Chateau La Confession

Chateau La Confession là thương hiệu rượu vang nổi danh ở vùng Saint-Emilion, Bordeaux, Pháp với những chai vang chất lượng cao. Vậy thương hiệu này có gì đặc biệt mà lại được yêu thích đến vậy? Hãy cùng Rượu Tốt tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Nguồn gốc hình thành của Chateau La Confession

Danh tiếng lẫy lừng của nhà Janoueix, đến từ vùng nông thôn của Correze, Pháp, lần đầu được gắn với rượu vang Bordeaux vào năm 1867 khi Jean Janoueix bắt đầu kinh doanh rượu vang. Jean Philippe Janoueix là chủ sở hữu của vùng này. Ông bắt đầu làm rượu lần đầu vào năm 1994 với việc thành lập Chateau de Chambrun trên một khu đất nhỏ rộng 1,7 ha ở Lalande de Pomerol. Không lâu sau đó, Chambrun trở thành tiêu chuẩn về chất lượng và luôn là trung tâm của sự chú ý. Đây là thành công đầu tiên trong chuỗi sự nghiệp đáng mơ ước của ông.

Thời gian, sự kiên trì bền bỉ và sự cẩn thận đã giúp Jean Philippe Janoueix gây dựng nên một bộ sưu tập vùng rượu vang hảo hạng. Các vùng vang được mở rộng trải dài trên khắp Saint-Emilion Grand Cru, Pomerol, Saint Georges, Saint-Emilion và Bordeaux Supérieur. Điều này mang đến sự đa dạng hiếm có và chất lượng thượng hạng cho Chateau La Confession tại Saint-Emilion, có niên vụ đầu tiên vào năm 2001.

Lịch sử phát triển của Chateau La Confession

Năm 2001 là niên ủ đầu tiên của Chateau La Confession bởi người chủ mới là Jean Philippe Janoueix. Chỉ mất vài năm để Chateau La Confession thể hiện tài năng trong việc sản xuất rượu của mình. Năm 2005 là niên ủ đầu tiên chứng thực chất lượng thực sự của rượu vang có thể sản xuất được tại Chateau La Confession. Và không khiến bất kỳ ai phải thất vọng, dòng vang của thương hiệu này có hương vị hảo hạng ngoài mong đợi.

Điều này có liên quan một phần tới nhưng ý tưởng mới lạ mà Janoueix bắt đầu thử nghiệm. Đây là niên ủ đầu tiên mà Janoueix làm ấm thùng trước khi cho rượu vào. Theo ông, kỹ thuật này giúp chiết xuất nhẹ nhàng hơn mà không gây hao tổn đến nho Bordeaux, khiến rượu trở nên mượt mà và tự nhiên hơn.

Đôi nét về vườn nho của Chateau La Confession

Vườn nho của Chateau La Confession rộng 6,9 ha nằm gần con đường chính đến Libourne, ngay bên ngoài làng Saint Emilion. Vườn được chia thành 2 vùng riêng biệt: 5,1 ha đất sét đá vôi và 1,8 ha đất sét đất silic. Các giống nho chính được trồng ở đây là Merlot (70%), Cabernet Franc (28%) và một ít Cabernet Sauvignon (2%). Trung bình các cây nho được duy trì ở độ tuổi 40. Tuy nhiên Chateau La Confession cũng có những cây nho già. Một vài cây nho Cabernet Franc của họ đã hơn 70 năm tuổi. Vườn nho được trồng với mật độ là 6666 cây nho/1 ha.

Việc thu hoạch nho được thực hiện thủ công và sau đó là phân loại kép, trong vườn nho và trong hầm. Nước ép nho được lên men trong thùng gỗ và thùng bê tông trước khi ủ 6 tháng trong thùng gỗ sồi.

Giá rượu vang Chateau La Confession

Bảng giá rượu vang Chateau La Confession (Đơn vị: VNĐ)

Giá rượu vang Chateau La Confession trên thị trường dao động trên dưới 2.060.000 đồng/chai, tùy vào số lượng và thời điểm mua hàng. Đây là dòng vang đẳng cấp và thường góp mặt trong những bữa tiệc sang trọng, xa hoa. Vì vậy nên mức giá này là hoàn toàn hợp lý cho hương vị của dòng vang Chateau La Confession. Chỉ cần nhập thử một ngụm là bạn sẽ không thể nào quên. Chính vì vậy nên đừng chần chờ gì mà hãy liên hệ ngay với Rượu Tốt qua hotline để được tư vấn kỹ càng hơn cũng như những ưu đãi và chiết khấu cao khi mua sản phẩm nhé!

Điểm đặc biệt trong quy trình sản xuất rượu vang của Chateau La Confession

Để sản xuất rượu vang Chateau La Confession, quá trình lên men diễn ra trong các thùng gỗ mở. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong các thùng gỗ sồi mới của Pháp.

Tại Chateau La Confession, để ủ rượu, Jean Philippe Janoueix sử dụng kết hợp các thùng gỗ sồi có hình dạng khác nhau. 50% thùng có hình dạng truyền thống và 50% còn lại có hình điếu xì gà.

Janoueix thích những chiếc thùng hình xì gà vì chúng giúp rượu tiêu hóa cặn tốt hơn do có bề mặt trao đổi rộng hơn. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100% trong khoảng từ 15 đến 19 tháng, tùy thuộc vào niên vụ.

Chateau La Confession Saint-Emilion Grand Cru - Dòng vang nổi bật nhất của Chateau La Confession

Nhắc tới thương hiệu Chateau La Confession, điều đầu tiên nảy ra trong đầu mọi người là chai rượu vang danh giá Saint-Emilion Grand Cru. Đây là một siêu phẩm được gìn giữ qua thời gian với 21 niên ủ khác nhau. Sâu lắng, duyên dáng và gợi cảm là 3 từ chính xác nhất để mô tả chai vang này. Saint-Emilion Grand Cru thú hút ánh nhìn bởi màu đỏ thuần đậm đặc pha thêm chút ánh tím huyền bí. Hương thơm nổi bật của rượu là hương hoa kết hợp với các loại quả mọng. Chateau La Confession giúp các tầng hương của rượu trở nên sâu sắc hơn bằng những nốt hương hoa hồi, hạt tiêu đen và nhân sâm. Cấu trúc rượu hài hòa, vị tanin mềm mượt hòa cùng chút đắng nhẹ tạo nên những trải nghiệm vị giác tuyệt vời nhất cho thực khách khi thưởng rượu.