Peby Faugeres

Câu chuyện về cái tên Chateau Péby Faugères không dài, và nó gắn bó chặt chẽ với nhà máy Faugères, một điền trang St Emilion nằm ở rìa phía đông, nhìn qua những vườn nho của Castillon. Nguồn gốc của Chateau Péby Faugères có thể được bắt nguồn từ thập kỷ cuối cùng của thế kỷ 20. Hơn bảy ha của vườn nho Chateau Faugeres đã được dành để sản xuất một chiếc cuvée đặc biệt nhằm mục đích kỷ niệm cuộc đời của Péby Guisez, một người chủ sở hữu quá cố của nhà máy.

Nguồn gốc hình thành tên gọi Chateau Peby Faugeres

Hầu hết mọi người đều nghĩ về Chateau Peby Faugeres với vai trò là một loại rượu vang Bordeaux tương đối mới. Và quả thực họ đã đúng. Trên thực tế vườn nho có lịch sử lâu đời ở Bờ phải có niên đại từ năm 1619. Andre de Faugeres là người đã bắt đầu những trang sử đầu tiên của khu đất này. Năm 1823 là năm thứ nhất khi gia đình Esquissaud trồng những cây nho đầu tiên.

Năm 1987, Bernard Guisez và Corinne Guisez được thừa kế toàn bộ những vườn nho này từ gia đình Esquissaud. Chỉ trong vòng một năm ngắn ngủi, đến năm 1998, rượu vang của điền trang này đã được biết đến rộng rãi hơn bởi chất lượng có sự tốt lên rõ rệt của nó. Chateau Peby Faugeres được ra mắt lần đầu tiên với vintage năm 1998. Rượu được đặt theo tên của người chủ vừa qua đời, Pierre Bernard Guisez. Pierre Bernard Guisez được bạn bè và gia đình gọi là Peby.

Lịch sử phát triển của thương hiệu Chateau Peby Faugeres

Pierre Bernard Guisez đã qua đời trước vụ thu hoạch năm 1998, vì vậy rượu và tên của nó, Peby Faugeres được tạo ra như một sự tôn kính đối với ông. Ý tưởng ra đời của Chateau Peby Faugeres được nảy sinh từ mong muốn tạo ra loại rượu ngon nhất có thể nhằm mục đích vinh danh người chủ vừa qua đời này.

Để làm được điều này, họ đã lựa chọn một lô đất trồng cây nho Merlot già tốt nhất của họ. Lúc đầu, 8 ha cây nho được sử dụng để sản xuất Chateau Peby Faugeres và sản lượng chỉ khoảng 175 cases. Ngày nay, Peby Faugeres được sản xuất từ những trái nho đến từ khoảng 7,5 ha đất trồng khác nhau. Sản lượng của loại rượu này cũng đã được tăng lên vì ngày nay những vườn nho Merlot ấy đang ở trong tình trạng tốt hơn rất nhiều.

Năm 2005, Silvio Denz đã mua lại những vườn nho này. Anh kiếm được nhiều tiền nhờ kinh doanh nước hoa. Kể từ thời điểm đó, anh cũng mua lại công ty Lalique nổi tiếng. Ngoài các điền trang khác nhau ở vùng Bordeaux, Silvio Denz còn sở hữu cả những vườn nho ở Tây Ban Nha và Ý.

Chateau Peby Faugeres, từ vườn nho đến nhà máy

Nếu nói linh hồn của một nhà sản xuất là vườn nho của họ thì phần còn lại, nhà máy và các hầm rượu sẽ là nơi nuôi dưỡng và phát triển của nó. Bên cạnh những giá trị lịch sử đáng quý, Chateau Peby Faugeres còn tạo ra chất lượng của mình từ công việc canh tác tận tâm trong vườn nho và sự khéo léo tỉ mỉ trong các nhà máy.

Khám phá vườn nho của thương hiệu Chateau Peby Faugeres

Vườn nho rộng 7,5 ha cho phép Peby Faugerse được trồng 100% là cây nho Merlot già. Các vườn nho ở Bờ Phải có độ dốc quay mặt về hướng Đông Nam. Vùng đất khủng bố chủ yếu là đất đá vôi và đất sét. Peby Faugeres được sản xuất từ ​​những cây nho Merlot lâu đời nhất của Faugeres.

