Collefrisio

Sự ra đời của rượu vang Collefrisio bắt nguồn từ một tình bạn chân thành giữa Amedeo De Luca và Antonio Patricelli. Họ đã trưởng thành cùng nhau từ khi còn nhỏ và cùng có chung một niềm đam mê mãnh liệt với rượu vang Ý. Được sinh ra và lớn lên ở thiên đường nho như nước Ý, hai người đàn ông đã thấm nhuần triết lý cùng bản sắc riêng của vùng Abruzzo và tạo ra những chai vang thượng hạng.

Lịch sử hình thành của hãng vang Collefrisio

Collefrisio như là một bản tóm tắt của rượu vang vùng Abruzzo – một nơi chứa đựng những điều kỳ diệu luôn khiến cho thực khách kinh ngạc khi khám phá ra một vùng đất cách xa hoàn toàn với những nơi chung sống.

Các nhà sản xuất rượu thế hệ thứ ba Amedeo De Luca và Antonio Patricelli đã hợp tác với nhau vào năm 2004 để thực hiện niềm đam mê đối với vùng đất Abruzzo và cây nho của tổ tiên họ. Họ đã mua lại một khu đất trên đỉnh đồi từng thuộc sở hữu của Gia đình Friso.

Amedeo và Antonio bắt đầu tạo ra một nhà máy rượu mang tính hiện đại đồng thời tôn vinh truyền thống sản xuất lâu đời ở địa hình phi thường của Abruzzo. Ba khu đất có chung một vườn nho rộng 35 ha và nho được trồng theo phương pháp hữu cơ. 

Quy trình sản xuất rượu vang Collefrisio

Canh tác vườn nho của nhà làm vang Collefrisio

Quy trình sản xuất rượu vang CF được thực hiện với sự tận tâm và am hiểu của những chuyên gia rượu vang hàng đầu. Từ quá trình chọn giống nho, trồng trọt, thu hoạch cho đến giai đoạn lên men và ủ rượu, mỗi bước đều được thực hiện với sự tỉ mỉ và chuyên nghiệp để đảm bảo chất lượng tuyệt vời cho sản phẩm cuối cùng.

Collefrisio luôn quan tâm đến hệ sinh thái mà những trái nho của mình phát triển và sinh sống. Do đó, các nhà sản xuất đã luôn thực hành canh tác hữu cơ trên tất cả các khu vực của nhà máy. Vụ thu hoạch là sự cân bằng hoàn hảo giữa việc áp dụng kiến ​​thức khoa học thu được cho đến nay và việc thực hành các nghi thức cổ xưa vẫn không thay đổi, bất chấp công nghệ ngày nay phát triển như thế nào.

Quá trình thu hoạch nho thủ công kéo dài từ tháng 8 đến tháng 10. Các nhà làm vang Ý CF đã phải sử dụng nhiều nhân lực, tổ chức công phu và mất nhiều thời gian hơn so với thu hoạch bằng máy. Thu hoạch thủ công là một sự lựa chọn thuyết phục mà nhà máy Collefrisio đã thực hiện kể từ khi thành lập công ty để ưu tiên lựa chọn nho tốt hơn và kết quả là sản phẩm được biến đổi trong hầm với chất lượng cao.

Quá trình sản xuất rượu vang Collefrisio  

Những trái nho được cắt riêng bằng tay, cho vào những chiếc thúng nhỏ và đưa xuống hầm để chế biến. Nho được nghiền nát, ép xác trước khi cho vào lên men lần đầu tiên. Trong mọi công đoạn của quá trình sản xuất rượu vang của CF đều không sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật và tránh sử dụng hóa chất.

Ví dụ, đối với rượu vang trắng, người ta sẽ dùng dây chuyền lạnh để tạo ra sự thuận lợi cho quá trình kết tủa tartaric, giải quyết một cách cơ học một giai đoạn chế biến khác dành cho việc sử dụng các chế phẩm.

Những căn phòng cũ kỹ có quầy bar bằng gỗ của Slovenia, đáp ứng hoàn hảo triết lý sản xuất của thương hiệu. Tôn trọng bản sắc của giống nho, với mong muốn làm mịn độ sắc nét và nâng cao đặc tính ban đầu của chúng mà không can thiệp vào cấu trúc rượu là triết lý làm rượu vang Collefrisio.

Những điểm nổi bật về rượu vang Collefrisio mà bạn nên biết?

Các loại nho chính được sử dụng để sản xuất vang Collefrisio

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất rượu vang, Collefrisio đã cho ra đời nhiều dòng sản phẩm đặc trưng với chất lượng cao. Các dòng sản phẩm của thương hiệu này đem lại cho người thưởng thức sự tinh tế và đa dạng về hương vị, phù hợp với nhu cầu và sở thích của từng người dùng.

