Domaine Jacques Prieur

Kể từ năm 1868, Domaine Jacques Prieur đã trở thành một trong những bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp, hiếm có ở vùng Burgundy nhờ sự sở hữu nhiều điền trang lớn nhất trong vùng. Cùng Rượu tốt tìm hiểu về lịch sử hình thành, thổ nhưỡng và hương vị rượu vang của thương hiệu này trong bài viết dưới đây nhé!

Câu chuyện thần thoại của thương hiệu Domaine Jacques Prieur

Câu chuyện bắt đầu từ câu chuyện tình ngọt ngào của đôi vợ chồng trẻ Claude Duvergey và Marie Taboureau

Sinh ra trong gia đình có truyền thống trồng nho lâu đời, hai vợ chồng đã thành lập Duvergey-Taboureau và phát triển mạnh trong lĩnh vực buôn bán rượu và rượu mạnh.

Không lâu sau đó, ông Claude mua lại tài sản của "Les Herbeux" ở Meursault, đánh cược mạo hiểm với sự xuất hiện của loài phylloxera ở Côte d'Or - một loại côn trùng gây hại cho cây nho.

Nhờ sự hiểu biết của bản thân, Claude đã tìm ra phương pháp chống lại loài côn trùng này.

Nguồn gốc tên gọi của thương hiệu Domaine Jacques Prieur

Do không có người thừa kế trực tiếp, hai vợ chồng đã đưa ra một lời hứa chia sẻ lợi nhuận với Hélène Taboureau (cháu gái của Marie) và Henri Prieur (chồng của Hélène).

Sau khi Claude và Marie mất, toàn bộ tài sản được thừa kế cho Jacques Prieur (con trai của cháu gái). Là người đồng sáng lập Chevaliers du Tastevin huyền thoại, ông đã đặt tên mình cho khu đất này vào năm 1956.

Ngày nay, Domaine Jacques Prieur - viên ngọc quý của Burgundy được sự góp sức của gia đình Labruyère và những người thừa kế của gia đình Prieur thúc đẩy và bảo vệ trước những kẻ khủng bố lớn của Burgundy và trên toàn thế giới.

Khối tài sản cực lớn của thương hiệu Domaine Jacques Prieur

Định cư ở Meursault từ thế kỷ 19, Domaine Jacques Prieur ngày nay bao gồm 21 ha (52 mẫu Anh) vườn nho (11ha/27ac trồng Pinot Noir và 10ha/25ac trồng Chardonnay).

Ngoài ra, họ còn sở hữu 14 Premiers Crus (trồng chủ yếu các giống nho như Chardonnay, Pinot Noir) 

Phương pháp làm rượu tỉ mỉ của thương hiệu Domaine Jacques Prieur

Việc thu hoạch được thực hiện thủ công bằng các thùng nhỏ 15kg để bảo quản chất lượng nho. Ngày bắt đầu thu hoạch hàng năm được lựa chọn cẩn thận theo độ chín của đường và phenolic. Sau đó, nho được đưa qua bàn phân loại kép để chỉ giữ lại những quả ngon nhất.

Pinot Noir - Loài nho nổi tiếng góp mặt trong hầu hết các loại vang đỏ

• Nho Pinot Noir thường được tách 100% tuy nhiên tùy thuộc vào loại rượu nó có thể dùng cả chùm.
• Quá trình ngâm kéo dài trung bình 20 ngày trong các thùng gỗ mở được kiểm soát nhiệt độ để đảm bảo quá trình lên men malolactic.
• Quá trình trưởng thành thường diễn ra trong thùng gỗ sồi lớn từ 25 đến 35hl. Việc lựa chọn thùng (sử dụng một số nhà cung cấp) phụ thuộc vào terroirs và vintages. 

Chardonnay - Nữ hoàng của các loại nho

• Toàn bộ chùm được ép ra trong máy ép khí nén.
• Nước ép sau đó được để cho lắng xuống trong khoảng 12 đến 14 giờ.
• Quá trình lên men rượu và trưởng thành đều diễn ra trong thùng gỗ sồi.
• Quá trình lên men malolactic được hoàn thành 100% trên tất cả các loại rượu vang.
• Thời gian ủ rượu cũng sẽ phụ thuộc vào đặc điểm riêng của từng loại rượu nhưng thường là gần 20 tháng.

Rượu vang Domaine Jacques Prieur tại Rượu tốt

Rượu vang Volnay Santenots Domaine Jacques Prieur là dòng vang đỏ được lên men từ giống nho Pinot Noir. Nó mang một hương thơm tinh tế, hoàn hảo. Khi nắp chai được khui ra, bao trùm không gian sẽ là mùi hương đậm đà, ngọt ngào đến khó tả của trái cây đỏ, đen cùng một chút hương hoa thoang thoảng.

Rượu vang Corton Bressandes Domaine Jacques Prieur đây được coi là dòng vang Pháp hảo hạng. Nó mang mùi thơm nồng nàn, quyến rũ của cà phê rang, gừng và quế hồi. Hàm lượng tannin vừa phải, dồi dào mang lại hương vị đậm đà cùng hậu vị dài lâu.

Rượu vang Pháp Meursault Perrieres 1st Cru Domaine Jacques Prieur là một trong những dòng vang trắng rất được ưa chuộng của thương hiệu Domaine Jacques Prieur nhờ độ thơm ngon của nó. Chai vang mang hương thơm ngào ngạt của một bó hoa rừng, cùng vị thanh mát của chanh, cam quýt, vani và một chút mật ong.

Bảng giá rượu vang Domaine Jacques Prieur tại Rượu tốt

Bảng giá rượu vang Domaine Jacques Prieur tai Rượu tốt (Đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Domaine Jacques Prieur hiện đang là dòng vang thuộc phân khúc cao cấp tại Rượu tốt, mức giá thấp nhất của dòng vang này là khoảng 2.000.000VND. Đây được coi là dòng vang hảo hạng nhất của Pháp nhờ phương pháp làm rượu tỉ mỉ, chuyên nghiệp cùng sự góp mặt của 2 giống nho nổi tiếng là Pinot Noir và Chardonnay. Liên hệ với Rượu tốt ngay hôm nay để sở hữu cho mình chai vang đặc biệt này nhé.