Rất nhiều những cây nho ở đây có tuổi đời lên đến 50 năm tuổi. Mặc dù đã có sự cải thiện đáng kể, sản lượng của khu vực vườn nho này cũng chưa bao giờ đạt mức cao. Các cây nho được trồng với mật độ 6.600 cây trên một ha trên cao nguyên St. Emilion Castillon. Những người hàng xóm gần nhất của nó, đều nằm trong khoảng cách đi bộ là Valandraud, Fleur Cardinale và Rol Valentin.

Kỹ thuật canh tác bền vững luôn là phần quan trọng nhất được ưu tiên và đảm bảo thực hiện trong các vườn nho được sử dụng để chiết xuất rượu vang Chateau Peby Faugeres. Năm 2020, các vườn nho này đã nhận được chứng nhận 100% khả năng sinh học, là một vườn đã nhận được chứng nhận canh tác hữu cơ.

Tìm hiểu về kỹ thuật sản xuất trong các nhà máy Chateau Peby Faugeres

Để tạo ra rượu vang Chateau Peby Faugeres, toàn bộ những trái nho mọng nhất sau khi được lựa chọn sẽ phải trải qua 5 ngày ngâm lạnh ở nhiệt độ 8 độ C. 50% tổng số rượu của lô sẽ được lên men trong hai thùng gỗ sồi rộng 50 ha. Phần còn lại của rượu được làm bằng kỹ thuật vinification, nghĩa là rượu được lên men và làm trong thùng gỗ sồi của Pháp.

Tại các nhà máy sản xuất mới, mọi thứ di chuyển nhờ vào dòng chảy trọng lực. Quá trình lên men malolactic được thực hiện trong các thùng gỗ sồi của Pháp. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, mới 100%. Rượu được ủ trên quá trình lên men malolactic sau bốn tháng đầu tiên của quá trình lão hóa. Chúng sẽ được giữ trong thùng một khoảng thời gian lên tới 18 tháng. Chateau Peby Faugeres cung cấp thức uống ngon nhất và hương vị của chúng sẽ đạt độ chín hoản hảo nhất trong khoảng 10-30 năm tuổi sau vintage.

Một số chai vang nổi bật đến từ thương hiệu Chateau Peby Faugeres

Vang Pháp Chateau Peby Faugeres Saint Emilion là cái tên nổi bật nhất, có thể được xem là biểu tượng của thương hiệu này. Loại rượu này được sản xuất từ những trái nho đến từ những cây nho lâu đời nhất được trồng tại khu đất quay mặt về hướng Đông Nam.

Chateau Peby Faugeres Saint Emilion có màu tím bão hòa cũng như các nốt hương gợi cảm của trái cây ngọt ngào màu đỏ và đen, đất khô, than chì, lá thuốc lá và gợi ý của sô cô la. Trong khoang miệng, nó mang đến những cảm nhận về một loại rượu vang có độ sâu, hương vị vô cùng đậm đà với kết cấu liền mạch, nhiều lớp. Vang Pháp Chateau Peby Faugeres Saint Emilion chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng với lựa chọn của mình.

Bảng giá rượu vang Chateau Peby Faugeres chính hãng

Bảng giá rượu vang Chateau Peby Faugeres tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Chateau Peby Faugeres hiện đang được bán với mức giá hoàn toàn tương xứng với những giá trị hương vị và chất lượng của nó. Đây là một trong những cái tên được yêu thích nhất trong danh mục rượu vang Pháp của chúng tôi.

Tại Rượu Tốt, chúng tôi cung cấp cho bạn rất nhiều sự lựa chọn đa dạng không chỉ đến từ thương hiệu Chateau Peby Faugeres mà còn là vô vàn những cái tên khác đến từ mọi quốc gia trên bản đồ rượu vang thế giới. Cam kết về chất lượng và chứng minh nguồn gốc sẽ là những ưu tiên được đặt lên hàng đầu để bạn có thể an tâm mua sắm tại đây. Liên hệ ngay hôm nay để nhận được sự tư vấn cụ thể cũng như những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho khách hàng mới.