Nếu bạn là người uống rượu vang “New World” (Thế giới mới), nhưng muốn bắt đầu khám phá các loại rượu vang Châu Âu, thì Tây Ban Nha chính là cầu nối lý tưởng sang “Old World” (Thế giới cũ). Khí hậu Địa Trung Hải đầy nắng của Tây Ban Nha ảnh hưởng đến hầu hết đất nước mang đến cho nhiều loại rượu vang hương vị trái cây chín mọng, ngọt ngào, đồng thời vẫn chứa đựng các hương vị mặn mà đặc trưng của rượu vang Châu Âu.

Vượt qua ranh giới của Tempranillo, hành trình này sẽ dẫn dắt bạn đến những vùng đất mới, nơi những giống nho bản địa như Garnacha, Godello, Mencía và Albariño khoe sắc với hương vị trái cây tươi mới, khoáng chất tinh tế và sự phức tạp đầy mê hoặc. Hãy cùng mở rộng bộ sưu tập rượu vang của bạn và đắm chìm trong những trải nghiệm vị giác khó quên cùng 7 loại rượu vang cực kỳ đáng thử của Tây Ban Nha này!

1. Cava

Vùng Penedès được xem là cái nôi của Cava, nơi sản sinh ra những chai vang sủi tăm chất lượng cao với hương vị đặc trưng. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại vang sủi tăm vừa sang trọng, vừa có mức giá hợp lý, hãy trải nghiệm Cava - thức uống sẽ khiến bạn say đắm ngay từ những giây phút đầu tiên.

• Phong cách: Vang sủi tăm
• Khu vực nổi bật: Penedès
• Nếu bạn yêu thích: Champagne Pháp, Crémant, Vang sủi tăm Mỹ, Prosecco

Vang sủi Cava, đặc trưng bởi lớp bong bóng sủi tăm tinh tế, hương vị phức hợp và thanh lịch, gợi nhớ đến rượu Champagne trứ danh của Pháp nhưng với mức giá dễ chịu hơn nhiều.

Dòng rượu này có hệ thống phân loại độc đáo, giúp người dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp:

• Reserva: Được ủ tối thiểu 15 tháng, tương đương với thời gian ủ của Champagne không niên vụ (ví dụ như Veuve Clicquot).
• Gran Reserva: Rượu vang có niên vụ đặc biệt, được ủ tối thiểu 30 tháng, chỉ kém Champagne niên vụ 6 tháng.
• Cava De Paraje Calificado: Được ủ tối thiểu 36 tháng, ngang bằng với thời gian ủ của Champagne niên vụ.

2. Godello

Godello là một "ngôi sao thầm lặng" được những người yêu thích rượu vang Tây Ban Nha yêu mến. Giống như Albariño, Godello chủ yếu được tìm thấy ở Galicia, đặc biệt là tiểu vùng Valdeorras. Những vườn nho trên nền đá granit và đá phiến séc tạo ra các loại rượu vang có hương thơm nồng nàn.

• Phong cách: Rượu vang trắng medium bodied
• Khu vực nổi bật: Valdeorras, Bierzo
• Phù hợp với những người yêu thích: Chardonnay, Chenin Blanc từ Thung lũng Loire

Rượu vang trắng Godello hảo hạng sẽ mang đến hương trái cây vàng chín mọng (chanh vàng, táo vàng, mận vàng, dứa) và đôi khi (đặc biệt với các dòng cao cấp) được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới, tạo nên những nốt hương gia vị ấm áp.

Những niên vụ đáng chú ý: 2018, 2016, 2012, 2011 và 2010.

Hãy thử trải nghiệm Godello cùng các món ăn từ thịt trắng, hải sản hoặc ẩm thực chay để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế và chiều sâu của giống nho này. Với hương vị lôi cuốn và hậu vị ấn tượng, Godello xứng đáng có một vị trí trong bộ sưu tập rượu vang của bạn.

3. Albariño

Vượt qua cái nắng nóng đặc trưng của Tây Ban Nha, vùng biển Galicia ở phía tây bắc lại sở hữu khí hậu mát mẻ nhờ ảnh hưởng của Đại Tây Dương. Đây chính là nơi sinh ra những chai vang trắng Albariño trứ danh của vùng Rias Baixas (đọc là Rías Baixas).

• Phong cách: Rượu vang trắng nhẹ nhàng
• Khu vực nổi bật: Rias Baixas (Rías Baixas)
• Phù hợp với những người yêu thích: Sauvignon Blanc, Riesling khô, Grüner Veltliner

Albariño hảo hạng sẽ mang đến hương vị trái cây họ cam quýt tươi mát (chanh vàng, quýt, vỏ chanh), xen lẫn vị đá trái (đào trắng, xuân đào) chưa chín tới, kết hợp hài hòa với chút mặn mòi như hơi sương biển, tạo nên sự sảng khoái bất ngờ.