Rượu vang Collefrisio được làm chủ yếu từ hai giống nho là Primitivo và Montepulciano - hai giống nho nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon. Chúng thường được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ.

Montepulciano là giống nho khá phổ biến ở vùng Abruzzo và có quan hệ họ hàng với Sangiovese. Primitivo mang đến cho rượu vang cấu trúc phức phức tạp cùng hương vị mềm dẻo, phát triển theo từng năm.

Top 3 chai vang được ưa chuộng nhất đến từ thương hiệu Collefrisio

• Vang Ý Sotto Sopra Collefrisio là chai vang ngọt có màu hồng ngọc đậm. Chai vang có cường độ hương thơm trung bình cộng với chủ đạo là anh đào với một chút quả mâm xôi, cacao và đinh hương. Tất cả mọi thứ từ độ chua, độ mặn cho đến tannin mềm mịn đều được cân bằng độc đáo tạo ra kết thúc lâu dài. Đây là loại rượu tuyệt vời để kết hợp với socola hoặc loại bánh pho mát.
• Rượu vang Collefrisio Appassimento có màu sắc nguyên thủy với ánh hồng phớt. Trên mũi, nó thể hiện hương thơm của trái cây chín đỏ, mận tinh tế với các điểm nhấn sẽ kích thích khứu giác của bạn. Hương vị của appassimento làm nổi bật lên nho đen, vani và việt quất được biểu hiện trên vòm miệng để lại kết thúc nhẹ nhàng, đầy hương vị.
• Vang Ý Collefrisio In & Out có vẻ ngoài mạnh mẽ, mãnh liệt với kết cấu mượt mà. Bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt, chai vang mang hương thơm của rượu rum, mận ngọt, nhiều quả mọng đỏ, gỗ sồi và một chút hạt dẻ. Ghi chú của dâu đen, thuốc lá, quế, da thuộc, một số gia vị sắt, cam thảo và gỗ sồi được bộc lộ rõ nét trên vòm miệng. Tất cả hòa quyện và tạo ra kết thúc dài như vô tận, mượt mà với mận, vani với các gợi ý từ mâm xôi.

Giải thưởng và danh hiệu của Collefrisio

Collefrisio là một trong số 21 thương hiệu vinh dự nhận được giải thưởng “Angelo Betti-Benemerito della Vitivinicoltura 2022” cùng với Huy chương Cangrande năm 2022 của Bộ nông nghiệp Ý. Nhờ sự canh tác hữu cơ, thân thiện với môi trường, ICAE đã trao giấy chứng nhận cho Collefrisio. Bên cạnh đó các chai vang của thương hiệu Collefrisio cũng xuất sắc nhận được nhiều giải thưởng danh giá như:

• Vang Ý Collefrisio Collefrisio In & Out đạt giải thưởng Decanter Bạc 2021 và đạt thiết kế Red Dot Award 2018.
• Rượu vang Collefrisio Vignaquadra Pecorino 2016 - Decanter World Wine Award 2017 – Bronze Medal.
• Rượu vang Collefrisio Confronto 2015 - Concours Mondial De Bruxelles 2018 – Gold Medal.

Giá bán rượu vang Collefrisio tại cửa hàng Rượu Tốt?

Rượu vang Collefrisio tại Rượu Tốt đang được bày bán với mức giá thành phải chăng trong mức giá từ 850.000 đồng/chai tùy thuộc vào sản phẩm, số lượng và thời điểm mua hàng. Chúng tôi luôn mong muốn mang lại những sản phẩm rượu vang chính hãng và đảm bảo chất lượng. Ngoài vang Ý nói chung và rượu vang Collefrisio nói riêng, quý khách sẽ được trải nghiệm thêm những dòng rượu vang mang phong cách đa dạng của các nhà sản xuất rượu vang trên khắp thế giới.

Tham khảo giá bán rượu vang Ý Collefrisio trong bảng dưới đây:

Bảng giá rượu vang Collefrisio (Đơn vị: VND)

Quý khách có thể tham khảo trên website hoặc đến trực tiếp cửa hàng để chọn được những chai vang hảo hạng đang được ưa chuộng để làm quà tặng cho bạn bè, người thân hay đồng nghiệp. Website của chúng tôi luôn cung cấp đầy đủ các thông tin về sản phẩm, bên cạnh đó là những kiến thức thú vị liên quan đến rượu vang. Quý khách có thể liên hệ với chúng tôi thông qua hotline để nhận được những thông tin ưu đãi sớm nhất.