Montbazillac

Có rất nhiều loại rượu vang được sản xuất trên thế giới bao gồm vang đỏ, vang trắng, các loại vang nổ sủi bọt và những loại vang ngọt ngào. Thật vậy, những loại vang ngọt ở Pháp và đặc biệt hơn là ở thị trấn Monbazillac có những nét đặc biệt ảnh hưởng tới vị giác của mọi người. Dưới đây là một vài chi tiết về nơi làm vang này, những điều cần thiết sẽ được ghi chú đặc biệt, cùng Rượu Tốt đón đọc nhé.

Vị trí của vùng Monbazillac và những khu vực trồng nho

Monbazillac nằm bên trong khu vực rộng lớn: Bergerac, miền Tây Nam nước Pháp. Nơi đây sản xuất những loại vang trắng ngọt ngào có danh tiếng lớn và được tiêu thụ nhiều trong nước bởi giá thành của nó.

Khu vực vườn nho Monbazillac nằm ở phía Nam của sông Dordogne kéo dài về phía Bordeaux và bao quanh toàn bộ thị trấn Monbazillac. Những vườn nho tốt nhất nằm trên những con dốc nhẹ trong các thung lũng phía Bắc.

Lịch sử hình thành nên rượu vang Monbazillac

Nguồn gốc của các vườn nho

Có nhiều ghi chép lại rằng các vườn nho của Monbazillac bắt nguồn từ các tu viện Benedictine và thế kỷ thứ 11. Các nhà sư đã bỏ quên những cây nho để chúng phát triển tự do trong một khoảng thời gian dài mà không thu hoạch. Đến khi họ phát hiện ra những trái nho cộng sinh rất tốt với nấm Botrytis tạo ra những trái nho có lượng đường cao và mất bớt nước. Phương pháp Botrytized hóa đã được tiến hành và cho ra một loạt các hương vị mới mẻ và hấp dẫn. Đầu những năm 1880, nạn dịch rệp gây hại cho rễ nho đã làm giảm sản lượng của Monbazillac đi rất nhiều.

Danh hiệu AOC danh giá

Vùng làm vang Monbazillac nhận được danh hiệu AOC cao quý vào năm 1936 và đạt được sự thúc đẩy về chất lượng vào những năm 1990 khi cấm thu hoạch bằng máy. Những phương pháp đặc biệt được áp dụng, những trái nho cần phải được thử nghiệm nhiều lần trước khi thu hoạch.

Các giống nho được ưu tiên trồng trong khu vực

Vang ngọt Monbazillac chủ yếu được làm bởi các giống nho Semillon, Sauvignon Blanc và Muscadelle. Sương mù làm tăng khả năng phát triển của nấm Botrytis và cũng làm giảm năng suất của mùa vụ khi nó cộng sinh với trái nho, nhưng chất lượng tuyệt vời bù đắp lại số lượng.

Loại nho thơm của Monbazillac cũng được dùng cho khu vực nổi tiếng Sauternes lân cận, bởi vậy tuy 2 nơi có sự khác nhau về danh tiếng nhưng chất lượng hoàn toàn có thể so sánh được với nhau.

Kiểu khí hậu và các loại thổ nhưỡng ở Monbazillac

Khí hậu hàng hải ở Monbazillac rất phù hợp để làm ra các loại vang ngọt. Ảnh hưởng của đại dương nằm dọc theo thung lũng và sự hợp nhất của các con sông tạo ra độ ẩm cao và có nhiều sương mù. Độ ẩm dày đặc hơn khi vào mùa ra trái và tăng khả năng phát triển nấm cộng sinh. Những sườn núi phía Bắc có độ ẩm cao hơn cả và có khả năng bị ảnh hưởng bởi nấm nhất tạo ra nhiều loại vang ngọt nhất cả vùng.

3 loại đất riêng biệt dựa theo sự phân bố trong vùng:

• Đất đá vôi chiếm phần lớn tỉ lệ trong vùng
• Đất sét sâu ở dưới cùng các sườn dốc, trên bề mặt là các lớp đất mỏng.
• Dọc theo các rặng núi, đất cát pha sỏi được tìm thấy nhiều hơn, cung cấp môi trường thoát nước tốt và lượng trữ nước cho cây vẫn được bảo đảm.

Rượu vang ngọt Monbazillac

Vang Pháp Chateau Larchere Monbazillac là loại vang ngọt rất đậm đà đến từ Monbazillac với nồng độ lên đến 12,5%. Chất rượu đẹp đẽ màu hổ phách mang đến phong cách nhẹ nhàng và ấm cúng rất phù hợp với những món phô mai, thịt nguội.

Xem thêm rượu vang ngọt: Rượu vang Ý Bellini No. 1323, rượu vang DR Zenzen Riesling Mosel, vang Ý Tosti Moscato d’Asti, vang Pháp Brochet Coteaux Du Layon Chenin Blanc…

Bảng giá rượu vang Monbazillac tại Rượu tốt

Bảng giá rượu vang vùng Monbazillac tại Rượu Tốt (Đơn vị: VND)

Rượu vang Monbazillac mang hương vị đậm đà của rượu vang Pháp. Nó sở hữu cho mình chủ yếu là dòng vang ngọt với màu sắc bắt mắt và vị ngon khó cưỡng phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Hãy đến ngay các cơ sở của Rượu tốt để chọn cho mình chai vang chính hãng với giá thành tốt nhất.