Từ những tài liệu về đăng ký đất đai có từ 1819 đã cho thấy sự tồn tại của khu vực trồng nho và các lâu đài ở đây bao gồm cả Chateau Fleur Cardinale. Khi ấy chúng được gọi với cái tên Thibeaud. Một số bằng chứng đầu tiên về khu đất sản xuất rượu vang ở đây có từ những năm 1920 đến 1930, sau cuộc hôn nhân giữa hậu duệ của cả 2 gia đình sở hữu bất động sản này. Những ngày đó, nó được gọi là Clos Bel-Air.
Sau này, Chateau Fleur Cardinale đã được mua lại vào năm 2001 bởi Dominique Decoster và Florence Decoster. Trước đó, tài sản này thuộc sở hữu của gia đình Asseo. Trước khi có trong tay vườn nho đầu tiên, họ đã có hoạt động kinh doanh đồ sứ ở Limoges của Pháp. Quá trình mua bán vườn nho này, họ đã nhận được sự giúp đỡ từ Jean Luc Thunevin và Murielle Andraud.
Gia đình bị thu hút bởi chất lượng cuộc sống và sự chào đón nhiệt tình từ những người kinh doanh rượu. Họ cho rằng để thành công trong dự án này, tốt nhất là nên sinh sống trên khu đất. Và sau đó họ đã thường trú tại Chateau Fleur Cardinale cùng với ba người con của mình là Ludovic, Matthew và Lucie. Họ đã tiến hành cải tạo lại toàn bộ khu đất và tất cả các cơ sở sản xuất rượu vang ngay sau khi trở thành chủ sở hữu bất động sản này.
Hành trình leo lên đỉnh cao của Saint-Emilion Grand Cru Classé
Ngay khi họ đến đây vào năm 2001, Dominique và Florence quyết định giữ lại đội ngũ đã làm việc ở đó nhiều năm, cùng với đó là những chuyên gia, cố vấn hiểu biết bao gồm: kỹ sư nông nghiệp, nhà nghiên cứu rượu nho và người hàng xóm – chủ sở hữu của Chateau Valandraud đồng thời là cố vấn chung của khu bất động sản này.
Gia đình nhận thức được tiềm năng về việc cải tiến khu đất có thể thực hiện ngay nên họ đã cùng nhau xác định lại khoản đầu tư để ưu tiên vào vườn nho. Bước đầu họ tiến hành nhổ bỏ toàn bộ những cây nho trên mảnh đất không đạt tiêu chuẩn và giảm sản lượng của chúng. Sau đó họ mua thêm nhiều thiết bị mới và nhanh chóng bắt đầu xây dựng một nhà máy được khánh thành vào năm 2002. Nhà máy này cho phép đội ngũ sản xuất thực hiện quá trình lên men theo từng lô và đảm bảo có thể truy xuất nguồn gốc chúng.
Những chiến lược chắc chắn được họ đưa ra và thực hiện này đã giúp cho các loại rượu vang Chateau Fleur Cardinale đạt được phân hạng Saint-Emilion Grand Cru Classé vào năm 2006.
Nhà máy sản xuất của Chateau Fleur Cardinale
Nho từ mỗi vườn được đưa vào các thùng khác nhau để lên men riêng biệt nhằm khảo sát, đánh giá về thổ nhưỡng và tính chất của cây nho. Nhà máy có 17 thùng thép không gỉ hình nón với khả năng kiểm soát nhiệt độ từ trên xuống dưới, cho phép quản lý nhiệt độ chính xác hơn và cung cấp các tùy chọn chiết xuất khác nhau trong quá trình khử trùng.
Sau đó, các thùng được duy trì ở nhiệt độ 5 ° C trong 4 đến 5 ngày cho lần ngâm rượu lạnh đầu tiên, tiếp theo là lên men rượu trong 7 đến 10 ngày và sau đó ngâm nước ấm trong khoảng 10 ngày. Việc bơm rượu chuyển qua lại giữa các thùng được thực hiện bằng trọng lực, ngăn không cho men bị tác động và tránh gây căng thẳng cho men.
