Highland Park

Highland Park được vinh danh là một trong những dòng rượu mạch nha đơn cất ngon nhất thế giới. Từ ngày thành lập đến nay, Highland Park dù đã trải qua những sự thay đổi về chủ sở hữu, vẫn nhận về sự yêu thích mạnh mẽ và giữ vững vị trí của mình trong giới whisky.

Nguồn Gốc Của Highland Park

Rượu Highland Park xuất phát từ nhà máy chưng cất Highland Park - tọa lạc trên quần đảo Orkney, ngoài khơi bờ biển phía đông bắc Scotland. Quần đảo này nổi tiếng với khí hậu mát mẻ, ôn hòa và không khí biển mặn mà.

Highland Park được thành lập vào năm 1798, là một trong những nhà máy chưng cất lâu đời nhất ở Scotland. Có nhiều dị bản trong nguồn gốc của nhà máy này. Có người nói nó được thành lập bởi linh mục nổi tiếng Magnus Eunson - sau trở thành kẻ buôn lậu, có người nói nó được tạo bởi bàn tay của chàng nông dân David Robertson. Hay tên gọi vốn có của nó là Rosebank, tiếp đó là Kirkwall và sau mới trở thành Highland Park. v.v…

Song bất kể nguồn gốc thực sự là gì, người ta chấp nhận rằng phải đến cuối thế kỷ 19, nhà máy chưng cất duy nhất của Kirkwall mới tìm được chỗ đứng vững chắc dưới quyền sở hữu của William Stuart. Năm 1885, James Grant được thêm làm cổ đông, và nắm toàn quyền kiểm soát vào năm 1895. Sau đó, ông đã mở rộng nhà máy chưng cất hai lần, đồng thời xây dựng mối quan hệ bền chặt với Robertson & Baxter (R&B). Highland Park hiện là một phần của tập đoàn Edrington.

Quy Trình Sản Xuất Của Highland Park

Highland Park đã duy trì năm yếu tố then chốt trong quy trình sản xuất kể từ năm 1798, bao gồm: Ủ mạch nha (Malting), Sấy khô bằng bùn (Peating), Nghiền và lên men (Mashing and Fermentation), Chưng cất (Distillation), và Trưởng thành (Maturation). Sau khi ủ mạch nha, sản phẩm được đem sấy khô trong than bùn. Giai đoạn này được xử lý một cách tỉ mỉ cứ 8 giờ một lần, 7 ngày một tuần để đảm bảo luồng không khí liên tục và lượng ẩm phù hợp (5%) cho đến khi sản phẩm tỏa ra mùi khói đặc trưng.

60% hương vị còn lại của Highland Park Whisky Single Malt đến từ những thùng rượu gỗ sồi sherry. Những cây sồi châu Âu và châu Mỹ được lựa chọn tỉ mỉ, cắt chính xác thành những thanh gỗ theo góc 45° rồi ráp với nhau, tạo nên những thùng ủ kín. Phương pháp này tương tự cách người Viking làm thuyền. Các thanh gỗ được vận chuyển đến Jerez ở miền Nam Tây Ban Nha để đóng thành thùng, chứa đầy rượu sherry Tây Ban Nha trưởng thành trước khi được làm trống để ủ rượu Highland Park.

Hương Vị Của Highland Park Whisky 

Highland Park Whisky Single Malt có hương vị độc đáo, nổi bật trong giới whisky single malt. Loại rượu này toát lên vẻ cân bằng và phức tạp, là sự hòa hợp của mật ong thạch nam, trái cây đậm đà và khói than bùn thơm. Dù mang cùng một DNA là hương khói, song với mỗi chai whisky khác nhau lại bộc lộ đặc tính riêng biệt.

Giá rượu Highland Park Whisky

Hiện nay, rượu Highland Park Whisky được chia làm rất nhiều phân khúc khác nhau do tính đa dạng của danh mục sản phẩm. Tham khảo giá rượu Highland Park tại hệ thống cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc trong bảng giá dưới đây:

Bảng giá rượu Highland Park Whisky (đơn vị: VND)

Điều gì khiến Highland Park trở nên đặc biệt?

Điểm làm nên sự độc đáo của Highland Park Single Malt Scotch Whisky chính là Than bùn Orcadian. Than bùn được tạo thành từ thảm thực vật bán phân hủy hình thành qua hàng nghìn năm. Thảm thực vật lại có sự khác biệt trên khắp Scotland tùy thuộc vào điều kiện khí hậu. Vì vậy khi đốt, khói thoát ra cũng có mùi riêng.

Than bùn ở lục địa tạo mùi khói đậm đặc hơn cả do lignin (là một trong những thành phần của tế bào thực vật bao bọc xung quanh các sợi xenlulo và có hàm lượng lớn thứ hai sau xenlulo); hay than bùn ở Islay mang vị biển và chứa nhiều creosol hơn (từ hắc ín); trong khi than bùn Orcadian được cấu tạo hoàn toàn từ rêu nước và cây thạch nam. Kết quả, tạo ra mùi hoa thơm hơn là khói nồng nặc thường thấy trong các loại whisky than bùn khác, mùi thạch nam.

Ngoài ra, thiết kế chai của Highland Park thường mang tính biểu tượng cao, được lấy cảm hứng từ di sản Viking của quần đảo Orkney. Nhiều chai rượu của Highland Park cũng đã giành về nhiều giải thưởng quốc tế, công nhận chất lượng và sự xuất sắc của thương hiệu này. Dù bạn là một người sành sỏi về whisky hay chỉ mới tò mò, Highland Park là sự lựa chọn hoàn hảo để khám phá. Đến với Rượu Tốt ngay hôm nay để được trải nghiệm những chai rượu chính hãng 100% của chúng tôi với giá cả phải chăng cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn.