Chassagne Montrachet

Chassagne Montrachet là vùng làm vang của Pháp được biết đến trên toàn thế giới với các loại vang trắng sở hữu mùi vị đem lại nhiều bất ngờ cho người thưởng thức. Tinh tế và đậm đà là những tính từ người ta thường sử dụng khi miêu tả một chai rượu vang đến từ khu vực này.

Giới thiệu chung về vùng Chassagne Montrachet

Chassagne Montrachet là một phần của vùng Burgundy danh giá, tọa lạc tại chân núi Montrachet nổi tiếng, nằm giáp ranh Puligny-Montrachet và Batard-Montrachet. Chassagne Montrachet thực chất là một ngôi làng nhỏ thuộc vùng Cote de Beaune, Burgundy. Nơi đây nổi tiếng với các loại rượu vang trắng đắt đỏ bậc nhất của Pháp, với nhiều chai vang có tuổi thọ từ rất lâu đời. Sản lượng vang trắng của vùng này gần như gấp đôi so với vang đỏ.

Vùng rượu vang Pháp này có ba vườn nho thuộc phân hạng Grand Cru, trong số đó vườn nho nổi tiếng nhất là Montrachet. Ngoài ra, khu vực còn bao gồm hơn 50 vườn nho khác được trao phân hạng Premier Cru danh giá. Chassagne Montrachet nằm gần Puligny - nơi có dòng Grand Crus được ưa chuộng nhất. Vườn nho chủ yếu trồng hai loại nho Burgundian trắng và đỏ là Chardonnay và Pinot Noir, được phân bố đồng đều trên toàn bộ khu vực tạo ra tổng sản lượng khoảng vài triệu lít mỗi năm.

Lịch sử vùng Chassagne Montrachet

Tên gọi trước đây của Chassagne Montrachet là Chassagne Le Haut. Mãi cho đến năm 1879, khu vực này mới được đổi tên. Có một thời gian, vùng đất này còn được gọi là Mont Rachet - một thuật ngữ đề cập đến những ngọn núi trọc hay đúng hơn là những mỏ đá cao, miêu tả chính xác hình dáng của vùng đất. Những mỏ đá này đã đóng góp vào nhiều công trình xây dựng của vùng. Trải qua sự hao mòn của thời gian và cuộc chiến tranh thế giới thứ nhất năm 1914, những mỏ đá này vẫn trụ vững cho đến ngày nay.

Vườn nho Chassagne Montrachet AOC được thành lập vào năm 1937. Đây cũng là thời điểm INAO - cơ quan quản lý của chính phủ xem xét danh sách các vườn nho của khu vực. Hầu hết khoảng thời gian của thế kỉ XX, vùng đất này chủ yếu sản xuất vang đỏ. Tuy nhiên nhu cầu sử dụng và mức độ nổi tiếng của rượu vang Chardonnay ngày một tăng lên khiến khu vực này dần chuyển hướng sang các loại rượu vang trắng.

Đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng vùng Chassagne Montrachet

Nằm ở độ cao từ 220 đến 325 mét, khu vực này sở hữu các mảnh đất với nhiều đặc điểm độc đáo. Các khối đá với tuổi đời hàng ngàn năm xếp lần lượt từ trên xuống, bắt đầu với rauracien, callovien và argovien. Đất đai của Chassagne Montrachet bao gồm đất cát từ thời kỷ Jura (khoảng vài trăm triệu năm trước), đá vôi, đá cuội và đất marls.

Càng về phía đồng bằng, lớp đất này lại càng có tuổi đời ngắn hơn (khoảng 2 triệu năm). Điều kiện đất đai của khu vực phía Bắc và Nam có có sự khác biệt rõ rệt: Đá vôi và sỏi ở phía Nam phù hợp với Pinot Noir, trong khi phía Bắc sẽ giúp Chardonnay phát triển toàn diện nhờ cấu trúc đá cẩm thạch rắn chắc và đá vôi mềm mịn.

