Rượu vang Pio Cesare LAltro Chardonnay

Hãng rượu Pio Cesare được thành lập năm 1881 bởi Cesare Pio. Ông ấy là một nhà kinh doanh tài ba và được truyền cảm hứng với mong muốn bản thân ông ấy sẽ sản xuất ra một loại rượu vang chất lượng đến từ vùng đồi Barolo và Barbaresco.

Cesare Pio yêu quý vùng đất Piedmont cũng như hy vọng sẽ sản xuất ra những chai vang chất lượng nhất tại đây. Nhờ vào những nỗ lüÔÔTc không ngừng nghỉ mà danh tiếng của Pio Cesare ngày càng vang xa hơn không chỉ trong nước mà còn lan rộng khắp thế giới, trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Ý.

Hiện nay, Pio Cesare đang được dẫn dắt bởi Pio Boffa – thế hệ thứ 5 của hãng rượu nổi tiếng này, ông cũng là người đầu tiên tin tưởng vào chất lượng và tiềm năng của những chai rượu tại vùng Piedmonte nên đã quyết định xuất khẩu rượu vang nhà Pie Cesare sang các quốc gia khác.

Ngày nay các thành viên trong gia đình Cesare Pio đã đi đến hơn 50 quốc gia trên thế giới để đưa cái tên của gia đình đến với mọi người và mọi ngành nghề trên khắp thế giới. Hãng rượu có diện tích khoảng 70 héc-ta tại các vùng đất chất lượng cao của Piemonte. Vườn nho được trải dài đều khắp các vùng có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu khác nhau sẽ mang sẽ mang lại đặc tính đa dạng cho rượu vang. 

Quá trình sản xuất rượu vang Pio Cesare l'Altro Chardonnay

Nho dùng trong sản xuất rượu được thu hoạch tại vườn nho của gia đình Pio Cesare tại vùng Barbaresco ở Treiso. Pio Cesare kiểm soát rất chặt chẽ trong việc lüÔÔTa chọn các giống nho, người trồng nho chỉ chọn những trái nhỏ khoẻ mạnh và trưởng thành nhất.

Quá trình trồng nho được diễn ra cẩn thận dưới süÔÔT kiểm soát liên tục và thu hoạch hoàn toàn bằng tay để đảm bảo được chất lượng của nho. Vang trắng có hương vị tươi mới nhờ quá quá trình phát triển 75% trong thùng thép không gỉ để còn lại 25% được ủ trong thùng gỗ sồi của Pháp trong vòng 5 tháng. Rượu vang trắng sẽ được đóng chai vào tháng 3 hằng năm trước khi cung cấp ra thị trường tiêu thụ. 

Thành phần chính của rượu vang trắng Pio Cesare l'Altro Chardonnay

Rượu vang có thành phần từ giống nho Chardonnay là chủ yếu và một ít nho Sauvignon Blanc. Nho Chardonnay là giống nho xanh thường được dùng làm vang trắng và cũng là một trong những giống nho được trồng rộng rãi.

Tuỳ vào điều kiện khí hậu và đất trồng của từng nơi mà hương vị của rượu Chardonnay cũng thay đổi theo. Nho Chardonnay thường có hương vị của các loại trái cây như đào, cam, quýt và các loại trái cây nhiệt đới khác.

Giống nho thường được kết hợp cùng các giống nho khác để tạo ra những chai vang trắng đa dạng về màu sắc và tính chất.  Một số loại vang trắng nổi tiếng trên thế giới cũng có thành phần từ nho Chardonnay. 

Vang trắng của nhà Pio Cesare được kết hợp cùng giống nho Sauvignon Blanc tại nên hương vị đậm đà khó quên. Giống nho Sauvignon Blanc có hương vị nồng nàn và độ axit ấn tượng cùng hương vị của cỏ, ớt chuông, các loại trái cây màu xanh và nhiều loại hoa.

Giống với Chardonnay, giống nho Sauvignon Blanc cũng phụ thuộc nhiều vào địa hình và khí hậu. Ngày 24 tháng 4 năm 2010, lần đầu tiên nho Sauvignon Blanc được Hiệp hội rượu vang quốc tế chọn làm ngày quốc tế Sauvignon Blanc.

Đặc điểm và tính chất của vang Ý Pio Cesare L’Altro Langhe Chardonnay 13% 

Rượu vang Pio Cesare L’Altro Langhe Chardonnay được đánh giá là chai rượu mang hương vị tươi mới, mát mẻ trong ngày hè nóng nüÔÔTc, là thức uống góp phần cho những buổi party hay họp mặt thêm phần đáng nhớ.

Rượu vang có màu vàng nhạt nhấn sáng mang hương thơm của các loại trái cây chín cùng lượng axit tüÔÔT nhiên đậm đà qua quá trình lên men malolacitc, qua đó lượng tannin cũng nhẹ nhàng nhưng vẫn tạo cảm giác dài lâu trong vòm miệng.

Dư vị đọng lại sau khi uống là hương vị của táo, lê và mùi thơm gỗ sồi sau quá trình ngâm rượu trong thùng gỗ sồi. Vang trắng L’Altro Langhe Chardonnay chính hãng hứa hẹn sẽ mang lại cảm giác vừa nhẹ nhàng vừa mạnh mẽ khó quên. 

Thưởng thức rượu vang Pio Cesare L’Altro Langhe Chardonnay 750ml

Hiện nay rượu vang hãng Pio Cesare nói chung và chai vang trắng Pio Cesare L’Altro Langhe Chardonnay đang có mặt tại nhiều quốc gia nhờ vào chất lượng và danh tiếng sản xuất rượu vang của gia đình làm rượu tại Piedmonte. Rượu vang Pio Cesare L’Altro Langhe Chardonnay 13% được 2010 Vintage đáng giá là nằm trong top 7% các loại rượu trên thế giới.

Vang trắng của nhà Pio Cesare có thể kết hợp cùng các món như gà nướng, salad, thịt lợn kiểu Nhật, mì Ý và phô mai trưởng thành. Với nồng độ 13% thì ở nhiệt độ lạnh như 8 độ C hoặc dùng chung với một ít đá sẽ mang lại vị rượu rõ nét hoàn hảo nhất khi thưởng thức. Rượu vang nên được bảo quản tại nơi thoáng mát, hạn chế nơi có nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang.