Domaine Fontbonau

Domaine de Fontbonau là một khu sản xuất rượu tương đối mới nhưng sẽ sớm được công nhận và nhận được nhiều lời khen ngợi. Nằm về phía Đông Bắc của Avignon, trong Enclave des Papes có ý nghĩa lịch sử, nhà máy rượu vang này có diện tích 42 ha gần các làng rượu Valréas và Visan. Fontboneau là công ty liên doanh giữa Roussillon vigneron Jérôme Malet và Fréderic Engerer, cho đến nay còn được biết đến nhiều hơn với cái tên Président of Chateau Latour ở Bordeaux.

Tổng quan về thương hiệu Domaine Fontbonau

Domaine Fontbonau nằm cách Enclave des Papes vài km về phía nam Drome Provencale. Không chạy theo giá trị hợp lý của nó trong những năm gần đây, nhưng nơi này có một lịch sử vô cùng phong phú. Một vương triều Benedictine của thế kỷ thứ mười hai với nền tảng Carolingian và được xây dựng trên một nơi thờ cúng của người Gallo-La Mã nằm liền kề với các mảnh đất Syrah.

Các cuộc khai quật khảo cổ học đã phát hiện ra những dấu vết của việc chiếm đóng địa điểm này sớm nhất là vào thời kỳ đồ đá mới giữa và sơ kỳ thời đại đồ đồng khoảng 1500 năm trước công nguyên. Trang trại được chứng nhận là nơi sinh sống vào thế kỷ 15 và rất có thể là nơi phụ thuộc của tu viện. Fontbonau cũng được đề cập đến trên bản đồ của Cassini do đó chứng thực sự nhận được sự công nhận của địa phương vào thời điểm đó.

Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên

Được bảo tồn, hoang dã và đầy mê hoặc, cảnh quan của Fontbonau bao gồm những cây nho Grenache 70 năm tuổi và cây nho Syrah 30 năm, cây sồi truffle, hoa oải hương và cây ô liu. Kể từ khi mua lại, họ đã quan tâm đến việc không ngừng nâng cấp địa điểm này với tất cả sự tôn trọng đối với văn hóa truyền thống địa phương.

Những cây nho già bám rễ trong đất bao gồm cát, phù sa và đất sét mịn. Đất cằn cỗi nhưng lại thuộc địa của hệ thống rễ của các chủng, thoát nước nhanh trong thời tiết mưa nhưng là nguồn dự trữ hữu ích của nước quý giá trong các đợt hạn hán vào mùa hè. Tầng hầm được làm bằng một loại sa thạch nhuyễn thể có thể dễ dàng vỡ vụn và bao gồm cát và trầm tích do biển nội địa để lại trong kỷ nguyên thứ cấp và thứ ba.

Xem thêm: Rượu vang Grenache tại đây.

Tham quan về vườn nho

Từ năm đầu tiên trở đi, thương hiệu đã tự trói mình vào công cuộc tái cấu trúc vườn nho. Cải thiện hệ thống thoát nước của các mảnh đất, nghiên cứu chính xác đất của mình, thực hiện chương trình tái cân bằng các lô đất và việc sử dụng chúng phù hợp với những gì họ muốn sản xuất, trồng 1 ha Roussanne và Viognier và rượu vang Cabernet Sauvignon trong năm 2010.

Để duy trì sự cân bằng với các nền văn hóa truyền thống địa phương, họ cũng đã trồng lại cây ô liu trên các sườn núi có độ dốc cao và chúng tôi đang dần tích hợp một cánh đồng nấm cục vào giữa các lô dây leo của chúng tôi. Song song đó, chúng tôi tiến hành cày đất bằng máy thường xuyên, kiểm soát sâu bệnh hữu cơ và quản lý khác biệt bề mặt tán cây nho của chúng tôi.

Việc cày xới cơ học này cho phép đất oxy hóa tốt hơn, giúp cho sự phát triển của hệ động thực vật có lợi và cung cấp rễ tốt hơn cho cây nho: cây nho có thể hút tài nguyên nước và khoáng chất của nó ở độ sâu lớn hơn và ít nhạy cảm hơn với các hiểm họa khí hậu.

Grenache chủ yếu được cắt tỉa bằng cốc, điều này mang lại cho chúng khả năng chống lại sức gió lớn hơn và độ thoáng khí tốt hơn cho cây nho và do đó sẽ cho thu hoạch trong tương lai. Bên cạnh những phương pháp xử lý này, bề mặt lá cũng được chăm chút tỉ mỉ. Mục tiêu là tối ưu hóa việc tải nho bằng chân, để giúp nho trưởng thành khỏe mạnh khi đây là thời điểm thích hợp nhất trong chu kỳ của cây nho. Do đó, họ tiến hành cắt tỉa, tỉa thưa lá và chọn cụm khi thích hợp.

Giới thiệu một số sản phẩm nổi bật

Vang Pháp La Lence de Fontbonau Cotes du Rhone: Có gỗ sồi nhạt chứa đầy quả đào chín mới thu hoạch và quả xuân đào trong thân vừa phải, nhưng với một số quả lê được bảo quản và ổi chín thơm lừng. Một số gợi ý nhiệt đới về dứa đóng hộp, mật ong và hạt thơm với hương vị thanh đạm, hơi khoáng cùng nốt hương gừng cho thêm độ dài chắc chắn.

Vang Pháp Domaine de Fontbonau Cotes du Rhone: màu sắc cam đậm và màu ngọc hồng lựu với phân tầm là màu dày. Hương thơm là cassis, anh đào đen và quả mọng. Mận khô một chút vì cổ điển của nó là năm 2011. Ngoài ra mứt mơ tím, hoa quả sấy khô nho đen, socola, da, khói, cam thảo. Vị ngọt và chua, tròn trịa, thoang thoảng mùi nấm.

Bảng giá rượu vang Domaine Fontbonau tại Rượu Tốt

Với thị trường rượu vang nói chung đang phát triển mạnh mẽ như hiện nay, thật không khó để bắt gặp chúng ở bất cứ quán ăn, cửa hàng hoặc nơi nào đó bất kì. Nhưng có lẽ điều mà bạn muốn thật sự là một chai vang có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giấy tờ, tem mác và các thông số phải đầy đủ. Vậy thì Rượu Tốt chính là câu trả lời cho tất cả thắc mắc của bạn.

Bảng giá rượu vang Domaine Fontbonau (Đơn vị: VND)

Nếu bạn đang tìm kiếm hoặc muốn bắt đầu với rượu vang nói chung và vang Pháp nói riêng. Hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline hoặc đến trực tiếp tại của hàng để được tư vấn và báo giá tốt nhất.