Rượu vang Port là một loại rượu vang ngọt tăng cường. Nó được làm từ hỗn hợp nho đỏ của Thung lũng sông Douro ở Bồ Đào Nha. Sau đây, chúng tôi sẽ đưa ra những mẹo để thưởng thức rượu vang Port ngon nhất.

Các cách để uống rượu vang Port

Người nước ngoài đôi khi thường nói đùa với nhau: “A sipper a day may keep the doctor away (Uống một ngụm rượu mỗi ngày giúp bạn tránh xa bác sĩ)”. Song có câu chuyện thật về Antónia Adelaide Ferreira, một nữ doanh nhân người Bồ Đào Nha. Bà có thể đã sống đến 85 tuổi nhờ vào việc uống một ly Port mỗi đêm. Đây là một kỳ tích khá đáng chú ý vào những năm 1800.

Ngày nay, rượu vang Port thường được dùng như một loại rượu khai vị, hoặc ăn với các món tráng miệng. Vậy uống rượu vang Port đúng cách như thế nào?

Uống trực tiếp

Cách thông thường nhất để thưởng thức rượu vang Port là uống trực tiếp trong một ly Port. Tất nhiên, không phải tất cả các loại rượu vang Port đều đủ ngon để thưởng thức theo cách này. Chúng tôi gợi ý cho bạn những chai port vintage như Late Bottled Vintage (LBV) và Tawny Port hơn một thập kỷ - sẽ ngon nhất để uống trực tiếp.

• Phục vụ: Rượu Port được phục vụ tốt nhất với khẩu phần 3 oz (gần bằng 75ml) ở nhiệt độ từ 13 đến 20°C
• Phục vụ Port cổ điển: Các loại Port cổ điển được thưởng thức tốt nhất trong vòng 5 năm đầu tiên phát hành hoặc sau hơn 20 năm lão hóa. Càng già, chúng càng trở nên hấp dẫn.

Rượu Port sau khi đã mở nắp thường để được khoảng 1 tháng ở nhiệt độ 12 độ C.

Xem thêm về bảo quản rượu sau khi mở nắp - ở đây.

Pha Cocktail

Cocktail là một cách đơn giản, vui vẻ mà ngon miệng đối với hầu hết rượu vang Port. Các bạn có thể thử nó với những ly cocktail như White, Pink, Ruby và Tawny Port.

Sau đây là một số công thức cocktail với rượu vang Port:

White Port và Tonic

• 90ml Rượu vang Port trắng
• 90ml Tonic

Đổ đá vào một chiếc cốc cao và trang trí với một mảnh cam xoắn khô.

Ruby on the Rocks

• 90ml rượu vang Port đỏ
• Đổ đá vào ly và trang trí với một nhánh bạc hà.

Bar Drake Manhattan

• 60ml Bourbon
• 30ml rượu vang Port đỏ
• 1 thìa xi-rô Maple
• 2 thìa Angostura Bitters

Khuấy hỗn hợp cùng với đá. Sau đó lọc vào ly cocktail. Trang trí với hoa anh đào.

Ruby Royale

• 90ml rượu vang sủi Brut
• 30ml rượu vang Ruby Port đỏ

Đổ rượu Port vào ly trước và vang Brut sau. Trang trí với một mảnh cam xoắn khô.

Pink Port Cocktail

• 90ml rượu vang Port hồng
• 90ml nước soda
• 2 quả dâu tây và 4 lá bạc hà

Trong ly, trộn lẫn dâu tây và bạc hà cùng rượu vang Port hồng. Cho đá và nước soda vào. Phục vụ trong ly tulip đẹp mắt.

Dùng rượu vang Port để nấu ăn

Nước sốt từ rượu vang Port hoàn hảo với các món bít tết và thịt nướng. Nó cũng kết hợp tốt để phủ lên trên phần kem ốc quế/kem hộp hoặc làm thành nhân bánh sô cô la. Mặc dù tất cả các loại vang Port hợp để nấu ăn, song Port Ruby là lựa chọn kinh tế nhất. Nó có hạn sử dụng khá dài và giá cả phải chăng hơn.

Thương hiệu rượu vang Port nổi tiếng

Có rất nhiều nhà sản xuất rượu Port tuyệt vời trên thế giới hiện nay. Dưới đây là một số nhà làm rượu vang Port lớn và nổi tiếng nhất:

• Burmester
• Churchill’s
• Cockburn’s
• Croft
• Dow’s
• Ferreira
• Fonseca
• Graham’s
• Kopke
• Quinta do Noval
• Quinta do Vesuvio
• Ramos Pinto
• Sandeman
• Taylor’s
• Warre’s

Có nhiều cách để thưởng thức rượu vang Port đúng. Bạn có thể uống trực tiếp, pha cocktail hoặc nấu ăn. Quý khách hoàn toàn có thể mua những chai Port chất lượng với giá cả phải chăng tại Rượu Tốt. Liên hệ qua hotline hoặc ghé thăm trực tiếp cửa hàng của chúng tôi ngay hôm nay!