Trousseau

Trousseau là một trong số những giống nho cổ xưa và tên gọi của nó được lấy bối cảnh không hề liên quan đến rượu vang. Nguồn gốc của cái tên này là tiếng Pháp (phát âm là Troo-gieo). Tuy nhiên, định nghĩa phổ biến của nó nhằm đề cập đến những món đồ gắn liền với cô dâu khi kết hôn như là quần áo, phụ kiện…

Tổng quan về rượu vang Trousseau

Theo tìm hiểu, giống nho này được đặt tên như vậy bởi chùm nho khi trưởng thành có hình dạng giống với “lâu đài cô dâu”. Và đó là điểm giống nhau duy nhất, trên thực tế thì không có mối liên hệ nào khác. Ngoài ra, rượu vang Trousseau cũng có nhiều tên gọi hoặc từ đồng nghĩa khác nhau đối với từng quốc gia và khu vực.

Nguồn gốc và sự phát triển của Trousseau

Trousseau hay Trousseau Noir sở hữu cho mình rất nhiều cái tên như là: Bastardo, Merenzao và Verdejo Negro. Chúng được biết đến là giống nho dùng trong sản xuất rượu vang đỏ và quê hương của chúng là từ nguồn Jura thuộc miền đông nước Pháp. Thung lũng này khá hẹp, nằm trên vùng đồi ở giữa Thụy Sĩ và Burgundy. Nơi này đã tồn tại độc lập trong nhiều thế kỷ qua.

Trước đó, Trousseau được trồng chủ yếu ở Jura AOC, Arbois-Pupillin và Arbois. Tại đó, nó đã cho ra đời nhiều loại rượu có xu hướng cổ điển nhưng vẫn được yêu thích bởi cá tính thú vị. Giống nho này được nhà làm vang biến tấu thành vô số phong cách khác nhau trong hàng thế kỷ như là vang đỏ, vang hồng, rượu mạnh, vang ngọt…Một vài các đồn điền ở khu vực khác đang dần đuổi theo và bắt kịp được chúng.

 Cho đến hôm nay, người ta tìm thấy ở Bồ Đào Nha những quy mô trồng trọt lớn nhất của Trousseau với tên gọi là Bastardo và trên cả khắp các quốc gia khác. Ở vùng rượu vang Douro, chúng được canh tác theo quy mô kết hợp cùng với một số giống nho ưu tú khác để sản xuất rượu vang cho chính vùng đất này.

Bởi vì nó đã biến mất kể từ khi bị loài côn trùng Phylloxera tấn công vào hòn đảo và gây ra thảm họa. Thì ngày nay người ta tìm thấy một số đồn điền mới ở Madeira. Sản phẩm quý hiếm nhất được đánh giá cao trên toàn cầu của giống nho này là Bastardo Madeira.

Ở Galicia của Tây Ban Nha Trousseau được sử dụng như một loại rượu vang tiêu biểu hay sử dụng để pha trộn với các dòng rượu vang đỏ khác. Giống nho này vẫn giữ được cái tên truyền thống của mình ở Oregon và California. Đến gần đây, chúng trở nên phổ biến hơn đối với các thế hệ nhà làm vang Westcoast mới mẻ.

Đối với nơi có thổ nhưỡng thoát nước tốt và chứa nhiều đá vôi với những phiến đá cùng với cát trên đá granit từ kỷ Jura thì giống nho này phát triển cực kỳ mạnh mẽ. Một điều thú vị là thuật ngữ “kỷ Jura” được lấy cảm hứng từ những nghiên cứu địa chất đầu tiên về dãy núi Jura – Jurassique.

Đặc điểm về rượu vang Trousseau

Rượu vang Trousseau thường sở hữu màu đỏ anh đào đậm đặc và hương vị nồng nàn từ quả mọng chín sẫm cùng với những loại trái cây rừng đa dạng khác. Rượu này có xu hướng nồng độ cồn cao bởi lượng đường tự nhiên khá dồi dào có trong quả nho và cả tiềm năng cao tương ứng của nồng độ cồn sẵn có.

Bất kể chúng có đến từ đâu, với tên gọi như thế nào thì hương vị đặc trưng của Trousseau luôn luôn được mô tả một cách bí ẩn đầy quyến rũ. Chúng thường nhạt và có mùi thơm dịu nhẹ. Tất nhiên là nồng độ cồn của nó khá cao và có cả một thế mạnh chắc nịch về lượng tannin sâu sắc.

Những hương thơm từ anh đào đen, hoa violet, mứt cam, vỏ chanh dâu tây, tiêu đen, pho mát chín, hương vị bọt biển hòa quyện một cách tinh tế và nhiều lớp. Rượu nhìn chung có kết cấu dai dẳng và mịn màng, đem lại kết thúc được ví mềm như kem.

Kết hợp Trousseau với món ăn như thế nào?

Với những hồ sơ hơi mơ hồ về hương vị của Trousseau thì cũng không quá bất ngờ khi nó lại kết hợp được với vô số món ăn. Trong đó, có một số được khen ngợi và đánh giá cao mà bạn có thể thử đó là: Charcuterie, pho mát Comte, pho mát sữa bò và kem dê, pate nấm, gà và nấm Morel, các loại súp khoai tay, xúc xích, bít tết, cá ngừ kiểu Basque và Paella với Saffron hay thịt xông khói…

Rượu vang Trousseau nổi bật bạn không nên bỏ lỡ

• Rượu vang Arbois Domaine Rolet Trousseau: có màu sắc đẹp như nước ép mâm xôi. Hương vị của quả lý đỏ chua, tinh dầu nước hoa, hoa hồng. Lượng tannin nhẹ nhàng, nét cổ điển của khói và vị đắng đặc trưng của thảo dược hơi giống với hương thảo. Sự phức tạp ngày càng có xu hướng phát triển khí hậu vị kéo dài dai dẳng.

Bảng giá rượu vang Trousseau tại Rượu Tốt

Với thị trường rượu vang nói chung đang phát triển mạnh mẽ như hiện nay, thật không khó để bắt gặp chúng ở bất cứ quán ăn, cửa hàng hoặc nơi nào đó bất kì. Nhưng có lẽ điều mà bạn muốn thật sự là một chai vang có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giấy tờ, tem mác và các thông số phải đầy đủ.

Bảng giá rượu vang Trousseau (Đơn vị: VND)

Vậy thì Rượu Tốt chính là câu trả lời cho tất cả thắc mắc của bạn. Bởi khi đến với chúng tôi, bạn không chỉ nhận được sự chăm sóc, giải đáp tận tình mà đồng thời chúng tôi cũng sẽ đưa đến bạn những chai vang nhập khẩu chất lượng tốt nhất mà giá cả lại cực kỳ phải chăng.

Nếu bạn đang tìm kiếm hoặc muốn bắt đầu với rượu vang nói chung và vang Trousseau nói riêng. Hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline hoặc đến trực tiếp tại của hàng để được tư vấn và báo giá tốt nhất.