Saint Emilion

Chào mừng bạn đến với hành trình khám phá một trong những vùng sản xuất rượu vang lừng danh của thế giới - Saint Emilion. Nằm tại trái tim vùng Bordeaux, Pháp, Saint-Émilion không chỉ là một điểm đến lý tưởng cho những người yêu rượu vang mà còn là một kho báu lịch sử và văn hóa với kiến trúc cổ điển và những ngôi làng xinh đẹp.

Vị trí địa lý khu vực Saint Emilion

Tọa lạc tại vùng Nouvelle-Aquitaine của Pháp, Saint-Émilion nổi bật như một biểu tượng của nghệ thuật làm rượu vang Pháp tại vùng Bordeaux. Vị trí địa lý của Saint Emilion có sự kết hợp hoàn hảo giữa yếu tố tự nhiên và nhân tạo, tạo nên một môi trường độc đáo cho trồng nho và sản xuất rượu vang đẳng cấp.

Nằm cách thành phố Bordeaux, trái tim của vùng Bordeaux, khoảng 35 kilômét về phía đông bắc, Saint-Émilion tọa lạc bên bờ phải của sông Dordogne. Với khí hậu ôn đới ấm áp và đất đỏ thượng hạng, Saint Emilion đã thực sự trở thành nơi tạo ra những giọt rượu vang đỏ có hương vị phức tạp và độc đáo. Vùng đất này cũng nổi tiếng với cảnh quan lãng mạn, với các cánh đồng nho bao quanh và những ngôi làng cổ kính, tạo nên một bức tranh tuyệt đẹp cho những người yêu rượu vang và lịch sử.

Với tất cả những yếu tố đặc biệt này, Saint Emilion không chỉ là một điểm đến lý tưởng cho các chuyến tham quan về rượu vang mà còn là một nơi tuyệt vời để hiểu sâu hơn về nghệ thuật làm rượu vang và vị thế của nó trong văn hóa và lịch sử của vùng Bordeaux và Pháp.

Khám phá sự đa dạng các giống nho ở Saint Emilion

Được tạo ra lần đầu tiên vào năm 1922 với phân hạng AOC chính thức được cấp mười bốn năm sau, các vườn nho của Montagne được quy hoạch theo mô hình dự kiến ​​của vùng hữu ngạn ở Bordeaux. được thống trị bởi giống Merlot (75% cây nho), với sự hỗ trợ từ Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (khoảng 8%) và Malbec (được biết đến ở đây với bí danh Côt, 2%). Một số lượng nhỏ Petit Verdot cũng được trồng bởi một số nhà sản xuất và Carménère được phép sử dụng nhưng hiếm khi được sử dụng.

Merlot là giống nho thống trị, được trồng nhiều nhất ở đây, nó chiếm tới 75% diện tích đất trồng trên toàn bộ khu vực. Xếp thứ hai là giống Cabernet Franc với 15% tổng diện tích đất trồng. Bên cạnh đó là hai giống còn lại: Cabernet Sauvignon (khoảng 8%) và Malbec (2%). Một số lượng nhỏ nho Petit Verdot cũng được trồng bởi một số nhà sản xuất nhỏ khác và Carménère cũng là giống được cấp phép sử dụng ở đây, tuy nhiên cũng rất ít khi thấy được sự góp mặt của giống nho này trong các loại hỗn hợp rượu Saint Emilion.

Điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng trong vùng Saint Emilion

Một cao nguyên đá vôi với các tiểu hành tinh đã phát triển ở khu vực trung tâm vùng đất Saint Emilion. Tại đó, đất chủ yếu là các loại đất đá vôi và đất sét pha đá vôi. Khu vực xung quanh cao nguyên, nằm về phía đông bắc và đông nam, vùng đất dưới chân đồi là các mỏm đá Fronsadais nhô lên. Đất ở đây có nhiều cát pha. Về phía tây, trên rìa của tên gọi Lalande-de-Pomerol, trên các trầm tích phù sa bậc bốn của thềm Isle là đất cát - sét và cát - sỏi với sự phát triển đáng kể.

Khí hậu thuận lợi của Bordeaux, cùng với điều kiện thổ nhương kể trên đã tạo thành một yếu tố hoàn hảo cho các nhà sản xuất chú trọng đến chất lượng và nhận thức về mặt sinh thái của vùng đất này. Hiện nay, ở Montagne có đến hơn 200 người trồng nho đang quản lý các vườn nho khác nhau. Phần loại rượu vang được chế biến từ chính những cây nho trong vườn của họ và một phần nhỏ hơn (1/9 tổng số) đóng góp cho việc hợp tác.

Giá rượu vang Saint Emilion tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang vùng Saint Emilion (Đơn vị: VND)

Vang Pháp Saint Emilion chủ yếu với dòng vang đỏ nhưng có phân khúc giá khá rõ rệt và đa dạng. Bạn sẽ dễ dàng để lựa chọn cho mình một chai rượu vang phù hợp với không gian, hoàn cảnh thưởng thức và nhu cầu của mình.

