Contrada del Falco là dòng vang đỏ Ý, được sản xuất bởi Cantina San Donaci ở Salento. Rượu là thành quả của sự kết hợp khôn ngoan giữa ba loại nho bản địa quan trọng nhất từ vùng đất này, bao gồm 50% Negroamaro, 25% Malvasia và 25% Primitivo. Tên gọi rượu vang Contrada di Falco được lấy cảm hứng từ tên của loài chim cắt có tên khoa học là “Falco”, trên đường đến trú đông ở Châu Phi, loài chim này thường dừng chân tại các ngôi làng (Contrada) gần San Donaci, đặc biệt là dưới những tán nho bản địa như Negroamaro, Malvasia và Primitivo. Hãy cùng Rượu Tốt khám phá hương vị độc đáo của loại rượu này trong bài viết dưới đây.

Hương vị rượu vang Contrada Del Falco

So với bộ sưu tập Anticaia nổi tiếng được San Donaci cho ra mắt về sau, hương vị của Contrada del Falco có phần mượt mà hơn hẳn. Ngay khi được rót ra ly, Contrada del Falco sẽ làm say đắm đôi mắt người thưởng thức với màu đỏ ruby ​​tuyệt đẹp tỏa ra ánh phản chiếu của garnet. Trên mũi, rượu gây ấn tượng với hương vị nồng nàn và cay nồng của các loại trái cây có cùi màu đỏ như dâu đen, quả mâm xôi và hương nho đậm đà. Ngoài ra còn có mận khô, rượu anh đào, sherry, gia vị như hạt ca cao với một chút hương balsamic của cánh đồng Địa Trung Hải.

Nhập một ngụm rượu, bạn sẽ bị ấn tượng bởi hương vị của loại rượu vang đỏ miền Nam nước Ý này có độ chát tương đối cao. Các note hương trên mũi tiếp tục phát triển đậm đà hơn, hòa quyện với cảm giác cay nồng trên vòm miệng. Bên cạnh đó, rượu vang Contrada del Falco cũng được đánh giá khá cao bởi tannin lớp tannin mịn màng, mang lại cho rượu một cấu trúc rõ ràng. Hậu vị rượu cũng khá dài.

Giá rượu vang Contrada del Falco

Bảng giá rượu vang Contrada del Falco (đơn vị: VND)

Contrada del Falco hiện đang được bán tại Rượu Tốt với mức giá ưu đãi hàng đầu thị trường, chỉ 815.000 VNĐ/Chai. Đây là mức giá tương đối cao so với mặt bằng chung của các dòng vang Ý bình dân tại Việt Nam. Chính vì thế, chất lượng của Contrada del Falco cũng được xếp vào phân khúc cao cấp hơn hẳn so với những chai vang Ý thương mại thông thường. Chắc chắn rằng hương vị và những giá trị thưởng thức của Contrada del Falco sẽ hoàn toàn xứng đáng với con số mà bạn phải bỏ ra để sở hữu chai vang này cho tủ rượu nhà mình.

Kết hợp ẩm thực với rượu vang Contrada del Falco

Contrada del Falco phát huy hết tiềm năng của mình ở nhiệt độ phục vụ lý tưởng khoảng 18 đến 20°C. Nó kết hợp cực kỳ tốt với các món khai vị đậm đà và mì ống, đặc biệt là những món ăn kèm với các loại nước sốt đậm đà như Ragù hoặc Pesto. Hương vị tinh tế của nó cũng hoàn toàn phù hợp với các loại thịt nướng, có thể là bít tết mềm, sườn cừu thơm hoặc xúc xích nướng.

Bên cạnh đó, sự pha trộn của Negroamaro, Malvasia và Primitivo cũng đồng thời bổ sung hoàn hảo cho hương vị của các món ăn từ thịt thú săn. Đối với những người yêu thích hương thơm mạnh mẽ, phô mai cứng như Parmesan hoặc Pecorino sẽ là sự kết hợp lý tưởng với rượu vang Contrada del Falco. Tính linh hoạt hấp dẫn của Contrada del Falco cũng thể hiện rõ khi được kết hợp thưởng thức cùng pizza với lớp phủ đậm đà và thịt hầm. Dù kết hợp với món ăn nào, Contrada del Falco cũng đều thể hiện sự cân bằng tinh tế, mang đến hương vị hoàn hảo cho mọi món ăn.

Rượu vang Contrada del Falco và những giải thưởng danh giá

Dưới đây là một vài thành tích nổi bật của Contrada del Falco đã được công nhận bởi các chuyên gia và tạp chí rượu vang hàng đầu thế giới. Tham khảo để có những đánh giá khách quan nhất về dòng rượu vang Ý này:

• Huy Chương Vàng – Mundus Vini 2018
• Huy Chương Vàng – Berliner Wein Trophy 2017
• Niên giám các loại rượu vang Ý tốt nhất của Luca Maroni 2020
• Huy Chương Đồng - International Wine Challenge
• 98/100 Điểm bởi Decanter World Wine Awards
• 91/100 Điểm bởi I Vini Di Veronelli

Khám phá Cantina San Donaci - nhà sản xuất đã tạo ra Contrada del Falco

Cantina San Donaci, một biểu tượng của vùng Salento, ra đời từ năm 1933 với sự hợp tác của 12 nông dân địa phương. Mục tiêu ban đầu khi thành lập nhà máy rượu vang là phát triển kinh tế cho quê hương thông qua sản xuất nông nghiệp. Trải qua nhiều thập kỷ, quy mô của Cantina San Donaci không ngừng mở rộng, hiện nay có khoảng 300 thành viên hợp tác và sản lượng nho hàng năm dao động từ 25.000 đến 30.000 tạ.

Với tổng diện tích 320 hecta vườn nho trải rộng trên những vùng đất ưu tú của Salice Salentino, Cantina San Donaci tận dụng tối đa lợi thế về thổ nhưỡng và khí hậu để tạo ra những trái nho chất lượng cao. Hệ thống trồng nho truyền thống alberello được bảo tồn và kết hợp với các phương pháp canh tác hiện đại, đảm bảo cho nho phát triển mạnh khỏe và đạt độ chín tối ưu.

Cantina San Donaci không chỉ là một nhà sản xuất rượu vang, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phát triển ngành công nghiệp rượu vang của vùng Salento và cả nước Ý. Tinh thần đoàn kết và cam kết với chất lượng đã giúp Cantina San Donaci trở thành một trong những cái tên hàng đầu trong làng rượu vang Italia.