Kẻ thưởng rượu thông minh luôn có cách để tận hưởng hương vị tuyệt vời đến từ các loại rượu khác nhau dù cho đó là loại rượu nào. Ứng dụng của rượu Rum trong các công thức làm bánh là một trong những ví dụ điển hình cho điều này. Trong bài viết dưới đây, Rượu Tốt sẽ bật mí cho bạn 3 loại rượu Rum làm bánh chuẩn vị như mua ở Bakery.

Top 3 loại rượu Rum làm bánh ngon nhất

Rượu Rum đen với nước rượu màu nâu đậm và hương vị mạnh mẽ, nồng nàn sở hữu phức hợp hương thơm đa dạng, là sự kết hợp giữa các note hương caramel, gia vị và trái cây khô. Trên thực tế, đây là dòng rượu Rum được nhiều chuyên gia và đầu bếp khuyên dùng nhất khi nhắc tới việc mua rượu rum làm bánh. Danh sách dưới đây cũng bao gồm những loại rượu rum làm bánh tiramisu cực kỳ phù hợp.

Bacardi Oakheart

Theo Robert A. Burr, một nhà sưu tập rượu rum lâu năm, một nhà văn, nhà quảng bá đã xuất bản hàng trăm bài viết cho tạp chí Rob's Rum Guide, Bacardi Oakheart là loại rượu rum hoàn hảo để làm bánh vì hương vị của nó sở hữu rất nhiều các note hương thích hợp như vani, quế, bơ scotch, caramel và gia vị nướng.

Myers's Original Dark Rum

Myers's Original Dark Rum là cái tên thứ 2 trong danh sách này. Rất nhiều thợ làm bánh chuyên nghiệp đã bật mí rằng Myers's Original Dark Rum với giá thành phải chăng và hương vị phong phú là lựa chọn cực kỳ tối ưu cho công thức làm bánh rum tuyệt đỉnh. Rượu sở hữu hương vị phức tạp với các note gia vị ngọt và cay, vani, đường nâu và cả cà phê.

Gosling's' Black Seal

Gosling's' Black Seal từ Bermuda là loại rượu rum đen đậm đà cực kỳ nổi tiếng bởi hương vị hảo hạng. Các note hương nổi bật nhất là hương caramel và mật mía, gia vị, sô cô la và trái cây nhiệt đới. Ngoài ra, hương vani và gỗ sồi trong rượu cũng được đánh giá là đặc biệt biệt phù hợp với các loại bánh nướng.

Trên đây là ba loại rượu Rum tốt nhất để làm bánh, nhưng nếu bạn không thể tìm mua các loại rượu Rum trong thời gian cần thiết, Rượu Tốt sẽ gợi ý cho bạn một công thức làm bánh Tiramisu không cần rượu Rum mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon như ở tiệm.

Cách làm bánh Tiramisu không cần rượu Rum

Nguyên liệu

• 6 lòng đỏ trứng gà (ở nhiệt độ phòng)
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 chén đường (200g)
• 500g bánh quy Savoiardi (ladyfingers)
• 1,5 chén cà phê espresso đậm đặc, để nguội đến nhiệt độ phòng
• 2 chén whipping cream lạnh
• 2 hộp phô mai Mascarpone 230g/hộp
• Bột cacao không đường để rắc (khoảng 2 muỗng canh)

Hướng dẫn

• Đánh lòng đỏ trứng, đường và vani đến khi hỗn hợp sánh lại.
• Đặt bát lên nồi hấp hai đáy (double boiler), vừa đun vừa đánh trong 10 phút đến khi hỗn hợp đặc lại.
• Bỏ hỗn hợp ra khỏi bếp, để nguội thêm 10 phút,khuấy đều vài phút để tránh hình thành lớp màng trên bề mặt.
• Đánh whipping cream lạnh trong một bát riêng trong 3-4 phút, sau đó cho vào tủ lạnh.
• Đánh phô mai Mascarpone ở nhiệt độ phòng trong một bát lớn. Thêm một nửa hỗn hợp trứng vào và đánh lại đến khi hòa quyện. Thêm một nửa còn lại và đánh cho đến khi tất cả hòa quyện.
• Dùng thìa nhẹ nhàng trộn whipping cream vào hỗn hợp phô mai Mascarpone.
• Nhúng nhanh từng chiếc bánh ladyfingers vào cà phê espresso để chúng ẩm rồi xếp vào một đĩa hình chữ nhật 13x9 để tạo thành từng lớp..
• Nhúng và xếp phần bánh ladyfingers còn lại, sau đó phủ lên trên hỗn hợp kem trứng. San phẳng bề mặt, bọc màng và cho vào tủ lạnh qua đêm.
• Rắc bột cacao lên bánh trước khi ăn

Lời tạm kết

Trên đây là gợi ý những loại rượu Rum làm bánh chuẩn vị như mua ở Bakery, mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức thật bổ ích. Liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay nếu bạn đang tìm mua rượu Rum hay bất cứ loại rượu mạnh nào để phục vụ cho những công thức nấu ăn hấp dẫn của mình.