Khi bạn đã am hiểu nhiều về những thuật ngữ rượu vang thông dụng, bạn đã bắt đầu tiến tới phong cách của người sành rượu. Các sản phẩm rượu vang hầu như đều có những nhãn rượu chứa thuật ngữ này. Do vậy, tìm hiểu về thuật ngữ rượu vang là một điều khá cần thiết.

Để hiểu được hết về rượu vang, bạn cần mở rộng kiến thức lý thuyết cũng như chăm thực hành. Nếu không thể thưởng thức được hết tất cả loại rượu trên thế giới, hiểu biết về thuật ngữ rượu là điều cần thiết. Sau đây là những thuật ngữ rượu vang bắt đầu bằng chữ C.

Cap Classique

Là một thuật ngữ rượu vang chỉ một loại rượu vang sủi bọt được các nhà sản xuất Nam Phi quảng bá. Chúng được làm theo phương pháp truyền thống và được lên men "en tirage" lâu đời.

Cantina

Đây là thuật ngữ rượu vang Ý để chỉ nhà máy rượu.

Carbonic Maceration

Là một phương pháp sản xuất rượu vang trong đó nho được đặt trong môi trường giàu carbon dioxide thay vì oxy. Chúng có hương vị trái cây ngon ngọt và hương thơm men đậm. Đây là phương pháp phổ biến để làm rượu vang Beaujolais.

Castello

Từ tiếng Ý có nghĩa là nhà sản xuất (còn gọi là Château).

Cascina

Một trang trại nhà máy rượu.

Cepage

Là thuật ngữ tiếng Pháp chỉ giống nho làm rượu vang.

Classico

Thường được sử dụng để mô tả ranh giới hoặc lịch sử của một vùng rượu vang cụ thể. Tuy nhiên, vùng này không hẳn cần có chất lượng tốt hơn mà nó chỉ cổ điển hơn. Ví dụ: Chianti Classico đến từ vùng Chianti cổ điển hơn.

Chaptalization

Đây là một thuật ngữ chỉ quá trình thêm phụ gia vào rượu vang, phổ biến ở vùng khí hậu mát mẻ. Lý do là bởi độ ngọt của nho không đủ cao để tạo ra nồng độ cồn tối thiểu, nên thường cần được thêm đường. Việc làm chaptalization là bất hợp pháp tại Mỹ nhưng phổ biến ở các khu vực khí hậu mát mẻ như các khu vực ở Pháp và Đức.

Chateau

Từ tiếng Pháp có nghĩa là nhà sản xuất (còn gọi là Castell). Thường được sử dụng cùng với tên của một nhà máy rượu vang.

Clarification and Fining

Một quá trình sau khi rượu lên men với protein và lọc bỏ cặn. Protein có trong đó có thể là casein, lòng trắng trứng hoặc một chất làm từ đất sét thuần chay như bentonite hoặc đất sét kaolin. Các chất này liên kết với các hạt lees khiến chúng lắng xuống và được loại bỏ khỏi rượu.

Clone

Đây là bản sao di truyền của một giống nho rượu vang.

Clos

Là một vườn nho có tường bao quanh. Thuật ngữ này thường được sử dụng ở Burgundy nước Pháp.

Colli

Thuật ngữ Ý ám chỉ những ngọn đồi.

Cotes

Một thuật ngữ nhãn tiếng Pháp cho rượu vang từ một sườn dốc hoặc sườn đồi tiếp giáp theo sông.

Coteaux

Một thuật ngữ nhãn Pháp mang ý nghĩa rượu vang đến từ sườn dốc hoặc vườn nho không tiếp giáp.

Cru

Từ tiếng Pháp này có nghĩa là "tăng trưởng" và chỉ ra vườn nho làm rượu được công nhận có chất lượng tốt. Cru thường được sử dụng cùng với mức chất lượng được xác định bởi các quy tắc "cru hàng đầu" hoặc "grand cru".

Cuvee

Là một thuật ngữ rượu vang của Pháp có nguồn gốc từ cuve, có nghĩa là thùng hoặc bể. Các nhà sản xuất rượu sử dụng thuật ngữ cuvée với một số ý nghĩa khác nhau để biểu thị một hỗn hợp rượu hoặc lô sản xuất cụ thể.

Trên đây là những thuật ngữ rượu vang bắt nguồn từ chữ cái đầu C. Chúng là những thuật ngữ rượu vang khá nổi bật và xuất hiện ở hầu hết các nhãn chai rượu vang trên toàn thế giới. Tìm hiểu thêm các kiến thức hay ho về rượu vang ở mục tin tức của Rượu Tốt. Chúng tôi cũng bày bán các sản phẩm với chất lượng và mức giá tốt hàng đầu Việt Nam.