Graves

Vùng rượu vang Graves của Pháp mang tính biểu tượng độc đáo nhờ những đặc điểm thú vị bên trong thổ nhưỡng và tên gọi của nó. Rượu vang đỏ và trắng ở vùng Graves đều có chất lượng cao đồng đều, không có quá nhiều khu vực đạt được mức cân bằng hoàn hảo như vậy. Bên trong Graves có nhiều tiểu vùng nhỏ hơn, làm ra ít rượu vang hơn nhưng giá cả của chúng lại hoàn toàn khác biệt. Dưới đây là những điều cần biết về vùng làm vang Graves, hãy cùng Rượu tốt khám phá nhé.

Vị trí địa lý của vùng làm vang Graves

Graves là một quận có ngành rượu vang vô cùng phát triển nằm ở tả ngạn sông Garonne, phía Nam thành phố Bordeaux, Pháp. Diện tích trải dài tới hơn 50km và có chiều rộng 10km, đây là một vùng nổi tiếng với cả 3 loại rượu vang phổ biến: rượu vang đỏ, rượu vang trắng chát và rượu vang ngọt. Bên cạnh đó, những thánh đường, lâu đài ở Graves luôn thu hút khách tham quan nhiều hơn cả Medoc.

Những vườn nho của Graves đạt phân hạng AOC có khoảng 2500 héc ta dành cho các giống nho làm vang đỏ, bên cạnh đó là gần 750 héc ta trồng các loại nho trắng. Có một số vườn nho chuyên dụng chỉ để dành cho rượu vang trắng ngọt ngào, chỉ rộng 150 héc ta, những chai vang ngọt tại đây quả thực có những ánh hào quang.

Ý nghĩa của cái tên “Graves”

Cái tên của nó nói lên rất nhiều điều về thổ nhưỡng của vùng đất này. “Graves” được đặt tên cho nơi này bởi hầu hết đất trồng ở đây là đất sỏi và đá cuội, đất sét và đất mùn nặng phía dưới chiếm phần lớn diện tích. Qua nhiều thiên niên kỷ, các lớp địa chất của các sông băng hoạt động mạnh mẽ đã tạo nên những lớp sỏi đá như vậy. Những nơi tích tụ lượng lớn sỏi và phù sa nằm ở những vùng mà dòng chảy của sông Garonne đi qua, nổi bật nhất là bán đảo Medoc.

Đất đai và khí hậu đặc biệt ở Graves có những lợi ích ra sao

Các loại đất sỏi, đá cuội và thạch anh có độ thoát nước tốt, hấp thụ lại nhiệt lượng từ mặt trời và có  một phần phản xạ lại ánh sáng giúp cung cấp nhiều hơn cho quả nho. Những nơi nhiều đất sét phù hợp với giống Merlot, chúng giúp cây nho ra quả tốt hơn nhờ độ dinh dưỡng dồi dào. Nhờ vào diện tích rộng lớn, xung quanh có những cánh rừng che chở và làm mát những vườn nho, con sông Garonne cung cấp độ ẩm cần thiết tạo ra một môi trường thích hợp nhất cho việc trồng nho ở Graves.

Những viên đá sỏi lớn được giữ lại để tỏa thêm nhiệt vào ban đêm giúp tăng lượng đường trong quả nho. Bên cạnh những luống nho xuất hiện những bụi hoa hồng nhỏ, đây là cách để xác định những mầm bệnh từ sớm.

Các giống nho được trồng tại Graves

Rượu vang đỏ ở vùng Graves thường được làm từ giống Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc. 2 giống nho được sử dụng ít thường xuyên hơn và đóng vai trò hỗ trợ màu sắc và độ chua như Malbec và Petit Verdot. Carmenere vốn nổi tiếng chín muộn nhưng cũng được trồng ở vùng Graves này nhờ nhiệt lượng dồi dào giúp đẩy nhanh quá trình chín của nho.

Rượu vang trắng có thiên hương chát từ Graves thường rất cân bằng trong hương vị được làm bằng 2 giống Sauvignon Blanc và Semillon.

Lịch sử đầy kiêu hãnh của vùng Graves

Rượu vang ở Graves gắn liền phần lớn tới khu vực Medoc, có nhiều điểm chung  về hương vị với các xã Pauillac, Margaux nhưng nơi đây có truyền thống làm rượu vang với truyền thống lâu đời và đặc sắc. Chính tại đây, danh tiếng của Bordeaux lần đầu tiên được biết đến vào thế kỷ thứ 14, trước cả khi những đầm lầy đầy nước ở Medoc chưa được khai thác.

