Rượu Yamazaki 25 là rượu mạch nha đơn Yamazaki được hoàn thành trong một phần tư thế kỷ. Đây là một loại whisky phức hợp tuyệt vời, được ủ trong thùng gỗ sồi Tây Ban Nha, gỗ sồi Mỹ và gỗ sồi Mizunara Nhật Bản tốt nhất.

Hương vị của rượu Yamazaki 25

Đã giành về giải cao nhất trong hạng mục “Rượu mạch nha đơn cất ngon nhất” của World Whiskies Awards, có lý do chính đáng để rượu Yamazaki 25 nắm giữ vị trí đặc biệt này.

Rượu Yamazaki 25 sở hữu màu hổ phách sẫm đẹp mắt. Khác với một số loại rượu Yamazaki khác, màu sắc trong veo và đậm đà này của rượu Yamazaki 25 hoàn toàn không sử dụng tạo màu nhân tạo, mà đạt được thông qua quá trình ủ lâu dài trong các thùng gỗ sồi được chọn lọc tỉ mỉ.

Trên mũi, rượu Yamazaki 25 phát triển nhiều loại hương vị phức tạp, song chủ yếu vẫn là hương khói trong một tông “ngọt” mạnh. Ban đầu, hương trái cây của dâu tây, lê, hồng chín, mận ume và cam quýt mang đến một màn trình diễn rất ấn tượng. Sau đó, một quả pháo của hương gỗ và hơi khói nổ tung thay lời chúc mừng, khiến rượu được bao bọc bởi hương trầm đến từ thùng Mizunara, chấm phá bởi chút mật ong tinh tế.

Trong vòm miệng, Yamazaki 25 là những gì mà nó đã thể hiện với khứu giác. Rượu whisky sở hữu nhiều lớp phức hợp của hồng kaki, vị ngọt tinh tế, hương mận ume chua và hương gừng shoga cay nhẹ. Hương trái cây kéo đến đầu tiên, sau đó là hương gỗ và gừng cay kéo đến ở những lớp tiếp theo tạo thành một tổng thể cân bằng, phong phú và tròn trịa. Kết cấu rượu Yamazaki 25 mượt mà và rất mịn, gần như là một loại rượu whisky "mềm".

Hậu vị của rượu Yamazaki 25 khá lâu dài với sự biến mất dần của hương trái cây và vị đắng từ từ xuất hiện. Sau cùng, hương hạt phỉ, cacao rang và hạt tiêu nhẹ nhàng xuất hiện, để lại một kết thúc ngọt ngào mỹ mãn.

Giá rượu Yamazaki 25

Yamazaki 25 years price có giá dao động từ 232 triệu đến 250 triệu tại Rượu Tốt. Cụ thể sự chênh lệch được trình bày trong bảng dưới đây.

Bảng giá rượu Yamazaki 25 tại Rượu Tốt (đvt: VND)

Nếu bạn từng nghe nói đến loại rượu lâu đời nhất của Yamazaki là 55 tuổi có giá thành lên đến 10 tỷ VND thì có lẽ bạn sẽ không quá sốc với giá rượu Yamazaki 25. 25 năm là một thời gian dài, để so sánh trên bất kỳ phương diện nào, và cả rủi ro cao của việc rượu bị hỏng, tác động từ môi trường bên ngoài... Chưa kể, rượu được làm từ 100% mạch nha đơn cất với số lượng sản xuất chỉ rơi vào khoảng vài trăm - vài nghìn chai mỗi năm.

Tất nhiên, nếu so với nhiều loại rượu khác thì giá rượu Yamazaki 25 không thật sự “hợp lý”. Rượu ban đầu được đề xuất với giá bán lẻ là 2000 đô la Mỹ (khoảng 49 triệu VND). Song mức giá này đã tăng đáng kể trong những năm sau đó - do nhu cầu cao từ người tiêu dùng và độ khan hiếm của sản phẩm trên thị trường. Vì vậy, việc “hợp lý” khá khó để thỏa mong muốn của mọi người.

