Nếu là một người đam mê sưu tầm và tìm hiểu các thương hiệu bia ngoại, thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua bia Chimay - dòng bia Trappist thượng hạng! Trong bài viết hôm nay, hãy cùng chúng tôi ngược dòng lịch sử, trở về thế kỉ XIX để chứng kiến sự ra đời của dòng bia đình đám này.
Lịch sử hình thành bia Chimay
Hành trình vạn dặm của đội ngũ bia Chimay bắt đầu vào năm 1850, khi cha xứ Virelles, Jean-Baptiste Jourdain và hoàng tử Chimay, Joseph de Riquet de Caraman giao một sứ mệnh đặc biệt cho nhóm các bậc tu sĩ, đến và định cư trên cao nguyên Scourmont và giúp đỡ người dân vùng Chimay. Các vị tu sĩ tới sinh sống trong Tu viện Scourmont rộng lớn, sửa chữa rồi nhanh chóng ổn định các hoạt động tôn giáo và sản xuất. Năm 1862, họ bắt tay trồng lúa mì và ủ những chai bia đầu tiên.
Xem thêm: Bia sứ bỉ giá rẻ
Thời tiết khí hậu thuận lợi để sản xuất bia
Thiên nhiên ban tặng cho cao nguyên Scourmont một mạch nước ngầm trong mát và có độ tinh khiết cao. Nguồn nước này được sử dụng trong quá trình sản xuất, hòa quyện với mạch nha, lúa mạch, hoa bia và các loại men đặc trưng của Chimay.
Chai bia Chimay đầu tiên ra đời
Từ đây, các tu sĩ trên Scourmont đã cho ra đời bia Chimay Đỏ thuần túy. Công thức nhất quán xuyên suốt quy trình sản xuất và đóng chai mang lại một thức uống chuẩn vị, hương thơm tự nhiên, mượt mà và khá đắng, nhanh chóng lan rộng sang các vùng lân cận. Bia Chimay Đỏ là sản phẩm bia đầu tiên của vùng Chimay nói riêng và của cao nguyên Scourmont nói chung. Đến nay, rất nhiều người biết đến tên tuổi Chimay thông qua sắc đỏ ánh đồng của dòng bia nguyên bản này.
Câu chuyện thành công của bia Chimay là bài học không chỉ về việc biết tận dụng các nguồn lực vốn có mà còn về trách nhiệm của doanh nghiệp với cộng đồng.
Cam kết phát triển bền vững - Điểm sáng trong chuỗi giá trị của các thương hiệu lâu đời
Đội ngũ của thương hiệu bia Chimay luôn mong muốn giữ gìn những giá trị thiên nhiên ban tặng cho các thế hệ tương lai. Đó là động lực và mục tiêu phấn đấu để bia nhập khẩu Chimay đi tới quyết định phát triển các dự án xanh vì môi trường, giảm thiểu các tác động tiêu cực từ nhà máy sản xuất. Một số dự án quy mô lớn như lắp đặt tấm quang điện, sử dụng năng lượng gió được áp dụng trong quy trình sản xuất bia và dây chuyền đóng chai,v.v.
Top 3 dòng bia Chimay được yêu thích nhất thị trường Việt Nam năm 2022
Tuyển chọn các dòng bia Trappist Bỉ chính hãng không nên bỏ qua!
Trong những năm vừa qua, bia nhập khẩu đã trở thành một xu hướng đồ uống thịnh hành. Doanh số của thị trường bia ngoại tăng vọt, biến Việt Nam thành một thị trường tiêu thụ tiềm năng, lọt vào mắt xanh của nhiều đơn vị phân phối bia trên thế giới. Trong môi trường có tính cạnh tranh cao về chất lượng, kiểu dáng và xuất xứ, các thương hiệu bia Bỉ tỏ ra chiếm ưu thế lớn, phù hợp với thị hiếu người Việt. Trong đó, phải kể đến bia Chimay đình đám.
Sau đây, hãy cùng chúng tôi khám phá 3 dòng bia Chimay đang “làm mưa, làm gió” trên thị trường Việt Nam trong 2 quý đầu năm 2022. Hi vọng quý khách sẽ có những giây phút thưởng thức bia Chimay trọn vẹn nhất!