Xa hơn nữa, cách đây khoảng 2000 năm trước, người La Mã đã trồng nho để sản xuất rượu vang tại Graves. Năm 1152, vào thời điểm này rượu vang Graves được xuất khẩu sang Anh quốc và danh tiếng của nó đã lan rộng một cách nhanh chóng.

Năm 1987, một số vườn nho và nhà sản xuất rượu đắt tiền nhất ở Graves đạt được những chỉ định về chất lượng và được cấp danh hiệu AOC cao hơn có tên “Pessac-Leognan”. Tuy nhiên, cuối thế kỷ 20 và đầu 21 những chai rượu vang phổ biến và ngon nhất từ Graves vẫn có giá cực cao. Kể từ sự phân chia các tiểu vùng, các nhà sản xuất rượu vang dán nhãn “Graves” trên chai đã tập trung phần nhiều vào phong cách rượu theo yêu cầu của người tiêu dùng.

Những tiểu vùng của Graves được đánh giá cao

Vùng Graves có thể được gọi dưới những cái tên sau đây nhưng mỗi cái tên lại chứa bên trong những đặc điểm riêng:

• Graves AOC là danh hiệu được trao cho vùng Graves, có khoảng 3100 héc ta vườn nho dành riêng cho những loại rượu vang đạt cấp độ AOC. Hầu hết rượu vang đều có thể đặt tên gọi này trên nhãn chai.
• Graves Supérieures AOC là cấp độ dành cho những loại vang ngọt trắng bên trong Graves, đôi khi nó là các loại vang có cấp độ thấp hơn một chút so với danh hiệu Cerons AOC.
• Pessac-Leognan AOC bao gồm các khu vực nổi tiếng Chateau La Mission Haut-Brion, Chateau Laville Haut-Brion cũng như các khu vực khác.
• 2 tên gọi Sauternes AOC và Barsac AOC dành cho những loại rượu trắng tráng miệng ngọt đậm đà như Chateau d'Yquem.
• Cerons AOC thường được dán nhãn trên những loại rượu vang trắng ngọt có phong cách giống Sauternes nhưng không được các nhà sản xuất đảm bảo hoàn toàn về chất lượng cao nhất.

3 loại rượu vang ngon đến từ Graves 

Vang Pháp La Clarté de Haut Brion

Đây là một loại vang trắng đến từ thương hiệu đình đám Clarence Dillon. 2 giống nho Sauvignon Blanc và Semillon chủ đạo của Graves làm nên chất lượng cho chai vang trắng có chất lượng cực cao này. Độ chín hoàn toàn của trái nho giúp cân bằng với độ chua, hương vị cuốn hút của chanh và cam tăng thêm phần thanh lịch một cách hiệu quả.

Rượu vang Pháp Chateau Smith Haut Lafitte Pessac Leognan

Chai vang đỏ này khai thác tốt những khía cạnh của nho Cabernet Sauvignon và có sự bổ sung từ Merlot. Nó hoàn toàn nổi bật trong giải thưởng phong cách rượu năm 2020 của Vivino trong phiên bản 2019. Nước rượu đậm đà, độ axit và tanin cao mang đến sự bùng nổ và cuốn hút, mùi thơm từ quả hạch, nhựa thông và các loại hạt mang đến nhiều dư vị.

Vang Chateau Boyrein Graves

Chai vang có sự phối trộn 3 nho rất thú vị, nồng độ 13% nhẹ nhàng khiến người thưởng thức dễ dàng cảm nhận được tất cả những hương vị có trong chai vang này. Phân khúc tầm trung cho một chai vang từ vùng Graves được săn đón rất nhiều tại thị trường Việt Nam. Hương thơm từ quả mọng, trái cây đỏ và một chút tiêu đen cay nồng là điểm nhấn lớn khi kết hợp cùng các món ăn từ thịt đỏ. Nếu quý khách muốn thử một chai vang Pháp ngon, đây sẽ là một lựa chọn hoàn toàn hợp lý về cả ngân sách lẫn chất lượng.

Xem thêm rượu vang Pháp: Vang Pháp Les Cedres De Haura Graves, vang Chateau Larrivet Haut Brion White Pessac Leognan, rượu vang Rose Nouet Chateau La Graves…

Bảng giá rượu vang Graves tại Rượu tốt

Bảng giá rượu vang vùng Graves tại Rượu Tốt (Đơn vị: VND)

Những chai vang vùng Graves mang trong mình một hương thơm, mùi vị của nhiêu loại hạt và trái cây chín hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm khó quên. Rượu tốt chúng tôi chuyên cung cấp rượu vang Graves chính hãng với giá thành tốt nhất thị trường. Vì vậy, còn chần chừ nữa hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline hoặc đến trực tiếp cưa hàng của chúng tôi để nhận được sự tư vấn tận tình và chọn cho mình chai vang ưng ý.