Bạn loay hoay khi không thể uống hết 1 chai vang và không biết làm thế nào để bảo quản chúng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn một số tips quan trọng về cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp để giữ cho rượu luôn ngon và không bị hư hỏng nhé!

Tại sao phải bảo quản rượu vang sau khi mở nắp?

Rượu vang khi mở nắp sẽ tiếp xúc với 1 lượng lớn oxy trong không khí, kết hợp với nhiệt độ không đủ tiêu chuẩn khiến rượu vang bị oxy hóa. Điều này tạo ra những thay đổi tiêu cực về hương vị, màu sắc của rượu nếu bạn để trong thời gian dài.

Do đó, để bảo quản rượu vang sau khi mở, cần phải giảm thiểu sự tiếp xúc giữa vang và không khí, bằng cách đậy kín nắp chai, lưu trữ trong nơi khô ráo, mát mẻ và tránh ánh nắng mặt trời hay những nơi có nhiệt độ cao. Và dưới đây là 5 cách đơn giản giúp việc bảo quản của bạn trở nên tối ưu hơn.

5 cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp

Dưới đây là một số hướng dẫn để giữ cho rượu vang của bạn luôn tươi mới và không bị hư hỏng sau khi mở nắp.

Sử dụng tủ lạnh để bảo quản rượu vang

Cách bảo quản rượu vang đỏ và trắng là để trong tủ lạnh nếu bạn không tiêu thụ hết rượu sau khi mở nắp. Bạn có thể dùng tủ lạnh trong nhà bếp, hoặc tốt nhất thì nên sử dụng tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng.

Nhiệt độ bảo quản rượu sẽ ức chế quá trình oxy hóa và bảo vệ chất lượng và hương vị của rượu. Tuy nhiên, trước khi bảo quản vang trong tủ lạnh, cần phải đóng kín nắp chai và bảo quản ở nhiệt độ phù hợp.

Xem thêm: 8 Lợi Ích Tuyệt Vời Của Tủ Bảo Quản Rượu Vang - Tại đây

Bảo quản rượu vang uống dở bằng nút hút chân không

Sau khi mở nắp, rượu vang sẽ tiếp xúc với không khí và bắt đầu quá trình oxy hóa, dẫn đến giảm chất lượng và hương vị của rượu. Vì vậy, sử dụng nút hút chân không sẽ giúp giảm thiểu diện tích bề mặt vang tiếp xúc với không khí. Bằng phương pháp này, một số loại vang đỏ sau khi mở nắp có thể để thêm đến một tuần.

Bảo quản vang ở nhiệt độ thích hợp

Nhiệt độ bảo quản rượu vang là yếu tố quan trọng đối với việc bảo quản rượu vang sau khi mở nắp. Trong phòng khách, nhiệt độ thường dao động từ 20-25 độ C và không thích hợp để lưu trữ rượu vang đỏ. Tốt nhất nên lưu trữ chúng trong hầm rượu ở nhiệt độ từ 12-18 độ C để bảo vệ chất lượng và hương vị.

Sử dụng bình bơm để bảo quản rượu vang đã mở

Bình bơm rượu là một công cụ đơn giản nhưng rất hiệu quả để bảo quản rượu vang. Bình bơm rượu được thiết kế sử dụng khí nitơ hoặc argon để tạo ra một lớp bảo vệ trên bề mặt của rượu, ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí bên ngoài. Bạn chỉ cần đưa ống vào trong chai rượu và bơm khí vào, điều này sẽ giữ cho rượu vang của bạn giữ được hương vị nguyên vẹn.

Lưu trữ rượu vang đỏ trong tủ đông

Tương tự như việc bảo quản rượu vang trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng tủ đông để lưu trữ rượu vang đỏ sau khi mở nắp. Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến nhiệt độ và thời gian lưu trữ để tránh làm hại đến chất lượng của rượu:

• Lưu trữ rượu ở nhiệt độ thấp: Nhiệt độ tủ đông thường rất thấp, thường là dưới 0 độ C. Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự phân hủy của rượu và giữ cho nó tươi mới.
• Đóng kín nắp chai rượu.
• Đặt rượu trong túi chống đóng băng: (Nếu bạn sợ rượu bị đóng băng). Túi chống đóng băng giúp giữ cho rượu không bị đóng băng và tránh làm hỏng chất lượng của rượu.
• Chỉ lưu trữ rượu trong thời gian ngắn: Tủ đông là một lựa chọn tốt để bảo quản rượu vang đỏ sau khi mở nắp trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn lưu trữ rượu trong thời gian dài, bạn nên sử dụng các phương pháp bảo quản khác như sử dụng bình bơm rượu hoặc lưu trữ trong tủ lạnh.

Xem thêm: Giải Đáp: Một Chai Rượu Vang Đã Mở Để Được Bao Lâu?

Những điều cần tránh khi bảo quản rượu vang sau khi mở nắp

• Trong quá trình bảo quản rượu vang đã mở, hãy đặt chai vang ở tư thế thẳng đứng, như vậy sẽ hạn chế diện tích tiếp xúc của bề mặt vang với oxy.
• Không để rượu vang ở nơi có ánh sáng mặt trời và nhiệt độ nóng.
• Không để nhiệt độ bảo quản rượu vang trên 21 độ.

Và dưới đây là một số dòng rượu vang nên uống hết ngay sau mở nắp:

• Các loại vang sủi, Champagne, vang trắng: Do thường có nồng độ axit cao hơn so với rượu vang đỏ, điều này làm cho chúng dễ bị oxy hóa hơn. Thêm vào đó, các loại vang này thường không được lưu trữ trong thùng gỗ sồi để làm tăng hương vị, vì vậy cũng không có sự bảo vệ của các hợp chất tannin trong thùng gỗ sồi.
• Vang Rose: Tuy có độ axit tương đối, nhưng các loại vang hồng này lại rất dễ bị oxy hóa.
• Beaujolais Nouveau (Vang tươi): Beaujolais Nouveau là một loại rượu vang đỏ Pháp được sản xuất từ nho Gamay. Loại rượu này có hương vị trái cây tươi mới và nồng độ tannin thấp. Tuy nhiên, Beaujolais Nouveau có tuổi thọ ngắn, do đó nên uống hết ngay sau khi mở nắp để đảm bảo hương vị tươi mới và tinh khiết đúng như tên gọi.

Lời tạm kết

Có rất nhiều cách bảo quản rượu vang tại nhà. Tuy nhiên, phương pháp bảo quản rượu vang sau khi mở được chuyên gia đánh giá tốt nhất là sử dụng tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng. Điều này giúp bạn loại bỏ được hoàn toàn các tác nhân ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang.

Hiện tại, Rượu Tốt có rất nhiều chương trình ưu đãi MUA VANG TẶNG TỦ giúp bạn vừa tiết kiệm được 1 khoản chi phí lớn, vừa có có vang uống, lại vừa được sở hữu ngay một chiếc tủ xịn xò nhập khẩu.