Catena

Hành trình làm vang của thương hiệu Bodega Catena Zapata (gọi tắt là Catena) bắt đầu từ năm 1902 khi ông nội Nicolas là Nicola Catena đã trồng vườn nho Malbec đầu tiên của mình ở Mendoza. Ngày nay, rượu vang của Bodega Catena Zapata có nguồn gốc từ sáu vườn nho lâu đời: Angélica, La Pirámide, Nicasia, Domingo, Adrianna và Angélica Sur. Thương hiệu rượu vang Argentina này đã trải qua nhiều thăng trầm để có thể trở thành một dòng vang tiêu biểu như hiện tại. Tất cả đều nhờ vào sự táo bạo, tầm nhìn xa trông rộng của bốn thế hệ, đặc biệt là Nicolas Catena Zapata.

Khám phá câu chuyện của thương hiệu Catena

Ý tưởng táo bạo và sự lựa chọn đúng đắn của thương hiệu Catena

Gia đình Catena đã cống hiến cả cuộc đời, niềm đam mê, mồ hôi và tinh thần của mình để biến một ốc đảo trên cao, rậm rạp trong sa mạc thành một trong những vườn nho đẹp nhất trên thế giới. Họ kết hợp những cây nho của gia đình trong lịch sử với nghề trồng nho hiện đại để tạo ra những loại rượu vang vừa đẹp mắt vừa phù hợp đặc tính của từng giống.

Hành trình tìm ra vùng đất phù hợp của Catena bắt đầu từ nước Ý vào thế kỷ 19, đi qua Thung lũng Napa ngập nắng của California và những vườn nho tuyệt đẹp của Bordeaux, Pháp. Rút ra từ quá khứ và khám phá những bí mật của tự nhiên hướng tới tương lai, Catena đã quyết định dừng chân ở Mendoza, Argentina và biến thổ nhưỡng quý giá nơi đây trở thành cội nguồn cho các loại rượu vang mang tên họ.

Một trăm năm - Bốn thế hệ làm vang của gia đình Catena

Nicola Catena, ông nội của Nicolás Catena Zapata, lên đường từ Ý đến Argentina vào năm 1898, bỏ lại quê hương châu Âu đang bị nạn đói hoành hành để đến một vùng đất trù phú và nhiều cơ hội. Truyền thuyết gia đình kể rằng Nicola, một người lạc quan không mệt mỏi, đã ăn mừng cuộc sống mới của mình mỗi sáng bằng cách ngấu nghiến một miếng bít tết gần như sống cho bữa sáng. Trong bầu không khí trong lành và những ngọn đồi thoai thoải của Mendoza, Argentina, anh tin chắc rằng mình đã tìm thấy miền đất tuyệt vời để sản xuất rượu vang Catena. Năm 1902, ông bắt đầu canh tác những vườn nho Malbec đầu tiên.

Domingo, con trai cả của Nicola, kế thừa giấc mơ của cha mình và đưa nhà máy rượu Catena của gia đình lên một tầm cao mới, xây dựng doanh nghiệp Catena trở thành một trong những chủ sở hữu vườn nho lớn nhất ở Mendoza. Giống như cha mình, Domingo Catena tin tưởng mãnh liệt rằng Malbec của Argentina có thể tạo ra một loại rượu Catena xứng đáng như bất kỳ loại rượu vang Bordeaux nào.

Nicolás Catena Zapata (thế hệ thứ 3) là con trai của Domingo, là nhà cách mạng thầm lặng trong cuốn sách lịch sử gia đình Catena. Anh ấy đã vạch ra con đường của gia đình đến biên giới mới của nghề sản xuất rượu vang, rút ​​ra những bài học kinh nghiệm từ vùng đất và trong lớp học kinh tế, sau đó áp dụng kiến ​​thức của mình để dám thách thức sự khôn ngoan thông thường để tạo ra lợi nhuận cho gia đình. Sự táo bạo của anh ấy khiến cả thế giới phải ngưỡng mộ.

Khi ông mất, toàn bộ tài sản và truyền thống làm vang của thương hiệu Catena sẽ được Nicolas truyền lại cho những đứa con của ông.