Còn trong trường hợp bạn khao khát có được sản phẩm này, hãy liên hệ với hotline của Rượu Tốt để nhận được tư vấn tốt nhất. Rượu Tốt hiện nay là cửa hàng rượu ngoại uy tín và giá tốt hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi cam kết bán 100% các sản phẩm chính hãng, đầy đủ giấy tờ CO, CQ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nguồn cảm hứng mới trong việc pha chế rượu Yamazaki 25

Trưởng nhóm pha chế thế hệ thứ năm, Shinji Fukuyo, đã quay trở lại với cội nguồn đã tạo nên Yamazaki khi đến với rượu Yamazaki 25. Yamazaki 25 tôn vinh tinh thần của loại rượu mạch nha đơn cất: sâu sắc, phức tạp và nhiều lớp với hương trái cây cùng Mizunara. Đối với Fukuyo, Yamazaki 25 là một hành trình khám phá lại Yamazaki với thành phần các thùng gỗ sồi có chút thay đổi. So với quá khứ Yamazaki sử dụng thùng gỗ sồi sherry, gỗ sồi Mỹ và Mizunara, kể từ năm 2024, Yamazaki 12, Yamazaki 18 và Yamazaki 25 được cải tiến đều được pha trộn cẩn thận, ủ trong gỗ sồi Mỹ, gỗ sồi Tây Ban Nha và gỗ sồi Mizunara Nhật Bản.

Shinji Fukuyo cho biết nguồn cảm hứng của ông cho Yamazaki 25 là sự kiện Yamazaki 1984 đã được trao giải thưởng cao nhất bởi Supreme Champion Spirit ở cuộc thi International Spirits Challenge năm 2010. "Chúng tôi đã quay trở lại với các loại whisky thành phần chính của Yamazaki. Chúng tôi cố tình chọn làm nổi bật chiều sâu và bản chất sâu sắc của Gỗ sồi Mizunara Nhật Bản đáng chú ý. Bởi vì trong sự cân bằng tỉ mỉ với gỗ sồi Mỹ và Tây Ban Nha, hương vị đặc trưng nhiều lớp và hương thơm phức hợp của Yamazaki là đặc biệt hơn cả.”, Shinji Fukuyo nói.

Thông tin về nhà máy chưng cất Yamazaki

Yamazaki có nghĩa là “mũi núi” - bắt nguồn từ hai ký tự tiếng Nhật ⼭ (yama – núi) và 崎 (saki – mũi đất), ám chỉ vị trí địa lý độc đáo của nó. Yamazaki được bao quanh bởi một dãy núi phủ đầy rừng. Từ năm 1923, Nhà máy chưng cất này đã được ca ngợi trên toàn cầu là nhà máy chưng cất mạch nha đầu tiên và lâu đời nhất của Nhật Bản.

Nằm ở ngoại ô Kyoto, khu vực xung quanh Yamazaki từ lâu đã nổi tiếng với nguồn nước tự nhiên tinh tế, thậm chí còn được nhắc đến trong Man’yoshu, tuyển tập thơ cổ của Nhật Bản. Đây cũng là dòng nước từng được Sen no Rikyu nhắc đến. Sen no Rikyu là một nhà thơ bậc thầy, và là tác giả của cuốn “Con đường trà đạo (The Way of Tea)” nổi tiếng. Nguồn nước của Yamazaki đã được Bộ Môi trường của quốc gia này bình chọn là một trong một trăm nguồn nước khoáng thiên nhiên tốt nhất của Nhật Bản.

Ngoài lề, nhãn chai được sử dụng cho rượu Yamazaki 25 được làm từ giấy Echizen dâu tằm thủ công 100%, được sản xuất thông qua quá trình sấy chậm trên ván gỗ (một phương pháp truyền thống của Nhật Bản).

Cách thưởng thức rượu Yamazaki 25

Đối với loại rượu có giá trị cao và hoàn hảo như Yamazaki 25 thì việc thưởng thức nguyên chất dường như là một điều cốt yếu. Rót rượu vào một ly Yamazaki cổ điển và chuyên dụng sẽ giúp rượu phát huy tối đa hương thơm cũng như mùi vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm vào một chút nước hoặc viên đá lớn để khiến rượu bớt cay, song không bị hòa lãng quá nhiều và quá nhanh.

Rượu Yamazaki 25 cũng phù hợp để dùng với nhiều món ăn khác nhau. Từ những món phụ như socola đen và phomai, cho đến những món chính có hương vị phức tạp hơn như bít tết và thịt nướng. Rượu Whisky làm tăng thêm độ béo ngậy của phô mai, tạo ra nhiều lớp kết cấu và hương vị cân bằng với vị béo ngậy hoặc sắc nét. Trong các món thịt đỏ, hương vị rượu whiskey thêm phần đậm đà, là một sự bổ sung đầy mạnh mẽ.

Xem thêm: Rượu Yamazaki 12.