Với vị chua thanh tao, hương thơm tinh tế và hậu vị sảng khoái, Albariño là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Hãy thử kết hợp Albariño với các món ăn từ hải sản hoặc ẩm thực chay để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế của giống nho Albariño.

4. Viura

Macabeo, giống nho quen thuộc trong rượu Cava, được gọi với cái tên Viura khi trở thành nho chính của rượu vang trắng Rioja.

• Phong cách: Rượu vang trắng đậm
• Khu vực nổi bật: Rioja
• Phù hợp với những người yêu thích: Chardonnay (ngâm sồi nhiều), Vang trắng vùng Rhône, Rượu vang cam.

Rượu Viura gây ấn tượng với hương trái cây vàng khô (lê vàng sấy, dứa sấy và chuối sấy) là dấu ấn cổ điển của rượu vang trắng Rioja truyền thống. Kết hợp với vô số hương thảo dược (thì là, vỏ dừa, trà trắng), hoa (hoa khô potpourri) và hương gỗ sồi (quế, bạch đậu khấu, đinh hương) tạo nên một ly rượu mạnh mẽ, đậm đà.

Những niên vụ đáng chú ý: 2016, 2015, 2012, 2010 và 2009.

5. Prieto Picudo

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm rượu vang mới lạ, độc đáo và đậm chất Tây Ban Nha, hãy thử Prieto Picudo. Giống nho này hứa hẹn mang đến những bất ngờ thú vị cho những người yêu thích khám phá thế giới rượu vang.

• Phong cách: Rượu vang đỏ trung bình
• Khu vực nổi bật: Castilla y Leon (Vino de la Tierra)

Nho Prieto Picudo mang đến những nốt hương trái cây phong phú, đặc biệt là cherry đen chín mọng ngập nắng, hòa quyện cùng hương chocolate, đất khô và chút gia vị tiêu đen cay nhẹ. Điểm nhấn của Prieto Picudo chính là vị chua zingy, tạo sự cân bằng và sảng khoái. Rượu vang Prieto Picudo có thể hơi khó tìm, nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với mức giá hợp lý cùng chất lượng tuyệt vời.

Những niên vụ đáng chú ý: 2019, 2018, 2016, 2013 và 2012.

6. Garnacha

Nhiều người thường quen thuộc với cái tên Grenache của Pháp, nhưng Garnacha thực chất cũng là một giống nho có lịch sử lâu đời ở Tây Ban Nha. Garnacha được trồng khắp đất nước, nhưng Calatayud và Campo de Borja là hai khu vực sản xuất vang Garnacha nổi tiếng dễ dàng tìm thấy trên thị trường.

• Phong cách: Rượu vang đỏ medium bodied
• Khu vực nổi bật: Calatayud, Campo de Borja
• Phù hợp với những người yêu thích: Zinfandel, Pinot Noir California, Cotes du Rhône

Rượu vang Garnacha Mang đến hương thơm sâu lắng của trái cây đen mọng (mứt mâm xôi, hỗn hợp việt quất boysenberry, cherry ngâm rượu) kết hợp với hương gỗ sồi (khói gỗ và chocolate) cùng chút tiêu đen cay nhẹ. Rượu thường có cấu trúc đầy đặn, tannin mềm mại.

Những niên vụ đáng chú ý: 2014, 2013, 2012, 2009 và 2008..

7. Monastrell

Monastrell, còn được gọi là Mourvèdre hoặc Mataro, là giống nho tạo ra những chai vang đỏ đậm màu với hương thơm nồng nàn của trái cây đen và đỏ khô (cherry bọc chocolate, mứt mận đen, siro việt quất và mứt dâu tằm). Hầu hết nho Monastrell được trồng ở phía đông nam Địa Trung Hải nóng bức, thuộc vùng Valencia và Murcia.

• Phong cách: Rượu vang đỏ full bodied
• Khu vực nổi bật: Jumilla, Alicante, Yecla
• Phù hợp với những người yêu thích: Malbec, Cabernet Sauvignon, Shiraz

Những chai Monastrell cao cấp mang đến ấn tượng mạnh mẽ với hương trái cây chín mọng cuồn cuộn.Đặc biệt, qua quá trình ủ lâu trong thùng gỗ sồi, rượu vang Monastrell phát triển thêm các tầng hương phức hợp, đậm đà hơn, thường là hương thảo mộc và thịt khô.

Những niên vụ đáng chú ý: 2013, 2012, 2011 và 2010.