Macabeo

Macabeo (hay Viura ở Rioja) là một loại nho làm rượu trắng được sử dụng ở hai bên dãy núi Pyrenees, ở phía bắc và phía đông của Tây Ban Nha và vùng cực nam của nước Pháp. Một loại nho tương đối linh hoạt, nó được sử dụng trong rượu vang tĩnh, vang sủi tăm, khô và ngọt.

Các khu vực chính

Tây ban nha

Tây Ban Nha chắc chắn là quê hương của Macabeo, rõ ràng nhất là các khu vực phía bắc. Nó là thành phần chính trong rượu vang trắng của Rioja, nơi người dân địa phương gọi nó là Viura, và nó được sử dụng trong hầu hết các khu rượu của Catalonia, đặc biệt là trong rượu vang Cava sủi tăm, nơi nó được pha trộn với Parellada và Xarel-lo.

Rioja

Ở đây, loại nho này được gọi là Viura và nó được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng ít được biết đến của Rioja. Cho đến nay, nó là loại nho trắng được trồng nhiều nhất trong khu vực. Nó thường được ủ bằng gỗ sồi để tạo ra đặc tính thơm ngon và độ axit cao của nó có nghĩa là rượu vang có thể già đi một cách rực rỡ.

Catalonia

Vùng rượu vang Catalonia là quê hương của Cava, tuy nhiên, Cava thực sự có thể được sản xuất trên khắp Tây Ban Nha. Macabeo là một trong ba giống chủ lực được sử dụng ở Cava cùng với Xarel-lo và Parellada.

Nước Pháp

Pháp chỉ có vài nghìn ha Macabeo, gần như tất cả đều ở Roussillon. Sự đa dạng được sử dụng ở đó trong cả rượu vang ngọt (trắng Banyuls và Maury) và rượu vang khô phong phú (Corbieres và Minervois). Nó không phải là một loại nho quá thơm và vị trung tính tương đối của nó làm cho nó trở thành một ứng cử viên tốt để pha trộn. Khi được hái sớm, Macabeo giống có thể cho thấy hương vị bưởi với độ chua rõ rệt, nhưng khi được hái muộn hơn, các loại rượu nói chung có vị gỗ sồi nhiều hơn bất cứ thứ gì khác.

Languedoc-Roussillon

Trên khắp dãy núi Pyrenees, Macabeo được trồng ở vùng rượu vang Languedoc - Roussillon nhưng chủ yếu ở phần sau. Nó cũng được phép sản xuất rượu vang tăng cường của Banyuls và Maury, tuy nhiên, điều này tương đối không phổ biến.

Đặc điểm của rượu vang Macabeo

Tùy thuộc vào quy trình sản xuất rượu mà Macabeo có thể tạo ra những loại rượu tương đối trung tính tươi, sắc nét hoặc nếu ủ trong gỗ sồi, rượu có thể có mật ong đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn.

Một đặc điểm đáng chú ý của Macabeo là mức resveratrol cao, một chất chống oxy hóa giúp nó có khả năng chống lại quá trình oxy hóa tương đối. Điều này làm cho nó trở thành một loại rượu tốt cho quá trình lão hóa gỗ sồi vì nó có hương vị từ thùng mà không có sự xâm nhập của oxy tự nhiên làm hỏng rượu. Tính axit cao của nó có nghĩa là rượu vang có thể già đi một cách rực rỡ và cũng làm tăng thêm cấu trúc tuyến tính rõ ràng của rượu vang.

Thưởng thức mùi vị rượu vang Macabeo

Các loại rượu có thể tươi, có hoa và có mùi thơm khi được thu hoạch đủ sớm và ủ trong thép không gỉ, nhưng có trọng lượng, có mật và vị béo ngậy khi ủ trong gỗ sồi và được thu hoạch muộn hơn một chút. Rượu Macabeo kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm, bao gồm cá nướng, gazpacho, các món cơm, món hầm hải sản và các loại pho mát như pho mát feta hoặc pho mát dê.

Giới thiệu một số dòng vang Macabeo nổi bật

• Rượu Vang Codorniu Reserva Raventos: Là một dòng rượu sâm banh thơm ngon của vùng đất Tây Ban Nha, Codorniu Reserva Raventos Sparkling mang lại nhiều hương vị thơm tho tươi đẹp của một loại rượu đáng yêu. Nét đẹp của rượu được hưởng thụ từ gia đình làm rượu nổi tiếng Raventos mang một truyền thống lâu đời.
• Rượu vang Delafinca Brut Sparkling: Các giống nho để làm nên dòng rượu vang sủi bọt Delafinca Brut Sparkling của Tây Ban Nha này khá nhiều thành phần. Bởi công thức nhiều thành phần góp mặt trong rượu nên vang nổ champagne mang theo nhiều hương vị thơm ngon đa dạng và phong phú trong cảm nhận người dùng.
• Rượu vang Freixenet Ice:  Cung cấp những bong bóng màu vàng tơ mịn màng,rượu Freixenet Ice trưởng thành ở đất nước Tây Ban Nha làm nên dấu ấn thanh lịch của trái cây nhiệt đới. Mùi thơm hài hòa của dòng rượu vang trắng này trở nên phát triển hơn cùng giống nho Macabeo, Parellada, Xarel-lo hài hòa cùng Chardonnay.

Bảng giá rượu vang Macabeo tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Macabeo chính hãng (Đơn vị: VNĐ)

Với một thị trường bùng nổ như hiện nay, nơi mà người bán chỉ quan tâm đến lợi nhuận mà quên đi cảm nhận của khách hàng cũng như giá trị thực của thứ thức uống tinh hoa như này, thì thật khó để có thể tìm được một chai vang với đầy đủ thông số, nguồn gốc rõ ràng và tem mác đầy đủ. Tuy nhiên khi đến với Rượu Tốt, những thông tin cơ bản đó phải có là điều hiển nhiên. 

Rượu Tốt đảm bảo, với đội ngũ nhân viên có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về thế giới rượu vang sẽ giải đáp mọi thắc, yêu cầu của khách hàng về bất kỳ một loại vang nào. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng để được tư vấn cũng như nhận những ưu đãi tốt nhất.