Castelão

Nho Castelao là một giống nho có vỏ sẫm màu được sử dụng trong quá trình sản xuất rượu vang đỏ và được tìm thấy độc quyền nhất ở Bồ Đào Nha. Hay nói cách khác, bạn chỉ có thể tìm thấy ghi chú về giống này trên những chai vang Bồ Đào Nha mà thôi.

Tổng quan về những trái nho Castelao

Đây là giống nho có thể được coi là có diện tích trồng lớn nhất và phổ biến nhất ở Bồ Đào Nha, không chỉ chuyên dụng trong sản xuất các loại rượu vang mà còn tham gia vào các loại hỗn hợp rượu pha trộn nổi tiếng nhất của đất nước này.

Hình thái sinh học

Cây nho Castelao chồi có đỉnh màu trắng với các cạnh hơi nhọn. Lá của nó hình ngũ giác với kích thước trung bình, mặt dưới của lá có mật độ lông tơ dày và xoang cuống lá đã mở. Cụm liên kế này có kích thước từ trung bình đến lớn, hình nón và nhỏ gọn. Quả mọng có kích thước từ trung bình trở lên, hình cầu, cùi mọng nước và đặc biệt có lớp vỏ dày.

Khả năng thích ứng trong điều kiện tự nhiên

Cây nho Castelao có khả năng thích nghi với các hệ thống đào tạo khác nhau và yêu cầu cần được cắt tỉa. Các báo cáo và thống kê ghi nhận giống nho này dễ bị bệnh sương mai và cả bệnh viêm da mủ.

Castelao có sức sống trung bình cao và thói quen sinh trưởng thẳng đứng. Rất linh hoạt và thích nghi với các vùng trồng khác nhau, nó vẫn thích đất tơi xốp và sâu với khí hậu ôn đới ấm áp để hoàn thành quá trình chín. Ở những suối nước mưa và lạnh, nó có thể dễ bị đóng cặn. Trong trường hợp sản xuất quá mức, các vấn đề liên quan đến việc hoàn thành quá trình chín có thể phát sinh.

Khám phá hương vị rượu vang Castelao

1. Bản ghi chú hương vị chi tiết

Rượu vang được làm từ nho Castelao có xu hướng tạo ra màu sắc giống như màu hồng ngọc trung bình ở lõi của nó và màu đỏ thẫm như lớp vỏ. Trên khoang mũi, Castelao được đánh giá là khá thơm và mang đến hương vị của trái anh đào chua và quả mâm xôi ngọt ngào. Trên vòm miệng, nó gây ấn tượng với người thưởng thức bởi các tầng hương mềm mại, đan xen một cách tinh tế giữa trái anh đào đỏ và quả mâm xôi ngon ngọt cùng với một số hương vị quả mọng hầm.

Nói đến cấu trúc, Castelao là một loại rượu vang đỏ full bodied với hàm lượng axit cao và độ tannin thấp. Nhìn chung, sự cân bằng hương vị giữa vị ngọt và độ chua tự nhiên khiến cho hương vị của rượu vang Castelao mặc dù không quá phức tạp nhưng lại cực kỳ mềm mại và mang đến những cảm giác rất dễ chịu cho người thưởng thức.

2. Đồ ăn kết hợp cùng rượu vang Castelao

Loại rượu này lý tưởng có thể được kết hợp với các công thức nấu ăn bao gồm những loại gia vị có hương thơm thảo mộc như món hầm rau củ được trang trí với các loại thảo mộc hoặc các món ăn có nhiều ớt capsaicin cũng như hai loạt ớt khác là pasillas và anchos.

Rượu vang Castelao này phù hợp nhất với ẩm thực Mexico, đặc biệt là món ăn có tên gọi Enchiladas và rất hợp với các loại rau và gia vị như cà chua, hành tây và ớt. Risotto nấm hoặc mì ống đỏ và đậu đen sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm hương vị cực kỳ độc đáo khi được phục vụ cùng dòng vang cao cấp này.

Bảng giá rượu vang Castelao chính hãng

Bảng giá rượu vang Castelao tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Castelao được các chuyên gia đánh giá rất cao bởi hương vị hảo hạng vượt trội hoàn toàn so với giá thành của nó. Liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể và nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất về giá cả.