Domaine de La Vougeraie

Lịch sử của thương hiệu Domaine de la Vougeraie bắt đầu từ năm 1964 tại quê hương Gevrey-Chambertin. Hai mươi năm sau, những cây nho của Vougeot và mảnh đất đầu tiên của thương hiệu trên Côte de Beaune đã được thêm vào. Đằng sau sự xuất sắc của dòng vang Pháp này là sự nỗ lực không ngừng của nhiều thế hệ thông qua việc bộc lộ đặc tính tuyệt vời của thổ nhưỡng và triết lý lâu đời của thương hiệu trong mỗi chai vang.

Đôi nét về thương hiệu Domaine de la Vougeraie

Lịch sử ra đời Domaine de la Vougeraie

Domaine de La Vougeraie là một tập hợp các bất động sản được mua lại theo thời gian và pha trộn với những cây nho của chính gia đình. Lịch sử của nó bắt đầu từ năm 1964 với Les Evocelles, cốt truyện đầu tiên được cha chúng tôi mua lại khi bắt đầu sự nghiệp tại quê hương Gevrey-Chambertin. Năm 1984, Domaine de la Vougeraie đã sở hữu những cây nho của Vougeot và mảnh đất đầu tiên trên Côte de Beaune. Mười hai năm sau đó, thương hiệu mở rộng đất đai ra xung quanh Beaune, và tạo ra rượu vang Le Clos Blanc Domaine de La Vougeraie từ những giống nho Chardonnay của Vougeot - loại rượu độc quyền nổi tiếng với màu vàng lấp lánh và hương thơm của chanh, mật ong, muối và khoáng chất. 

Ý nghĩa của cái tên Domaine de la Vougeraie

Domaine de la Vougeraie được tạo ra vào năm 1999 xung quanh một thực thể và một cái tên. La Vougeraie là tên của ngôi nhà của gia đình, tượng trưng cho mối quan hệ huyết thống của Jean-Claude và Claudine Boisset với các con của họ là Nathalie và Jean-Charles, những người đứng sau việc tạo ra khu đất. Nó cũng là một cái gật đầu với Vougeot, trái tim đang đập của bất động sản này. Domaine de la Vougeraie luôn duy trì cùng một niềm đam mê và cùng một động lực không ngừng cho sự nghiêm ngặt.

Triết lý, tinh thần của thương hiệu Domaine de la Vougeraie

Domaine de la Vougeraie nói về việc tiết lộ đặc điểm thổ nhưỡng thông qua sự xuất sắc. Triết lý khắt khe này đã định hướng cho công việc của Domaine de la Vougeraie ngay từ đầu, khi họ chọn thực hành trồng nho hữu cơ trên đất sống, vốn là cốt lõi của các loại rượu vang truyền cảm hứng. Ngay sau đó, vào năm 2001, thương hiệu bắt đầu áp dụng phương pháp tiếp cận sinh học để đảm bảo tầm nhìn toàn diện hơn.

Khám phá phương pháp làm rượu vang Domaine de la Vougeraie

Rượu vang đỏ Domaine de la Vougeraie

Độ chín hoàn hảo là rất quan trọng đối với tất cả các loại rượu vang đỏ của Domaine de la Vougeraie. Và quá trình lên men càng tự nhiên, chúng ta càng phải chính xác hơn. Việc thu hoạch được thực hiện bằng tay và nho được đặt trong các thùng nhỏ 20kg có ga.

Quá trình lên men nguyên chùm của rượu vang Domaine de la Vougeraie diễn ra trong các thùng gỗ sau quá trình ngâm lạnh trước khi lên men và việc sử dụng độc quyền các loại men bản địa, đục lỗ trên nắp và da, cũng như bơm thường xuyên, tất cả đều được kết hợp với việc xử lý rất cẩn thận để hài hòa màu sắc và mùi thơm.

Rượu vang trắng Domaine de la Vougeraie

Sau khi phân loại nho Chardonnay một cách có hệ thống, chúng được ép bằng các chu kỳ khí nén nhẹ nhàng kéo dài ba giờ để bảo vệ tốt nhất những gì cần thiết. Các bước tiếp theo để bảo quản và lên men rượu được thực hiện theo trình tự nghiêm ngặt:

• Rượu sau đó được đưa vào thùng trong hầm bằng trọng lực cho hai quá trình lên men mà nó trải qua. Chỉ trong vài tháng, người thợ ở hầm rượu của Domaine de la Vougeraie tiến hành khuấy cặn định kỳ để dưỡng rượu hoặc để nhấn mạnh độ êm của rượu. Điều này được thực hiện lý tưởng dưới ánh trăng khuyết để tạo hương thơm. 
• Rượu vang trắng sẽ ở trong thùng từ 12-18 tháng, với một hoặc hai giá đỡ được dỡ bỏ. Số lượng thùng mới thay đổi tùy theo tên gọi nhưng trung bình tương tự như các loại rượu vang đỏ với khoảng 20% ​​gỗ sồi mới. 
• Sau khi quá trình lão hóa hoàn tất, các thùng khác nhau của cùng loại rượu vang được lắp ráp trong các thùng để làm hài hòa rượu cuvée trước khi đóng chai, thường bắt đầu với Côte de Beaune Les Pierres Blanches và kết thúc với Le Clos Blanc của vùng Burgundy.

Bảng giá rượu vang Domaine de la Vougeraie tại Rượu tốt

Bảng giá rượu vang Domaine de la Vougeraie tại Rượu tốt (Đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Domaine de la Vougeraie mang hương vị thơm ngon của trái cây rừng cùng với đó là một chút khoáng chất tươi mát, dễ chịu. Dòng vang này chắc chắn sẽ không làm quý khách thất vọng. Liên hệ với Rượu tốt ngay hôm nay để được tư vấn và chọn cho mình những chai vang ưng ý.