Hiện tại, họ đang tiến hành xây dựng thêm hầm rượu mới. Dự án này bao gồm 2 hầm chứa thùng, hầm thứ nhất có sức chứa 432 thùng và hầm thứ 2 là 458 thùng.
Vườn nho và địa hình
Tuổi trung bình của cây nho ở Chateau Fleur Cardinale là 30 năm và các giống nho bao gồm Merlot 75%, Cabernet Franc 17% và Cabernet Sauvignon 8%. Các vườn nho này trải dài gần 23 ha. Khu đất nằm ở làng Saint-Etienne-de-Lisse, ở phía đông của Saint-Emilion và chúng giáp với Chateau Valandraud - một Premier Grand Cru Classé B.
Địa hình đất đai của chúng rất đa dạng: phần lớn các sườn đồi khá dốc phổ biến là độ dốc 10% và có các khu vực bất động sản khác nhau. Fleur Cardinale nằm ở vành phía bắc của cao nguyên đá vôi đất sét. Có chính xác 6 loại đất và lớp đất phụ khác nhau. Phần lớn những loại đất này hoàn toàn giống với những loại đất được tìm thấy ở ngay trung tâm làng Saint Emilion.
Giới thiệu chai vang nổi bật
Dòng vang Pháp này mang hương thơm trái cây đậm của cassis và nho đen dù là chúng được chiết xuất từ nước ép Merlot. Màu ruby đậm trên kính ly. Sau một hồi thở trong bình, gỗ sồi bắt đầu thể hiện trên mũi của bạn cùng với tannin căng tràn và nồng độ axit tốt. Cuối cùng chúng kết thúc với vani và socola.
Rượu vang Chateau Fleur Cardinale Saint Emilion Grand Cru Classe có được sự cân bằng tuyệt vời. Màu đỏ của rượu rất đậm và sẫm với viền ngọc hồng lực dày đặc. Mang hương thơm thế giới cũ với gỗ, mứt quả mọng đen, hương vani và bó hoa. Đặc biệt độ chua vừa phải cùng với tannin mượt mà như nhung. Vị Bordeaux dày phủ khắp lưỡi, để lại cho bạn dư vị caramel đắng nhưng thú vị và kéo dài trên vòm miệng.
Bảng giá rượu vang Pháp Chateau Fleur Cardinale
| Loại sản phẩm |
Phân khúc giá rẻ |
Phân khúc tầm trung |
Phân khúc cao cấp |
| Vang đỏ |
1,270,000 |
Liên hệ |
Liên hệ |
Bảng giá rượu vang Chateau Fleur Cardinale (đơn vị: VNĐ)
Rượu vang Chateau Fleur Cardinale hiện đang được bán với mức chiết khấu cực kỳ hấp dẫn tại hệ thống cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc. Bên cạnh đó, danh mục vang Pháp Grand Cru Classe của chúng tôi cũng cung cấp rất nhiều những lựa chọn phong phú khác cho tủ rượu của bạn.
Nên tìm mua rượu vang uy tín ở đâu?
Với một thị trường bùng nổ như hiện nay, nơi mà người bán chỉ quan tâm đến lợi nhuận mà quên đi cảm nhận của khách hàng cũng như giá trị thực của thứ thức uống tinh hoa như này, thì thật khó để có thể tìm được một chai vang với đầy đủ thông số, nguồn gốc rõ ràng và tem mác đầy đủ. Tuy nhiên khi đến với Rượu Tốt, những thông tin cơ bản đó phải có là điều hiển nhiên.
Rượu Tốt đảm bảo, với đội ngũ nhân viên có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về thế giới rượu vang sẽ giải đáp mọi thắc, yêu cầu của khách hàng về bất kỳ một loại vang nào. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng để được tư vấn cũng như nhận những ưu đãi tốt nhất.