Đặc điểm rượu vang vùng Saint Emilion

Sự nổi tiếng của rượu vang Saint Emilion đương nhiên là không phải bàn cãi. Rượu vang của vùng này được tôn vinh bởi sự sang trọng, phức tạp và hương vị phong phú, là minh chứng cho truyền thống làm rượu và lãnh thổ độc đáo của khu vực. Một trong những đặc điểm nổi bật của rượu vang Saint Emilion là sự cân bằng vượt trội giữa sức mạnh và sự tinh tế.

Các loại rượu vang thường thể hiện sự hài hòa tuyệt đẹp của trái cây, tanin và độ axit, tạo nên kết cấu mượt mà và dư vị kéo dài. Rượu vang đỏ từ AOC Saint Emilion thường có nhiều hương vị khác nhau, bao gồm hương vị của các loại trái cây chín sẫm màu như dâu đen, mận và anh đào, được tạo điểm nhấn bởi một chút gia vị, tuyết tùng và thuốc lá.

Xem thêm: Rượu Vang Chateau Fleur Lescure Saint Emilion

Những hương vị phức tạp này phản ánh vùng đất đa dạng của Saint Emilion, nơi những vườn nho được trồng trên đất sét, đất đá vôi và đất sỏi, mỗi chất đất đều đóng góp những sắc thái độc đáo riêng cho rượu. Bên cạnh đó, một đặc điểm nổi bật của rượu vang Saint Emilion là khả năng lão hóa cao, phát triển thêm các lớp hương vị phức tạp theo thời gian.

Với việc bảo quản thích hợp, những loại rượu này có thể trưởng thành với nhiều sắc thái hơn, bộc lộ hương thơm thứ cấp và hương vị của da, nấm cục và đất. Khả năng lão hóa này làm tăng thêm sức hấp dẫn của rượu vang Saint Emilion, khiến chúng được các nhà sưu tập cũng như những người đam mê rượu đánh giá cao.

Ngoài rượu vang đỏ, Saint Emilion còn sản xuất một vài các loại rượu vang trắng tươi mát, sống động và tinh khiết của trái cây. Rượu vang trắng từ Saint Emilion thường có hương vị cam quýt và trái cây thịt trắng, với độ axit giòn và vị khoáng sảng khoái.

Các giống nho đặc trưng trong vùng Saint Emilion

Không giống như các loại rượu vang của Medoc (tập trung nhiều vào nho Cabernet Sauvignon), rượu vang Saint Emilion được sản xuất chủ yếu từ nho Merlot và Cabernet Franc. Các giống nho Bordeaux truyền thống khác như Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot và Malbec cũng được sản xuất tại vùng này nhưng với sản lượng không quá nhiều.

Sở dĩ, Saint Emilion ưu tiên những giống nho này không phải vì hương vị và phong cách rượu mà là vì vấn đề thổ nhưỡng. Đất giàu đất sét và phấn xung quanh Saint Emilion thương mát hơn so với đất trên bán đảo Medoc và khó có thể làm chín hoàn toàn nho Cabernet Sauvignon. Merlot chiếm khoảng 2/3 số cây nho được trồng xung quanh Saint Emilion và tiếp tục ngày càng phổ biến vì nó tạo ra phong cách rượu nhẹ nhàng và dễ tiếp cận hơn.

Có hai trường hợp ngoại lệ đáng chú ý về điều này: Chateau Cheval Blanc nơi Cabernet Franc chiếm 58% diện tích vườn nho, và Chateau Figeac, nơi Merlot, Cabernet Franc và cả Cabernet Sauvignon có được sự phân chia bình đẳng trong vườn nho.

Nhìn chung, sự phổ biến của nho Merlot ở Saint Emilion có nghĩa là rượu vang của vùng có thể được thưởng thức ở độ tuổi trẻ trung hơn so với những loại rượu giàu tanin và se hơn ở Medoc. Đây là yếu tố then chốt tạo nên sự hấp dẫn và phổ biến của chúng trên các thị trường trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Hoa Kỳ.

Mua rượu vang từ vùng Saint Emilion giá tốt ở đâu?

Rượu vang Chateau Bellefont Belcier, Croix Canon Saint Emilion,… là những dòng vang Saint Emilion Grand Cru. Đây đều là những chai rượu được các chuyên giá đánh giá cao và nhận được những phản hồi rất tích cực của người thưởng thức.

Bên cạnh Saint Emilion, tại Rượu Tốt, chúng tôi cung cấp cho bạn rất đa dạng sự lựa chọn đến từ các vùng đất khác nhau trên bản đồ rượu vang thế giới. Cam kết về chất lượng và nguồn gốc sẽ luôn là những ưu tiên được đặt lên hàng đầu để bạn có thể an tâm mua sắm tại đây. Liên hệ ngay hôm nay để nhận được sự tư vấn cụ thể cũng như những chương trình khuyến mãi đặc biệt dành cho khách hàng mới.