Trong thế giới vang đa dạng, rượu vang cường hóa (fortified wine) luôn chiếm một vị trí đặc biệt, thu hút những người sành vang bởi hương vị độc đáo và nồng độ cồn hấp dẫn hơn so với vang thông thường. Cùng Rượu Tốt điểm danh 5 cái tên vang cường hóa nổi bật mà bạn nên thử.

1. Rượu Sherry

Sherry - dòng vang quý tộc đến từ Tây Ban Nha, là một biểu tượng vang cường hóa không thể bỏ qua. Được làm từ giống nho trắng Palomino, Sherry trải qua quá trình lão hóa độc đáo trong hệ thống Solera, tạo nên hương vị đa dạng từ ngọt ngào, béo ngậy đến khô chát, mặn mòi.

Loại Sherry phổ biến:

• Fino: Khô, thanh tao với hương vị muối khoáng và hạt dẻ.
• Oloroso: Nồng nàn, đậm đà với hương vị trái cây khô, da thuộc và cam cháy.
• Cream Sherry: Ngọt ngào, béo ngậy với hương vị vani, mật ong và caramel.

2. Vang Port

Port là loại vang cường hóa ngọt ngào, đậm đà, được làm từ nho Douro Valley của Bồ Đào Nha. Nổi tiếng với hương vị trái cây chín mọng, hoa quả sấy khô và gia vị, vang Port thường được thưởng thức sau bữa ăn như một món tráng miệng hảo hạng.

Loại Port phổ biến:

• Ruby Port: Trẻ trung, sôi nổi với hương vị trái cây đỏ như dâu tây, mận và anh đào.
• Tawny Port: Lão hóa lâu năm, phức tạp với hương vị trái cây khô, da thuộc và hạt dẻ.
• Vintage Port: Cao cấp, sang trọng với tiềm năng lão hóa lâu dài, mang đến hương vị tinh tế của trái cây, hoa quả sấy và gia vị.

3. Rượu Madeira

Madeira, vang cường hóa độc đáo từ hòn đảo Madeira của Bồ Đào Nha, được biết đến với khả năng lão hóa phi thường và hương vị đậm đà, phức tạp. Nho được sấy khô dưới ánh nắng mặt trời trước khi lên men, tạo nên hương vị caramel, mật ong, gia vị và cam quýt đặc trưng.

Xem thêm: Bạn Đã Nghe Về Rượu Vang Madeira Chưa?

Loại Madeira phổ biến:

• Sercial: Khô, thanh tao với hương vị muối khoáng và cam quýt.
• Verdelho: Trung bình, đậm đà với hương vị trái cây khô, gia vị và mật ong.
• Bual: Ngọt ngào, béo ngậy với hương vị caramel, vani và mơ.

4. Vang Ý Marsala

Marsala có xuất xứ từ Sicily, Ý, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào và tinh tế. Được làm từ 3 giống nho là Grillo, Catarratto và Inzolia, Marsala sở hữu hương vị trái cây khô, cam quýt, hạt dẻ và gia vị, thường được sử dụng trong nấu ăn và pha chế cocktail.

Loại Marsala phổ biến:

• Fine: Trẻ trung, nhẹ nhàng với hương vị trái cây tươi và hoa.
• Ambrosian: Đậm đà, phức tạp với hương vị trái cây khô, gia vị và hạt dẻ.
• Virgin: Ngọt ngào, béo ngậy với hương vị caramel, vani và mật ong.

5. Rượu Vin Santo

Vin Santo, vang cường hóa quý hiếm từ vùng Tuscany, Ý, được làm từ nho Trebbiano và Malvasia, trải qua quá trình phơi khô trên giá gỗ trước khi lên men. Vin Santo sở hữu hương vị mật ong, trái cây khô, hoa quả sấy và gia vị, thường được thưởng thức như một loại vang tráng miệng cao cấp.

Vang cường hóa với hương vị độc đáo và nồng độ cồn cao hơn so với vang thông thường, mang đến trải nghiệm mới mẻ cho những người sành. Hãy ghé thăm cửa hàng Rượu Tốt để được nhận thông tin tư vấn về thông tin rượu các loại.