Sự táo bạo của Nicolás Catena Zapata - Người đưa rượu vang Catena bước sang một trang sách mới

Thời điểm đó, không ai ở thế giới mới dám mơ đến việc thách thức nước Pháp trên mặt trận rượu vang - ngoại trừ người California, những người đã quyết định thách thức châu Âu bằng cách tạo ra Cabernet Sauvignon và Chardonnay có thể sánh ngang với những loại rượu vang Pháp ngon nhất. Nicolas Catena Zapata đã thực hiện những ý tưởng “điên rồ” của mình để học hỏi và tạo ra những chai vang Catena hảo hạng nhất:

• Nicolas đã quyết định đến California để học hỏi phong cách làm vang của họ và trở lại Mendoza với một tầm nhìn trong đầu: Tầm nhìn của người California.
• Vào thời điểm đó, Argentina, giống như nước láng giềng Chile, được coi là nhà sản xuất rượu vang số lượng lớn. Hoàn toàn đi ngược lại xu hướng, Nicolás đã bán công ty sản xuất rượu Catena để bàn của mình, chỉ giữ lại Bodegas Esmeralda, chi nhánh rượu ngon nhất của gia đình.
• Nicolás bắt đầu khám phá những nơi tốt nhất để trồng những vườn nho ở Mendoza. Anh ấy cảm thấy rằng cách duy nhất để anh ấy tạo ra bước nhảy vọt về chất lượng là vượt qua các giới hạn của việc trồng nho ở Mendoza, bằng cách chấp nhận rủi ro. Năm 1992, anh ấy định cư ở Gualtallary Alto. Ông đặt tên vườn nho là Adrianna theo tên cô con gái út của mình.
• Ông muốn duy trì niềm đam mê của ông nội và cha mình với giống nho Malbec ở Gualtallary Alto - nơi bị quản lý vườn nho của ông đánh giá là không phù hợp để trồng. Tuy nhiên, Nicolas đã tạo ra điều kỳ diệu nhờ việc phát hiện ra rằng Mendoza rất đặc biệt đối với việc trồng nho, với mỗi thung lũng ở độ cao lớn mang lại hương vị và mùi thơm độc đáo của cùng một giống nho. Hầu hết các loại rượu vang Catena được ưa chuộng thời điểm đó đều được sản xuất từ Cabernet Sauvignon và Chardonnay. Phải mất một thời gian dài sau đó, rượu vang làm từ Malbec của Catena mới có thể khẳng định vị trí của mình trên toàn thế giới nhờ độ cân bằng tuyệt vời, sang trọng và vị chát mềm thơm ngon.

Khám phá hương vị rượu vang Catena

Rượu vang Catena chủ yếu được tạo ra từ 3 giống nho là Cabernet Sauvignon, Malbec và Chardonnay. Vì thế nên các dòng vang của thương hiệu này đều mang đặc trưng hương vị của những giống nho thành phần trong chúng:

• Catena Cabernet Sauvignon có màu hồng ngọc đậm với tông tím. Trên mũi, nó mang đến hương thơm mãnh liệt của quả mâm xôi chín và quả lý gai với hương tiêu, đinh hương và một chút tuyết tùng. Trên vòm miệng, nó đầy đặn và phong phú và hiển thị các lớp nho đen và mâm xôi đen với các nốt hương của tuyết tùng và oregano. Cabernet Sauvignon này là một loại rượu thanh lịch với tannin mượt mà mang lại cấu trúc và một kết thúc lâu dài và bền bỉ.
• Catena Malbec có màu đỏ đậm với phản xạ màu tím. Sự pha trộn vi khí hậu của bốn vườn nho độc đáo này mang đến hương thơm nồng nàn, kết cấu mềm mại và hương vị đậm đặc. Hương thơm sâu sắc của trái cây chín đỏ và sẫm màu được kết hợp bởi hương hoa oải hương và hoa oải hương tinh tế, với dấu vết của vani và mocha. Một cảm giác miệng phong phú, đậm đặc được làm nổi bật bởi hương vị của quả việt quất và quả mâm xôi với một chút da thuộc và quế. Rượu có tannin tích hợp tốt, độ axit sáng và khoáng chất nhẹ nhàng mang lại độ dài đặc biệt cho kết thúc.
• Catena Chardonnay kết hợp các biểu hiện độc đáo của ba địa điểm trồng nho ở độ cao lớn. Rượu có màu xanh đậm với các nốt màu vàng. Sự kết hợp phi thường của những vườn nho này mang đến hương vị mật ong và trái cây nhiệt đới đồng thời tạo nên hương vị của cam quýt, lê, đào và hoa trắng với vị khoáng mạnh và một chút vani tinh tế.

Bảng giá rượu vang Catena tại Rượu tốt

Bảng giá rượu vang Catena tại Rượu tốt (Đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Catena được đánh giá là dòng vang hảo hạng. Hương vị của nó có thể thuyết phục bất kì ai kể ai những thực khách khó tính nhất. Hãy đến Rượu Tốt để trải nghiệm dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp, chu đáo và mua rượu vang giá tốt nhất.