Rượu Macallan 1851 là chai whisky cuối cùng trong bộ sưu tập "Replica" nổi tiếng gồm 5 chai của nhà Macallan. Không phải ra đời từ năm 1851, nhãn chai này thực tế được lấy cảm hứng từ hương vị whisky từ thế kỷ 19 của Macallan. Rượu đóng chai vào năm 2001, đánh dấu sự kết thúc của một dự án đầy tham vọng và sáng tạo.

Lý giải tên gọi Macallan 1851 Inspiration

Tên gọi "1851 Inspiration" xuất phát từ một sự kiện quan trọng trong lịch sử của nhà máy chưng cất này. Vào năm 1851, Alexander Matheson là người sáng lập Macallan đã tham dự Great Exhibition tại London. Đây là sự kiện công nghiệp và văn hóa lớn nhất thế giới thời bấy giờ, nơi trưng bày những thành tựu tiên tiến nhất của cách mạng công nghiệp.

Tại đây, Matheson đã được truyền cảm hứng bởi những tiến bộ trong sản xuất và kỹ thuật chưng cất whisky. Ông đã mang ý tưởng này trở về Scotland và áp dụng vào quy trình sản xuất whisky của mình, đặt nền móng cho sự đổi mới không ngừng của Macallan trong những năm tiếp theo.

Di sản và quá trình tái tạo rượu Macallan 1851

Câu chuyện đằng sau bộ sưu tập bắt đầu vào cuối những năm 1980 và đầu những năm 1990, khi Macallan Distillers Limited (tên gọi cũ của công ty thời đó) tiến hành mua lại một số chai whisky cổ và hiếm. Mục đích của họ không đơn giản là sở hữu những chai whisky quý giá ấy, mà còn để tạo ra dòng sản phẩm "Replica" - Thứ mà Macallan đã cực kì nỗ lực để tái tạo nên hương vị và cả bao bì đóng gói của những chai whisky từ thời kỳ đầu.

Quy trình tái tạo được thực hiện tỉ mỉ và khoa học. Các chuyên gia của Macallan chỉ lấy một mẫu rất nhỏ từ chai whisky gốc, đồng thời nghiên cứu kỹ lưỡng các tài liệu lịch sử, bao gồm sổ ghi chép của những người thầy chưng cất đầu tiên và những mô tả về whisky Macallan của thời kỳ ấy. Sau đó, cùng với đội ngũ chuyên gia về mùi hương, họ bắt đầu tìm kiếm những loại whisky có hồ sơ phù hợp nhất với mẫu gốc.

Hương vị của lịch sử thể hiện qua Macallan 1851

Macallan 1851 Inspiration được sản xuất tỉ mỉ để tái hiện hương vị của rượu Macallan vào giữa thế kỷ 19. Kết quả là cho ra loại whisky có hương vị đặc trưng riêng biệt. Rượu sở hữu màu sắc hổ phách sâu, gợi nhớ đến những thùng gỗ sồi cũ kỹ được sử dụng vào thời đó. Mở đầu với những nốt hương trái cây khô đậm đà, sau đó là hương vị của gỗ sồi và gia vị nhẹ nhàng. Một chút khói nhẹ ẩn hiện, phản ánh phương pháp sấy malt truyền thống.

Trên vòm miệng, rượu Macallan 1851 thể hiện sự đậm đà với vị ngọt của nho và mơ khô, cân bằng hoàn hảo với vị đắng nhẹ của gỗ sồi. Những nốt hương gia vị như quế và đinh hương tạo nên độ phức tạp cho tổng thể hương vị. Cuối cùng là hậu vị kéo dài và ấm áp, nổi bật như mứt quả chín và gỗ sồi, kết thúc bằng một chút khói nhẹ nhàng.

Giá rượu Macallan 1851 Inspiration

Giá rượu Macallan 1851 Inspiration (Đơn vị: VNĐ)

Rượu Macallan 1851 Inspiration khi phát hành có giá bán dao động từ 3,250,000vnđ đến 3,600,000vnđ/chai. Nhưng trên thực tế, tại một số buổi triển lãm thế giới thì chi phí để sở hữu 1 chai Macallan 1851 Inspiration có thể lên đến từ vài nghìn đến hàng chục nghìn đô la, tùy thuộc vào tình trạng và phiên bản cụ thể. Sự kết hợp giữa tính khan hiếm, ý nghĩa lịch sử, chất lượng vượt trội và tiềm năng tăng giá đã biến nó thành một trong những chai whisky được săn lùng nhiều nhất trên thị trường.

Xem thêm: https://ruoutot.net/bang-gia-ruou-macallan-khong-so

Giá trị sưu tầm của rượu Macallan 1851

Rượu Macallan 1851 Inspiration không chỉ là một chai whisky để thưởng thức, mà còn là một tài sản quý giá trong thế giới sưu tầm và đầu tư whisky. Có nhiều yếu tố góp phần tạo nên giá trị đặc biệt của sản phẩm này.

Trước hết, tính khan hiếm của Macallan 1851 Inspiration là điều không thể phủ nhận. Là một phần của bộ sưu tập giới hạn "Replica", số lượng chai được sản xuất rất ít. Điều này, kết hợp với việc nhiều chai đã được tiêu thụ qua thời gian, càng làm tăng giá trị của những chai còn lại.

Thứ hai, ý nghĩa lịch sử của rượu Macallan 1851 đóng vai trò quan trọng trong giá trị sưu tầm của nó, được ví như mảnh ghép trong lịch sử của một trong những nhà máy chưng cất danh tiếng nhất Scotland. Đối với những người đam mê lịch sử rượu mạnh, sở hữu một chai Macallan 1851 Inspiration giống như sở hữu một phần của di sản whisky Scotland.

Ngoài ra, chất lượng và độ phức tạp của whisky cũng là một yếu tố quan trọng. Rượu Macallan 1851 được đánh giá cao bởi các chuyên gia và người sành whisky về hương vị độc đáo và phức tạp của nó. Điều này không chỉ làm tăng giá trị thưởng thức mà còn nâng cao giá trị sưu tầm của sản phẩm.

Tóm tắt quy trình sản xuất độc đáo của Macallan 1851

Quá trình tạo ra rượu Macallan 1851 không chỉ là việc tái tạo một công thức cũ, mà còn là một hành trình khám phá và sáng tạo đầy thách thức. Đội ngũ chuyên gia pha chế của Macallan dưới sự dẫn dắt của Whisky Maker Bob Dalgarno, đã phải đối mặt với nhiều thử thách trong quá trình này.

1. Lúa mạch: Lựa chọn sử dụng giống lúa mạch cổ được trồng tại trang trại Easter Elchies của Macallan.
2. Phương pháp ủ mạch truyền thống: Lúa mạch được ủ trên sàn malt truyền thống, quá trình này đòi hỏi nhiều công sức nhưng mang lại hương vị đặc trưng.
3. Sấy khói nhẹ: Malt được sấy khô bằng than bùn, nhưng với lượng khói ít hơn so với whisky hiện đại của Macallan, phản ánh phong cách của thế kỷ 19.
4. Chưng cất trong nồi đồng nhỏ: Sử dụng những nồi chưng cất đồng nhỏ, được thiết kế dựa trên bản vẽ gốc từ những năm 1850.
5. Ủ trong thùng gỗ sồi đặc biệt: Whisky được ủ trong thùng gỗ sồi Tây Ban Nha và Mỹ, xử lý đặc biệt để tái tạo đặc tính của gỗ sồi vào thế kỷ 19.