Khí hậu lục địa của Chassagne Montrachet mang đến một mùa hè ấm áp, khô thoáng cùng mùa đông dễ chịu, không quá lạnh. Mùa xuân ở đây đến sớm hơn các tiểu vùng khác của Burgundy. Thời tiết của mùa xuân vào sáng sớm khá lạnh, khiến người trồng nho gặp phải thách thức lớn trong việc bảo vệ cây nho khỏi sương giá.

Đặc điểm rượu vang vùng Chassagne Montrachet

Vang trắng Chardonnay đến từ Chassagne Montrachet có một màu vàng lấp lánh, thu hút với một vài điểm sáng màu xanh lá. Mùi rượu khá đặc trưng, có thể nhận thấy rõ mùi hoa hướng dương, hoa keo và kim ngân. Ghi chú của cỏ roi ngựa hơi ngọt nhẹ, man mát mùi trái cây và chua chua của chanh, tạo nên một cấu trúc hương thơm đáng mong đợi. Nếu được ủ sồi, rượu có thể đem đến mùi hạt phỉ, bánh nướng hay bơ chín. Mùi lê và mật ong sẽ xuất hiện khi rượu già đi. Trên vòm miệng, vị đá lửa và trái cây đem đến một tổng thể tròn trịa, kích thích mọi giác quan.

Màu đỏ rực rỡ của Pinot Noir với chút tím quyến rũ đi kèm với mùi anh đào Morello, dâu tây và một vài loại quả mọng đỏ khác. Da thuộc, dược liệu và gia vị là hai nốt hương góp phần làm bouquet hương thơm của rượu trở nên hoàn thiện hơn. Trong miệng, trái cây vẫn mạnh mẽ như trên khứu giác. Tannin bị vị bùi bùi của thảo mộc che giấu. Khi lão hóa, vị tannin khá đậm đà và hương vị đầy hấp dẫn, phức tạp.

Một vài sản phẩm nổi bật của vùng Chassagne Montrachet

Vốn nổi tiếng với nhiều loại vang trắng làm từ Chardonnay, Rượu Tốt xin giới thiệu đến quý vị ba siêu phẩm vang trắng vùng Chassagne Montrachet:

• Chassagne Montrachet Premier Cru: Đây là dòng vang trắng sở hữu mùi hương mãnh liệt và thanh lịch của táo gai, trái cây họ cam quýt như chanh, bưởi. Mùi vị chua ngọt của mơ ngâm đường quyện chặt ghi chú của thuốc lá, đưa người dùng đi từ bất ngờ này sang bất ngờ khác.

• Chassagne Montrachet Clos des Murees: Được tạo ra từ những trái nho Chardonnay chín muồi, dòng vang Pháp này mang đến sự quyến rũ của quả mọng thịt trắng như đào, táo, lê cùng mùi hương tinh tế của nhài sữa, kim ngân hoa. Vị chua sống động, mềm mại trên miệng để lại hậu vị dài lâu cho rượu.
• Les Vergers Pierre Girardin: Vỏ chai tối màu sẽ khiến nhiều người lầm tưởng đây là vang đỏ nhưng thực chất nó là một dòng vang trắng đến từ vườn nho Les Vergers của Chassagne Montrachet. Rượu nổi bật với hương vị dịu nhẹ của hoa trắng, mạnh mẽ của trái cây, ấm áp của cam thảo và bùi bùi của hạt dẻ nướng.

Giá rượu vang vùng Chassagne Montrachet

Rượu vang Chassagne Montrachet có giá thành khá cao, hiện đang được rao bán trên thị trường với giá dao động trên dưới 2,695,000vnđ/chai. Giá rượu có thể biến động, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thời điểm mua, số lượng mua và chương trình khuyến mãi đang được áp dụng. Hương vị đặc biệt của những dòng vang trắng Chardonnay đến từ khu vực này thực sự rất đáng thử.

Giá rượu vang Chassagne Montrachet (Đơn vị: VNĐ)

Việc mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng, uy tín, giá thành hấp dẫn, mức chiết khấu cao đã giúp Rượu Tốt trở thành shop rượu “ruột” của nhiều tín đồ đam mê rượu. Liên hệ ngay để được giải đáp thắc mắc và tận hưởng những ưu đãi độc quyền, chỉ có tại Rượu Tốt!