Vị trí đầu trong danh sách những chai bia Chimay được nghênh đón nhiều nhất ở Việt Nam chắc chắn dành cho bia Chimay Bleue - dòng bia xanh ăn khách tại thị trường khắp các châu lục.
Để chào mừng lễ Giáng sinh năm 1948, các vị tu sĩ của Notre Dame de Scourmont quyết định sản xuất dòng sản phẩm kỉ niệm dịp lễ đặc biệt này trong năm. Chimay Bleue được tung ra thị trường không lâu sau đó. Dù trước đây chỉ được coi là sản phẩm kỉ niệm phiên bản giới hạn, nhưng không một ai có thể dự đoán được tốc độ phủ sóng chóng mặt của Chimay xanh chỉ trong một thời gian ngắn. Chai bia xanh hổ phách khẳng định bản thân xứng đáng trở thành sản phẩm tiêu chuẩn với nhà sản xuất của Chimay. Không ngoài mong đợi, Chimay Bleue đạt được tăng trưởng doanh số vượt bậc nhất trong ba loại bia Chimay Trappist trên thị trường hiện nay.
Chimay xanh mang những đặc trưng của chai bia Trappist chính hiệu. Sự kết hợp ăn ý từ các nốt hương của cà phê, cacao, và trái cây da sẫm tạo nên vẻ quyến rũ vô tận ngay lần đầu trải nghiệm. Theo sau bởi bảng hương phong phú của mơ và xuân đào. Dư vị đậm đà với lượng tannin căng tràn trong vòm miệng. Song, Chimay Bleue vẫn giữ nguyên đặc tính tươi mát và hương trái cây nhiệt đới ngay cả khi đã phai hậu vị.
Top 2 Chimay Rouge - Chimay đỏ
Chimay Rouge được đưa vào sản xuất lần đầu tiên vào năm 1862. Sau đó không lâu, như nhiều nhà máy bia khác, Chimay phải gánh chịu thiệt hại nặng nề sau Thế chiến II, mọi hoạt động sản xuất hoàn toàn đình trệ. Tới 1948, bia Chimay Đỏ tiếp tục được sản xuất hàng loạt trong các chai 750ml và 330ml.
Chai bia Trappist Bỉ mang hơi hướng cổ điển thuộc dòng bia Dubbel với bảng hương phong phú. Nổi bật với hương thơm của chuối, trái cây vỏ sẫm và mạch nha ngọt thanh, bia ale Chimay Rouge ghi dấu ấn mạnh mẽ bằng hậu vị căng tròn trong vòm miệng cùng dư vị của nho khô và phảng phất hương cà phê.
Các dòng bia Chimay đỏ thích hợp để nhâm nhi sau bữa tối cùng hạt hạnh nhân khô và một chiếc bánh Tart Flambée xốp mịn.
Nằm trong chuỗi các sản phẩm bia Bỉ đình đám được săn đón nhiều nhất tại thị trường Việt Nam, bia Chimay trắng liên tục khẳng định sức hút bất tận của mình.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chai bia giải nhiệt cho những bữa tiệc bãi biển, thì Chimay Blanche đích thực là sản phẩm đáp ứng hoàn toàn nhu cầu đó. Hương vị của Chimay trắng phù hợp khi uống lạnh hơn các dòng sản phẩm cùng thương hiệu. Dòng bia này có nồng độ cồn lên tới 8.0%, chắc chắn không phù hợp với người mới bắt đầu. Song, sức hấp dẫn đặc biệt đến từ hương cỏ xạ hương và nho khô hòa quyền cùng các nốt hương của tiêu xay sẽ không làm thất vọng những tín đồ bia Bỉ lâu năm.
Không giống các dòng bia đen Bỉ như Chimay Rouge và Chimay Bleue, bia trắng của Chimay có độ khô vượt trội và đa dạng các loại hoa bia. Những nốt hương của vani và mạch nha phảng phất nhẹ nhàng, dung hòa hậu vị khá đắng của nhiều loại hoa bia. Để cân bằng trọn vẹn vị đắng này, quý khách có thể lựa chọn một chiếc Cream Brie nướng với lớp kem béo ngậy.
