Cote de Nuits

Chúng ta có thể tìm thấy một số loại rượu vang Pháp chất lượng cao và đắt tiền nhất trên thế giới đến từ vùng Cote de Nuits của Burgundy. Thế nhưng một “món hời” khác được tìm thấy ở đây, dành cho tiêu chí ngon bổ rẻ. Một số dòng vang thuộc phân khúc “Village” trong bảng xếp hạng rượu vang Burgundy (Grand Cru - Premier Cru – Village) có chất lượng hơn cả mong đợi và giá thành phù hợp.

Lịch sử của vùng Cote de Nuits

Trong khoảng thế kỷ thứ 3, niên đại sau Công Nguyên, người La Mã trồng những cây nho đầu tiên ở Côte de Nuits. Thay vì trồng những cây nho gần sông, vốn là một phong cách rất điển hình của người La Mã, họ đã trồng những cây nho trên một dải đất hẹp nằm ở phía đông khu Augusto Num. Lúc đó, chất lượng rượu vang được sản xuất ở vùng này đã trở thành miếng mồi béo bở mà nhiều người thèm muốn.

Vào thời Trung cổ, người Benedictines và người Cistercians thống trị các vườn nho nổi tiếng cả ở bên ngoài vùng Burgundy. Sau đó, khái niệm về “terroir” được phát triển giữa những người yêu thích rượu vang và các nhà sản xuất rượu vang. “Terroir” là sự kết hợp của nhiều yếu tố như vườn nho, thổ nhưỡng, khí hậu, vị trí và sự can thiệp của con người. Trong thế kỷ 17, những nhà thờ trong khu vực bắt đầu bán vườn nho của họ cho những người giàu có.

Một thế kỷ sau, Vua Louis XIV được khuyến nghị chỉ uống rượu vang Côte de Nuits Saint Georges vì ​​những lợi ích của chúng đối với sức khỏe. Lời khuyên này đã trở thành một cách tiếp thị tuyệt vời cho toàn bộ khu vực Burgundy. Các khu vực Champagne và Bordeaux đã rất ngưỡng mộ với tốc độ leo thang của danh tiếng vùng này đến nỗi phải theo dõi các bước đi của Cote de Nuits.

Cote de Nuits và những kiến thức tổng quan

Đặc điểm của vùng rượu vang Cote de Nuits

Mặc dù Burgundy là một vùng sản xuất rượu vang nhỏ, song rượu vang của nó vẫn được đánh giá rất cao trên toàn thế giới. Một trong 5 vùng trồng nho nhỏ hơn nằm bên trong Burgundy đó là Cote de Nuits, nơi này là thiên đường cho những người yêu thích Pinot Noir. Đây là khu vực tự hào về chất lượng hơn là số lượng và điều này đã được kiểm chứng qua nhiều năm tháng.

Côte de Nuits là nửa phía bắc của vách đá Côte d'Or, được đặt theo tên của thị trấn chính Nuits St Georges. Vùng này nằm giữa Dijon và Corgoloin, các vườn nho mọc trải dài theo một dải đường dài 20km tương đối hẹp, có đoạn chỉ rộng 200m. Vì lý do đặc biệt này mà người ta thường gọi vùng này là “Champs – Elysees of Burgundy”.

Khí hậu và thổ nhưỡng của vùng Cote de Nuits

Côte de Nuits là vùng sản xuất rượu vang có chất lượng rất cao. Hầu hết, các vườn nho được trồng trên các sườn dốc quay mặt về phía đông và đông nam để chúng có thể đón nắng. Trong khi mùa đông rất lạnh, mùa hè lại hoàn toàn ấm áp. Do vị trí của nó, khu vực này có nhiều kiểu thời tiết khác nhau đến từ biển Baltic từ phía bắc, Đại Tây Dương từ phía tây và biển Địa Trung Hải từ phía nam.

Đất canh tác nho ở tất cả Burgundy rất đa dạng và thậm chí có thể khác nhau trên cùng một sườn đồi. Tuy nhiên, hầu hết các vườn nho ở Côte de Nuits đều có đất nền là đá vôi và đá marl thường được trộn lẫn với sỏi và cát.

