Chanson

Domaine Chanson là một trong những nhà sản xuất rượu vang Pháp vĩ đại ở Burgundy. Được thành lập vào năm 1750, họ là 1 trong 6 nhà sản xuất duy nhất trong khu vực vẫn còn tồn tại từ thế kỷ 18. Chanson sở hữu rộng rãi hơn 111 mẫu Anh các vườn nho Premier và Grand Cru độc quyền ở trung tâm của Burgundy. Điều này bao gồm 62 mẫu đất trồng nho Premier Cru ở Côte de Beaune, khiến chúng trở thành một trong những chuyên gia Premier Cru hàng đầu trong tên gọi. Họ sản xuất khoảng 17.000 thùng rượu Domaine mỗi năm từ vườn nho của mình bằng cách canh tác hữu cơ.

Khám phá vườn nho và pháo đài Bastion của Domaine Chanson

Vườn nho Domaine Chanson

Bất động sản Domaine Chanson trải rộng hơn 45 ha, độc quyền ở Premiers và Grands Crus trên những ngôi làng đẹp nhất của Côte de Beaune ở trung tâm của Burgundy. Tên gọi của những ngôi làng này đã được Domaine Chanson sử dụng để đặt tên cho các chai vang của mình. Điều kiện khí hậu và vị trí địa lý của chúng cũng được tận dụng một cách tinh tế để trồng Chardonnay và Pinot Noir - hai giống nho được sử dụng nhiều nhất trong quá trình sản xuất rượu vang.

Đôi nét về pháo đài Bastion - Nơi dự trữ rượu vang Domaine Chanson

“La tour des filles” là một trong 5 pháo đài vẫn còn hiện diện ở Beaune. Nó được xây dựng vào đầu thế kỷ 16 và mang tên của những cô gái "sống dở chết dở" sống gần đó. Trong khi chờ đợi, nó được đổi tên thành "Bastion de l'Oratoire", theo tên nhà nguyện liền kề với nó. Được sử dụng kể từ nguồn gốc của Domaine Chanson, Bastion chứa những chiếc thùng ủ rượu vang của Domaine.

Một tòa tháp phòng thủ thực sự, việc xây dựng được quyết định dưới thời Louis XI và được hoàn thành dưới thời François I. Được thiết kế như một tháp canh và được xếp vào danh sách di tích lịch sử với những bức tường dày 8 mét, nó đã trở thành tài sản của Domaine Chanson trong cuộc cách mạng. Các bức tường của nó, đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm không đổi, làm cho nó trở thành một hầm rượu vang lý tưởng.

Phong cách và hương vị rượu vang Domaine Chanson

Rượu vang của Domaine Chanson được xác định bởi hương thơm độc đáo, kết cấu dẻo dai và trái cây đậm đà. Thương hiệu đặc biệt bị ám ảnh bởi việc duy trì chất lượng hàng đầu trên toàn bộ phạm vi của nó. Các loại rượu vang đều được sản xuất với độ chính xác và cẩn thận như Premier và Grand Crus, đồng thời cũng được sản xuất thủ công:

• Yêu cầu kỹ thuật trồng nho cần mẫn và độ chín hoàn hảo, họ ủ rượu vang trắng và vang đỏ 100% nguyên cụm tại cơ sở hiện đại của họ ở ngoại ô Beaune. Họ sử dụng phương pháp ép phân đoạn kiểu Champagne để nhẹ nhàng chiết xuất nước trái cây, sau đó ủ rượu trong thùng, với không quá 30% gỗ sồi mới cho vang đỏ và 20% gỗ sồi mới cho vang trắng.
• Lão hóa diễn ra trong pháo đài Bastion mà họ sở hữu. Các loại rượu vang đỏ được lưu trữ từ 18-24 tháng trong thùng gỗ sồi ở 3 tầng hầm đầu tiên, mỗi tầng dành riêng cho một loại rượu cổ điển riêng biệt. 
• Ở tầng 4, được xây dựng vào năm 1826, một hầm chứa hình tròn khổng lồ với cấu trúc xuyên tâm được hỗ trợ bởi các dầm màu hạt dẻ che chở rượu vang trắng trong quá trình lên men và ủ rượu trong thùng gỗ sồi.

Một vài dòng vang nổi bật của thương hiệu Domaine Chanson

• Vang Pháp Puligny Montrachet Chanson có màu vàng nhạt, được làm 100% từ giống nho Chardonnay. Chai vang mang hương thơm của kẹo ngọt, mật ong, táo lê và một chút gia vị. Kết hợp tốt với hải sản, cá, và pho mát lâu năm.
• Vang Pháp Le Bourgogne Chanson Pinot Noir có màu hồng ngọc rực rỡ tuyệt đẹp. Hương hoa mẫu đơn, trái cây màu đỏ cùng kết cấu dẻo dai và tannin hòa quyện tốt. Hậu vị dai dẳng với các ghi chú của gia vị của dòng vang này sẽ hoàn hảo khi kết hợp với thịt om, nướng hoặc pho mát.
• Vang Pháp Beaune Bastion Domaine Chanson Premier Cru có màu ruby ​​đẹp mắt. Hương thơm mãnh liệt của quả mọng đỏ (dâu tây, mâm xôi) với hương gia vị và vani. Kết cấu dày đặc, phức tạp và sâu sắc cùng tannin chắc chắn của rượu rất phù hợp với các món ăn như thịt nướng, thịt trắng, thịt thú săn.

Bảng giá rượu vang Domaine Chanson tại Rượu tốt

Bảng giá rượu vang Domaine Chanson tại Rượu tốt (Đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Domaine Chanson có mức giá vô cùng mềm dẻo cùng hương vị dễ chịu, thơm ngon, chiều lòng những vị khách khó tính nhất. Liên hệ với Rượu tốt ngay hôm nay để được tư vấn và sở hữu những chai vang chất lượng với giá thành tốt nhất thị trường.