn có, vị nho không bao giờ bị ngang hay nhạt cả. Một ưu điểm khác đó là vỏ nho có màu xanh than đậm nên rượu vang thành phẩm có màu sắc đậm nét, đẹp mắt.

Vang Pio Cesare Barbera d'Alba có hương vị gì đặc biệt?

Rượu có màu tím đậm sâu phô nét đằm thắm, quyến rũ. Rượu cung cấp mùi hương phong phú, tinh tế với gợi ý của mâm xôi, việt quất, mận, quả mọng chín, thuốc lá và gỗ sồi. Hương thơm ấy bung toả đầy lôi cuốn, đầy süÔÔT ngọt ngào mà ai ngửi thấy cũng thèm muốn được thưởng thức.

Rượu thể hiện hương vị khá rõ nét nên vị giác thüÔÔTc khách dễ dàng nhận ra tính dẻo dai, mềm mại của rượu. Cấu trúc rượu tốt, dày dặn với lượng axit trung bình tạo nên một tổng thể hài hoà. Lúc ban đầu mùi vị của rượu vừa phải nhưng tăng dần về sau và để lại dư vị lắng đọng, sâu sắc.

Quy trình sản xuất cầu kì

Những trái nho Barbera chín già và đều được thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Sau đó, chúng được vận chuyển về nơi sản xuất. Tại đây, nho sẽ được cắt bỏ cuống và chọn lọc những quả ngon nhất để đưa vào nghiền ép. Quá trình nghiền được thüÔÔTc hiện bằng tay để hạn chế việc làm nát hạt nho.

Như vậy lúc lọc dịch nho sẽ loại bỏ được tối đa hạt và cặn ra ngoài. Quá trình nghiền ép kết thúc, dịch nho được ngâm cùng vỏ 8 ngày. Lý do vỏ nho không bị vất đi sau khi nghiền đó là vì trong vỏ là nơi chứa hàm lượng tannin chủ yếu. Nên chỉ có cách ngâm lâu thì tannin từ trong vỏ mới chiết xuất ra ngấm vào dịch nho được. 

Sau quá trình ngâm là quá trình lên men ở nhiệt độ từ 26 đến 28 độ trong những tank thép không gỉ. Khi dịch nho đã lên men đạt chuẩn, nó sẽ được chuyển sang thùng gỗ sồi vừa nướng để ủ khoảng 11 tháng. Sau 11 tháng này, rượu tiếp tục được lão hoá trong thùng gỗ sồi Pháp thêm 12 tháng nữa.

Công đoạn cuối cùng là đóng rượu vào chai thủy tinh 750ml và ủ trong các hầm rượu vài tháng trước khi xuất ra thị trường tiêu thụ. Như vậy để làm ra được 1 chai vang Pio Cesare Barbera d'Alba sẽ cần ít nhất 2 năm.

Phục vụ vang đỏ Pio Cesare Barbera d'Alba

Rượu vang nhập khẩu này phục vụ thüÔÔTc khách trong những bữa ăn thường ngày và chủ yếu được dùng làm món khai vị. Các món ăn có thể dùng chung với vang này đó là bò bít tết, thịt heo nướng BBQ, gan thỏ nướng, phở vịt Thái, hoặc sườn cừu nướng. Đây đều là những món ăn có hương thơm nức mũi và bật mùi thơm đậm đà của gia vị.

Vì vậy khi kết hợp với vang này, nó giống như một mảnh ghép trùng khớp, hoàn hảo đến độ không có khuyết điểm. Vang Pio Cesare Barbera d'Alba tuyệt vời nhất khi được dùng ở nhiệt độ từ 15 đến 20 độ C. Do vậy, thüÔÔTc khách cần ướp lạnh và khui nắp chai trước 30 phút cho rượu thở. Xem thêm: Rượu vang Pio Cesare Barolo.

Nên mua vang Pio Cesare Barbera d'Alba ở đâu?

Hiện nay tại thị trường Việt Nam, quý khách có thể dễ dàng tìm mua chai vang này. Tuy nhiên để không mua phải hàng giả và mức giá lại đắt, quý khách nên chọn những cơ sở uy tín. Rượu tốt tüÔÔT hào là đơn vị phân phối vang đảm bảo chất lượng rượu chuẩn 100% nhập ngoại. Hơn nữa mức giá tại rượu tốt là mức giá cạnh tranh nhất thị trường.

Do vậy, quý khách có thể yên tâm khi mua hàng tại các cơ sở của rượu tốt trên toàn quốc. Hoặc quý khách có thế liên hệ qua Hotline để đặt hàng trüÔÔTc tuyến cũng được. Sản phẩm sẽ được giao tận tay quý khách trong thời gian ngắn nhất.