Các loại đất nằm gần sông Saône thường quá phì nhiêu và thoát nước kém. Nhưng khi di chuyển lên phía trên, đất đai trở nên kém màu mỡ hơn và thoát nước tốt hơn, điều này rất lý tưởng để trồng các loại nho chất lượng tốt.

3 vườn nho tuyệt vời nhất trong vùng Cote de Nuits

Ngày nay có tới 24 vườn nho đạt phân hạng Grand Cru ở Côte de Nuits và hơn 100 vườn nho hàng đầu trong toàn vùng. Trong đó có ba nơi nổi bật hơn cả: Nuits-Saint-Georges, Clos des Lambrays và Clos de Vougeot.

• Vườn nho “Georges Mugneret” rất nổi tiếng ở đây.Rượu vang từ khu vực Nuits – Saint – Georges được sản xuất ở các xã Nuits-Saint-Georges và Premeaux - Prissey. Từ “Nuits” trong tên gọi xuất phát từ tiếng Latinh có nghĩa là “Nutium” của quả óc chó. Những chai vang sử dụng cái tên này đối với rượu vang đỏ phải dùng nho Pinot Noir và Chardonnay cho rượu vang trắng.
• Các vườn nho đến từ tiểu vùng Clos des Lambrays nằm trong xã Morey – Saint – Denis. Năm 1981, Clos des Lambrays được nâng lên phân hạng Grand Cru và trồng nhiều loại nho Pinot Noir sản xuất vang đỏ.
• Vườn nho lớn nhất ở Cote de Nuits là “Clos de Vougeot” được đặt tên theo con sông Vouge. Nó tự hào đạt được danh hiệu Grand Cru trong thời gian rất sớm.

Rượu vang đắt đỏ của Cote de Nuits

• Vang Pháp Mazis Chambertin Grand Cru Albert Bichot được ủ trong gỗ sồi mới lên tới 24 tháng. Mùi thơm của vani, xì gà và các loại thảo mộc căng tràn trong vòm họng. Kết cấu vững chắc cùng độ cân bằng tuyệt vời làm nên đẳng cấp của chai vang này.
• Rượu vang Chambolle – Musigny 1er Cru Les Chabiots có nồng độ 13% rất dễ dàng để thưởng thức và cảm nhận. Giống nho Pinot Noir đặc trưng của Cote de Nuits được khai thác tất cả các khía cạnh tốt đẹp của nó. Độ chát vừa phải cùng với những nốt hương của quả sồi, hạt phỉ, hạt óc chó đã khiến chai vang này trở nên thích hợp hơn với cả những người mới thử vang Pháp.
• Rượu Vang Chambolle Musigny Domaine Roux có hương vị đậm đà hơn nhiều so với màu sắc của nó. Chất rượu màu đỏ Ruby được bao phủ bởi lớp mùi hương nhiều tầng của các loại nấm rừng, thảo mộc cho đến những loại quả chín mọng. Mức giá của nó vừa phải và rất phù hợp trong những bữa tiệc gia đình hay liên hoan lớn.

Bảng giá rượu vang Cote de Nuits chính hãng

Bảng giá rượu vang Cote de Nuits tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Cote de Nuits hiện đang là dòng vang Pháp thuộc phân khúc cao cấp cực kỳ được yêu thích tại thị trường Việt Nam bới chất lượng hảo hạng của chúng. Bên cạnh Cote de Nuits, Rượu Tốt còn cung cấp cho bạn rất nhiều những lựa chọn đa dạng đến từ khắp nơi trên thế giới. Hãy yên tâm mua sắm tại các địa chỉ bán hàng của chúng tôi bởi chất lượng và nguồn gốc sản phẩm sẽ luôn là những ưu tiên được chúng tôi ưu tiên đảm bảo và đặt lên hàng đầu. Liên hệ ngay hôm nay để nhận được những ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho khách hàng mới.