Có thể bạn đã biết đến chai rượu vang đỏ này. Có lẽ bởi giá rẻ của nó, hoặc bởi bạn không khỏi ấn tượng về chất lượng vượt xa giá thành của rượu vang Lambrusco. Vậy Lambrusco có đáng để thưởng thức không? Hãy cùng chúng tôi đi vào tìm hiểu vẻ đẹp của chai rượu này cùng sự kết hợp rượu vang với món ăn tinh tế.

Rượu vang Lambrusco đáng để thưởng thức

Lambrusco là các giống nho rất lâu đời có nguồn gốc từ Ý. Không rõ giống nho này xuất hiện từ khi nào. Tuy nhiên, một tác giả đã đề cập đến chúng trong tác phẩm của mình từ năm 160 trước Công nguyên. Vì vậy, có thể nói khi uống Lambrusco, bạn đang uống những sản phẩm lâu đời nhất của nhân loại (hơn cả nho Cabernet).

Hầu hết các loại rượu vang Lambrusco là sự pha trộn của một số loại nho khác nhau. Vì vậy hồ sơ hương vị của rượu này cũng vô cùng đa dạng và độc đáo.

Ngày nay, những chai rượu Lambrusco tốt nhất thiên về khô hoặc ít ngọt. Chúng hầu như luôn được chế tạo theo phong cách nửa sủi bọt. Có khoảng 10 giống khác nhau, trong đó có 4 giống chất lượng cao. Đó là Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa và Lambrusco Salamino. Bốn loại này cung cấp đầy đủ các kiểu dáng cho rượu vang. Chúng phù hợp với các loại thực phẩm từ thịt nướng Hàn Quốc đến ẩm thực Nam Mỹ xa xôi như Argentina.

Rượu vang Lambrusco sang trọng đáng để thử

Lambrusco di Sorbara

Loại nho này tạo ra loại rượu vang Lambrusco nhẹ và tinh tế nhất. Chúng thường có màu hồng nhạt, khô và có hương thơm ngọt ngào của hoa cam, cam quýt, anh đào, hoa violet và dưa hấu. Những loại rượu vang được dán nhãn chủ yếu là Lambrusco di Sorbara. Bạn có thể thử kết hợp chúng với các món ăn cay của Thái và Ấn Độ.

Lambrusco Grasparossa

Đây là loại nho làm ra loại rượu vang Lambrusco táo bạo nhất với hương vị nho đen và việt quất. Rượu có tannin cao vừa phải, khô và độ kem cân bằng từ quy trình sản xuất sủi bọt Charmat. Các loại rượu này được dán nhãn là Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (với 85% nho Lambrusco Grasparossa). Rượu kết hợp tốt với các món thịt đậm như xúc xích, lasagna hoặc sườn nướng.

Xem thêm Cách kết hợp rượu vang và món ăn.

Lambrusco Maestri

L. Maestri có thể nói là loại nho tốt nhất trong tất cả các giống Lambrusco. Có thể thấy một vài ví dụ tuyệt vời đến từ Úc (Đồi Adelaide) và Argentina (Mendoza). Rượu vang của Lambrusco Maestri có nhiều hương vị nho với bong bóng mềm, kem và nốt tinh tế của sôcôla sữa. Rượu kết hợp tốt với socola đen và các loại phomai.

Lambrusco Salamino

Lambrusco này sở hữu hương thơm dễ chịu của cherry và hoa violet tím. Cấu trúc tannin cũng tạo thêm cho nó độ kem và màu đỏ sâu. Ngược lại với đa số, Lambrusco Salamino thường được làm theo phong cách ngọt ngào hơn như semisecco và dolce. Với độ tannin và vị ngọt này khiến chúng phù hợp với hầu hết các loại bánh mì kẹp. Rượu được dán nhãn là Reggiano Lambrusco Salamino và Lambrusco Salamino di Santa Croce.

Xem thêm về vị ngọt của rượu vang sủi bọt - ở đây.

Vang Lambrusco giá rẻ nhưng chất lượng không rẻ. Hiện tại, bạn hoàn toàn có thể mua được những chai rượu vang chất lượng và chính hãng ở cửa hàng Rượu Tốt. Chúng tôi có số hotline luôn sẵn sàng phục vụ và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp để tư vấn cho bạn chai rượu phù hợp nhất.